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Guimarães

Hool Restaurante é amplamente elogiado por sua cozinha inovadora que combina elementos tradicionais portugueses com toques mediterrânicos. Os clientes destacam a qualidade dos ingredientes, a apresentação dos pratos e o serviço atencioso. A localização no centro histórico de Guimarães, próxima à Igreja de Nossa Senhora da Oliveira, oferece um ambiente encantador. As opções de menu degustação, como 'Raízes' e 'À Descoberta', são particularmente apreciadas.

Hool Restaurante Guimarães Portugal Culinary Delight 

Nestled in the historic heart of Guimarães, Portugal, 

 offers a truly memorable dining experience where innovative gastronomy meets picturesque surroundings. Set on the charming Rua de Santa Maria, this acclaimed eatery invites food lovers to indulge in a creative regional menu crafted with precision and passion by chefs Vítor Matos and Liliana Moura.

Exceptional Dining Experience in Historic Guimarães

At Hool Restaurante, every meal is a gastronomic journey. Diners rave about the tasting menus that artfully balance vegetarian and meat options, each dish bursting with concentrated, vibrant flavors. Seafood enthusiasts will find the Tuna Starter particularly unforgettable, while the chef’s generosity shines through with delightful complimentary bites that elevate the experience. The wine pairings are thoughtfully curated to complement the bold flavors, making it a perfect spot for wine lovers to explore local and international varietals.

The restaurant’s location in the UNESCO World Heritage site of Guimarães adds an extra layer of charm. Guests can enjoy their meals seated outdoors, soaking in the lively historic square with views of the castle and watching local children playfully chasing pigeons. This blend of cultural richness and convivial atmosphere makes Hool a top choice for those seeking an immersive dining experience that captures the spirit of northern Portugal.

After savoring the main courses, don’t miss out on Hool’s exquisite desserts. Local favorites include the Torta de Guimarães paired with lavender ice cream and the carrot cake served with whiskey ice cream—each bite a perfect sweet finale. The restaurant caters to groups, serves lunch and dinner, and offers a variety of beverages including cocktails, beer, and coffee, ensuring every guest’s preferences are met with excellence.

 The chefs are Vítor Matos and Liliana Moura.

What is the average price when eating at Hool Restaurante?

 highlight Hool Restaurante as a culinary gem in Guimarães, praising its impeccable service, the richness of flavors in every dish, and the enchanting setting. Guests consistently describe their visit as a phenomenal gastronomic experience enhanced by attentive wine pairings and the warm local ambiance. Whether for a special occasion or a memorable meal on a trip through northern Portugal, Hool is celebrated for delivering excellence at every turn.

Europe

Portugal

ホールレストラン：グイマランスの味覚の宝石箱へようこそ！　Hool Restauranteの魅力を探る旅へ。　

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQycWJDMExREAE&d=17924085&t=1

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We had such a great time at Hool—the food is amazing. We got both the vegetarian and meat tasting menu (welcome + 7 moments for vegetarian, welcome + 9 moments for the meat based one). The service was impeccable, the food was phenomenal, an absolute gastronomic experience. The foods were paired so well, the flavor was so concentrated and immense, and the surrounding was picturesque. We cannot say enough good things about our experience and food. We got a bottle of top notch paired wine but they also have a tasting menu of paired wines for those interested.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweXQtN1JREAE&d=17924085&t=1

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Hool is excellent. The best food I have had in Portugal since I moved here 8 months ago. It’s also in a historical area of Guimaraes. I enjoyed seeing the little kids trying to catch the pigeons. I wish I had that much energy.

I went for the seafood options. They were all great, but the Tuna Starter was insanely good. The chef also treated me to some small bites to try along the way, but at this price point, that’s not unexpected.

I will be going back.

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If the Guimaraes (UNESCO world heritage site) is in your itinerary them Hool Restaurant is a worthy lunch/dinner stop. Highly creative regional menu by chef with great wines to pair with.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4dWFEZkhREAE&d=17924085&t=1

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Best dinner we could imagine for our one night stay in Guimarães. Perfect beautiful and incredibly tasty. Thank you❤️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3d0p5U3NRRRAB&d=17924085&t=1

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The ambience is lovely as we sat across the crowded cafes looking at the architecture. The 4 stars go towards the desserts! Torta de Guimaraes with Lavender ice cream & Carrot cake with Whiskey ice cream are 2 desserts i highly recommend!

グイマラインツのHoolレストラン｜地元グルメと絶品料理

Hool Restaurante está localizado no Hotel da Oliveira, próximo à Igreja de Nossa Senhora da Oliveira, no centro histórico de Guimarães. O restaurante é conhecido por sua cozinha portuguesa moderna e criativa, com influências mediterrâneas, sob a direção do chef Vítor Matos e supervisão diária da chef Liliana Moura.

ポルトガルの歴史ある街、ギマランエスの中心に位置するホールレストランの歴史と進化を紐解く

ホールレストランの歴史と魅力をたどる旅'}]},{

ホールレストランは、ギマランエスのホテル・ダ・オリベイラ内に2014年に誕生しました。このレストランは、歴史的な街の中心部に位置し、観光客や地元の人々に愛される場所となっています。特に、ノッサ・セニョーラ・ダ・オリベイラ教会の近くにあり、そのロケーションの良さも訪れる価値を高めています。料理は伝統的なポルトガル料理に現代的なアレンジを加え、地中海の影響も取り入れたクリエイティブなメニューで知られています。料理長のビトル・マトスと、日々の監修を行うリリアナ・モウラシェフの指導のもと、絶えず進化を続けています。

ホールレストランの歴史的な軌跡は、次のように展開されてきました。

2014年：ホールレストランがホテル・ダ・オリベイラ内にオープン。

2015年：ミシュランガイドにて伝統的なポルトガル料理のレストランとして認識される。

2018年：'ルアイジス'と'ア・デスコルタ'と名付けられた試食メニューが導入され、レストランのダイニング体験に新たな風を吹き込む。

2020年：菜食主義者やビーガン向けのメニューが拡充され、多様な食の選択肢を提供。

ホールレストランは、その長い歴史のなかで、伝統と革新を絶妙に融合させながら、ギマランエスの食文化に新たな風をもたらし続けています。訪れるたびに新しい発見があり、地元の味と世界各国のエッセンスが絶妙に調和した料理の数々は、多くのグルメファンを魅了しています。

A cozinha portuguesa moderna e criativa com toques mediterrânicos, apresentada em menus de degustação e opções à la carte.

Carabineiro

Vieira

Couve-flor

Queijo de Azeitão

Robalo

Pregado

Bacalhau

Vitela

Pato

Arroz de Peixes e Carabineiros

Cabrito Assado à Hool

Torta de Guimarães

Laranja

Pastel de Nata

Queijo de Cabra

Fruta Laminada

Menu 2025

ホールレストランの魅力的なメニュー概要はここにあります！　ポルトガルのジマラエスで味わう絶品料理と洗練されたダイニング体験.

スターターズ：海の幸と地中海の香りを楽しむ前菜.

Hoolレストランでは、新鮮な海の幸を使った前菜の数々をご用意しています。特におすすめは、"Carabineiro"と"Vieira"です。これらは、それぞれカリルとエビを使い、バターマヨネーズやタマリンドのアクセントが絶妙です。"カリビネイロ"は甘くてスパイシーな味わいが特徴で、"ヴィエイラ"は香り高いコルニッションとともに提供され、どちらも食欲をそそります。その他にも、クリーミーな"カリフラワー"や、風味豊かな"アイゼトンチーズ"も人気です。これらはすべて、ポルトガルの食文化と地中海の新鮮さを融合させた逸品です。

ポルトガルのジマランエスで絶品料理を楽しもう！地元の味と温かい雰囲気を満喫できるHoolレストランで素敵な食体験を。今すぐ訪れてみよう！

グイマラエス美食体験｜ホールレストランの絶品料理

Guimarães Municipality

Hool Restaurante

Uma experiência gastronómica completa com dez pratos selecionados pelo chef.

Menu Degustação 10 Momentos

Um menu de degustação com oito pratos que exploram as raízes da cozinha portuguesa.

Menu Raízes

ホールレストラン：グイマランスの味覚の宝箱を探索する旅へ！　ユニークな体験が待っている！　

魅力的なグルメ体験と地元の味を堪能できる場所

ポルトガルの美しい都市、グイマランスに位置するホールレストランは、地元の味と革新的な料理を融合させた絶品の料理体験を提供しています。特に注目は、シェフが厳選した10品のコース「メニュー・デグスタサオン10モメント」。このコースは、10種類の絶品料理を楽しめる贅沢なフルコースで、ポルトガルの伝統的な食文化を現代的にアレンジした逸品です。価格は155ユーロで、食の冒険を求める方にぴったりです。さらに、「メニュー・ライズ」もおすすめ。こちらはポルトガルのルーツをテーマにした8品のコースで、価格は115ユーロ。地元の素材をふんだんに使い、素朴さと洗練さを兼ね備えた味わいを堪能できます。ホールレストランは、ポルトガル料理の奥深さと革新性を感じさせる場所です。食事だけでなく、素敵なひとときを過ごせる場所として、地元の人々だけでなく観光客にも大人気です。料理の繊細さと美しさに触れながら、ポルトガルの文化と歴史を感じてください。グルメな旅を彩るなら、ホールレストランは見逃せません。

ポルトガルの伝統と革新を一度に味わえる場所

ホールレストランでは、ポルトガル料理の伝統的な味わいを大切にしながらも、シェフの創造性による新しい味の発見も楽しめます。特に、「メニュー・デグスタサオン10モメント」や「メニュー・ライズ」は、ポルトガルの美食を深く理解し、感動させる一品です。デザートやドリンクも地元の素材を活かした選りすぐりの逸品が揃っています。食事の合間には、スタッフとの交流や店内の温かい雰囲気も魅力の一つです。ポルトガルの文化と歴史に根ざした料理の数々を、ぜひじっくりと味わってください。

地元の食材を使用した多彩な料理コース

ポルトガルの伝統的な味を現代風にアレンジ

地元の名産品を使ったデザートとドリンク

シェフ厳選のワインペアリング体験

料理に合う地元ワインのテイスティング

ホールレストランは、ポルトガルの伝統的な味と現代の料理技術が融合した、まさにグルメ愛好者の夢の場所です。シェフの創意工夫による多彩なコースと、地元の名産品を生かしたデザートやドリンク、そして厳選されたワインペアリングで、訪れるたびに新しい発見があります。旅行者や地元の食通にとって、忘れられない食の体験を提供してくれるこのレストランは、ポルトガルの文化と料理の魅力を存分に味わえる絶好のスポットです。次の旅行計画に、ぜひホールレストランを加えてみてはいかがでしょうか。

ホールレストランのおすすめポイント

ポルトガルの伝統的な味わいを楽しみながら、シェフの創意工夫による革新的な料理を体験できるホールレストラン。多彩なコースと地元の素材を使ったデザートやドリンク、そしてワインペアリングが魅力です。旅行者にとって忘れられないグルメ体験を約束します。

訪れる度に新しい味の発見があり、ポルトガルの伝統と革新を感じられるレストランです。グルメな旅を彩る絶好のスポット。

Braga District

Discover Hool Restaurante in Guimarães, Portugal. Modern Portuguese cuisine with Mediterranean touches, traditional menus, and enchanting historic ambiance.

Hool Restaurante Guimarães - Experience Portuguese Gourmet

Plan your culinary journey in Guimarães. Visit Hool Restaurante for innovative dishes, seasonal menus, and local wine pairings in Portugal's historical city.

Explore Guimarães with Hool Restaurante Tips & Itineraries

Learn about Hool Restaurante in Guimarães, Portugal. A hub of innovative Portuguese gastronomy, historical setting, and culinary excellence since 2014.

グイマラインツのHoolレストラン｜地元グルメと絶品料理

a Cozinha por António Loureiro

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