フンシャルのレストラン「レスタウランテ・デサルマ」絶品ポルトガル料理
ポルトガルのフンシャルに位置するレストランデザルマは、現代的なポルトガル料理を提供するミシュラン星付きのレストランです。地元の食材を使用し、持続可能な料理法を取り入れたメニューが特徴です。デザルマは、食事を通じてマデイラの文化を体験できる場所として、多くの食通に愛されています。
ダイニングと料理の魅力
デザルマでは、シェフが厳選した地元の食材を使用したコース料理を提供しています。特に、"感覚を武装する"という6コースのメニューは、訪れる価値があります。各料理は、マデイラの歴史や文化に根ざしたストーリーを持っています。
- 地元の魚を使ったセビーチェ
- マデイラ特製のパイ
- 地元のワインとのペアリング など
