ポルトガル・リスボンの絶品バカリャウ料理を楽しむ
リスボンの中心に位置する「A Casa do Bacalhau」は、ポルトガルの伝統的なバカリャウ（干し鱈）料理を専門とするレストランです。海の恵みと共に味わう豪華な料理の数々は、観光客から地元のグルメまで幅広く支持されています。
スターターのおすすめ
- バカリャウのパテやアヒージョ風のエビ「Gambas à guilho」などの定番から、クレープフランベやクリーム入りのデザートまで多彩な前菜が揃います。特に、 タパススタイルの盛り合わせ や、色とりどりのサラダもおすすめです。特に、 カルパッチョ・デ・バカリャウ は、新鮮な鱈を薄くスライスし、ルッコラやパルメザンと共に提供され、ポルトガルの味を存分に楽しめます。
メインディッシュのハイライト
- 伝統的な「バカリャウ・ア・ゴメス・サ」と呼ばれるポルトガルの定番料理は、鱈とポテト、卵、オリーブを使ったオーブン焼きです。 また、「バカリャウ・グラタン」や「バカリャウ・ア・ブラス」も絶品です。
デザートとドリンク
- デザートには、濃厚な「ムース・ド・チョコレート」や、レモンの風味がさっぱりとした「レモンとライムのジェラート」などの甘味が揃います。 さらに、「プディング・ド・デセイデ・デ・レイチ」といったトラディショナルなポルトガルデザートもおすすめです。
- ドリンクには、ポルトガル産のワインや、伝統的なポルトガルのカクテルもご用意しています。
スペシャルメニュー
特別な日には、シェフのおすすめコースや季節限定メニューもお楽しみいただけます。予約はお早めに。
