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利点

Moscow

SAVVA restaurant in Moscow is renowned for its exceptional service, innovative Russian cuisine, and elegant ambiance. Guests frequently commend the attentive staff, creative dishes, and the unique blend of traditional and contemporary flavors. The restaurant's location within the historic Metropol Hotel adds to its charm, offering diners a memorable experience. While some patrons note higher prices, many agree that the quality of food and service justifies the cost.

モスクワ中心部に位置し、歴史的なメトロポリスホテル内にあるSAVVAは、革新的なロシア料理と洗練された雰囲気を兼ね備えたレストランです。

モスクワのエレガントなレストラン、SAVVA

SAVVAは、モスクワの中心に位置し、伝統的なロシア料理と革新的なフュージョン料理を提供するレストランです。洗練されたインテリアとフレンドリーなサービスが特徴で、デジタルノマドやトレンドに敏感な旅行者にぴったりの場所です。

スマートカジュアルな服装が推奨されています。フォーマルな服装は必須ではありませんが、清潔感のあるスタイルがおすすめです。

はい、駐車場を利用できます。ただし、繁忙時間帯は事前に空き状況を確認することをおすすめします。

食事制限に対応していますか？

はい、特定の食事制限に対応しています。予約時にスタッフにご相談ください。

はい、ペット同伴可能です。事前にお知らせいただくとスムーズです。

子供向けメニューはありますか？

専用の子供向けメニューはありませんが、リクエストに応じて子供用の小皿料理も用意可能です。

SAVVAは、革新的な料理と洗練された空間、そして優れたサービスで多くのゲストに愛されています。訪れる人々は、伝統的なロシアの味とモダンなプレゼンテーションの融合を楽しみ、その温かい雰囲気と高品質な料理に満足しています。少々価格は高めですが、その価値は十分にあります。

革新的なロシア料理と洗練された雰囲気

ドレスコードや駐車場情報、特別なリクエストへの対応についても確認できます。

SAVVAを訪れる前に知っておきたい情報

Europe

Russia

Nestled in the heart of Moscow, Savva is not just a restaurant; it’s a culinary journey that marries tradition with modernity. Located within the historic Hotel Metropol, this Michelin-starred establishment offers an elegant ambiance that captivates from the moment you step inside. The refined decor, featuring plush seating and intricate details, sets the stage for an unforgettable dining experience. Savva is renowned for its innovative take on traditional Russian cuisine, making it a must-visit for food enthusiasts and travelers alike.

At Savva, every dish tells a story. The menu is a delightful blend of classic Russian flavors and contemporary culinary techniques. Start your meal with the exquisite Olivier salad, elevated to new heights with fresh, locally-sourced ingredients. The marinated mushrooms, bursting with flavor, are a perfect introduction to the meal. For the main course, the fish is a standout, cooked to perfection and presented beautifully. However, the true highlight is the dessert: a whimsical mushroom ice cream paired with a delicate pastry shaped like a snowman, adorned with marshmallow accents. This dish is not only a feast for the palate but also a visual masterpiece that showcases the creativity of the chefs.

Savva is not just about the food; it’s about the experience. The attentive service and the ambiance create a memorable dining atmosphere. The restaurant is known for its commitment to using high-quality, locally-sourced ingredients, ensuring that every bite is fresh and flavorful. A fun fact: Savva has earned the title of “Best Restaurant of the Year,” a testament to its excellence in the culinary scene.

Conveniently located at Teatral'nyy Proyezd, Savva is surrounded by some of Moscow's most iconic attractions. After your meal, take a stroll to the nearby Bolshoi Theatre or explore the vibrant streets of Tverskoy District. The restaurant's central location makes it an ideal spot for both locals and tourists looking to indulge in a culinary delight before or after visiting these cultural landmarks.

Savva is renowned for its innovative Russian cuisine and elegant dining experience, earning it a Michelin star.

For a unique dining experience that combines traditional flavors with modern techniques, Savva is a culinary gem in Moscow.

Savva is located close to the Bolshoi Theatre and other cultural landmarks, making it a perfect dining spot before or after exploring the city.

Whether you're a local or a traveler, Savva invites you to indulge in a dining experience that transcends the ordinary. Book your table today and discover the flavors of Russia like never before.

Elegant restaurant in the Hotel Metropol with international & French dishes in a refined setting.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQN2F5aURnEAE&d=17924085&t=1

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Savva is an exceptional fine dining experience, and it’s no wonder it has earned a Michelin star and the title of “Best Restaurant of the Year.” From start to finish, everything about this place impressed me.

The service was impeccable—staff members were attentive, professional, and genuinely warm, making the entire evening feel special.

The cuisine is a true showcase of creativity and mastery. Among the appetizers, the Olivier and Mimosa salads were elevated to a whole new level, and the marinated mushrooms were perfectly balanced in flavor. For the main course, the fish was cooked to perfection—tender, flavorful, and beautifully presented.

However, the highlight of the meal was undoubtedly the desserts. The mushroom ice cream was a fascinating and delightful surprise, paired with a delicate pastry that was creatively shaped like a snowman, adorned with marshmallow accents. It was not just delicious but also a visual masterpiece.

Savva is a culinary gem, and I would highly recommend it to anyone looking for an unforgettable dining experience. This restaurant truly deserves all the accolades it has received!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybktQaVpREAE&d=17924085&t=1

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The restaurant is located in a scenic location in the metropol in the city centre. Savva is a well-regarded restaurant in Moscow, known for its elegant ambiance and exceptional Russian cuisine. The restaurant offers a sophisticated dining experience with a focus on using high-quality, locally-sourced ingredients. Guests can enjoy a diverse menu that showcases traditional Russian dishes with a modern twist, all prepared by talented chefs. The restaurant's attentive service and stylish decor make it an excellent choice for those seeking a memorable dining experience in Moscow. Highly recommended this Michelin listed restaurant!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbnU2b1FBEAE&d=17924085&t=1

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Lovely restaurant with great food and service great wine list and inventive combinations of flavours and  textures

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbUpiZklREAE&d=17924085&t=1

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Did not expect it. Even if it sounds not correct but I did not expect the details.
Service was nearly perfect. Food was perfect.
So overall I was amazed.
The wine menu is a broad range of things i don’t see on top restaurants in Europe.
So - happens not to often.
Thank you

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLcU5pRE5REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJSfnrCltKtUYRcAlz6yqSYv8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNLcU5pRE5REAE

Amazing all round!! Great service, good wine, except food and everything was perfect! I highly recommend the chanterelles and morels vareniki, but honestly everything was 100. The desert was a little strange, mushroom and pine nuts in chocolate? But, I appreciate the creativity. Really perfect place!

モスクワの洋風レストランSAVVA｜絶品料理とおしゃれな雰囲気

SAVVA, named after philanthropist Savva Mamontov, is a Michelin-starred restaurant located in Moscow's historic Metropol Hotel. Since its reopening in 2020 under Chef Andrey Shmakov, it has been celebrated for its innovative approach to Russian cuisine, blending traditional flavors with modern techniques.

ロシアの首都モスクワの歴史的なメトロポールホテルに位置する「サヴァ / САВВА」は、伝統的なロシア料理と革新的な調理技術を融合させたミシュラン星獲得レストランです。名は慈善家サヴァ・マモントフにちなんでおり、その名の通り深い歴史と文化の香りを纏っています。

サヴァ / САВВА：モスクワの歴史と革新の味覚体験'}]} ,{

2015年：メトロポールホテル内に「サヴァ / САВВА」がオープンし、現代的なロシア料理を提供開始。

2017年：グルト・ミショレ・マリューにてモスクワ最高レストランの一つとして4トックを獲得。

2020年：二年間の改修を経て再オープンし、歴史と革新を融合させた料理を提供し続けている。

2021年：ミシュランガイドモスクワ2022で一つ星を獲得し、その評価を証明。

SAVVA / САВВА

A selection of our most acclaimed dishes, showcasing the essence of Russian cuisine with a modern twist.

Borscht with Duck, Cherry, and Sour Cream

Rossini-Style Roast Beef with Zucchini Flower, Truffle Sauce, and Morel Sauce

Pork Schnitzel with Fried Mushrooms, Potato Cream with Horseradish, and White Mushroom Sauce

Signature Dishes

モスクワの中心で楽しむ、ロシア料理の名作と革新的な味わいの数々。

サヴァ／САВВАの絶品メニュー

サヴァ／САВВАのメニューは、伝統的なロシア料理のエッセンスをモダンにアレンジした絶品料理の数々をお楽しみいただけます。

スターターからデザートまで、各種取り揃えています。

それでは、当店自慢のメニューをご紹介します。

ロシアを代表する絶品メニューの数々。

次に、メインコースのラインナップです。

ローストビーフやポークシュニッツェルなど、多彩な料理をお楽しみください。

ロシア料理の伝統的な味を堪能できるローストビーフ、ポークシュニッツェルなどの逸品をどうぞ。

デザートやドリンクも充実しています。

モスクワのSAVVAでロシア料理を満喫しませんか？絶品料理と温かい雰囲気で素敵な食事体験を！今すぐ訪れてみよう！

モスクワ中心のロシア料理店SAVVA｜Tverskoy区のレストラン

Moscow Municipality

An exclusive 8-course tasting menu presented by Chef Andrey Shmakov, offering a personalized culinary journey.

Chef's Table Experience

A curated selection of wines to complement each course of the Chef's Table experience.

Wine Pairing

サヴァ / САВВА：モスクワで味わう最高のダイニング体験'}]}}, {

モスクワの中心地に位置するサヴァは、洗練された料理と暖かいおもてなしで知られるレストランです。

お客様に特別なダイニング体験を提供するため、サヴァではシェフズテーブルとワインペアリングのオプションを用意しています。

シェフズテーブル体験は、シェフアンドレイ・シュマコフが提供する8品のテイスティングメニューで、個別のコースに合わせたワインペアリングも楽しめます。

ワインペアリングは、コースに合わせて選び抜かれたワインのセットで、料理の味を一層引き立てます。

価格はシェフズテーブル体験が15000ルーブル、ワインペアリングが5000ルーブルとなっています。

詳しい情報や予約は公式ウェブサイトをご覧ください。

モスクワで特別なダイニング体験を求めるなら、サヴァは最適な選択です。

Tverskoy District

モスクワの歴史的メトロポールホテル内にあるSAVVAは、革新的なロシア料理と優雅な雰囲気を楽しめるミシュラン星レストランです。予約必須。

SAVVA / САВВА：モスクワのミシュラン星レストランでロシア料理体験

SAVVAは2015年にオープンし、2022年のミシュラン星獲得。伝統的なロシア料理に現代的なアレンジを加えた絶品を提供します。

モスクワSAVVAの歴史と料理：伝統と革新の融合

SAVVAの営業時間は要予約。メトロポールホテル内でアクセス良好。ペット同伴可能で快適なダイニング環境を提供します。

Glavpivtorg

Gorynych

Severyane