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利点

Seville

Sobretablas Restaurante in Seville is highly acclaimed for its innovative Andalusian cuisine, led by Chef Camila Ferraro. The restaurant offers a seasonal tasting menu that showcases modern techniques and seasonal ingredients. Guests frequently praise the creative dishes, attentive service, and elegant atmosphere. Notable offerings include the White Shrimp Omelet, Spinach and Chickpea Samosa, and the Crispy Piglet. The wine pairings are also highly recommended, with a curated selection that complements the tasting menu. The restaurant is located in a historic building from the 1929 Ibero-American Exposition, providing a unique and charming setting for diners.

セビリアで絶対に訪れたいレストラン、ソブレタブラスの魅力についてご紹介します。

セビリアの絶品レストラン：ソブレタブラス

ここでしか味わえないクリエイティブな一皿、白エビオムレツやほうれん草とヒヨコ豆のサモサ、パリッとした豚肉の料理などが評判です。

セビリアの歴史的な街並みの中に位置するソブレタブラスは、革新的なアンダルシア料理を提供する注目のレストランです。シェフのカミラ・フェラーロが監修し、季節ごとの旬の食材を使ったモダンな料理が楽しめます。

ベジタリアンメニューも提供しており、多様な食事ニーズに対応しています。

ワインペアリングも非常に人気で、75ユーロのテイスティングメニューに合わせて45ユーロで選べる豊富なワインリストも魅力です。

訪れる価値のある、セビリアの隠れた宝石とも言えるこのレストランは、あなたの旅に忘れられない味と体験をもたらすでしょう。

予約は必須で、特に週末や祝日には早めの予約がおすすめです。営業時間は火曜日から土曜日までの午後1時45分から4時までと夜8時45分から11時までとなっています。

このレストランは、現代的なアンダルシア料理と歴史的な街並みのコントラストが魅力的な場所です。

コミュニティの声も非常に好意的で、多くの人がその革新的な料理と素晴らしい雰囲気を絶賛しています。

Europe

Spain

Sobretablasでは、スペインの伝統的なタパスから、心温まるパエリアまで、多彩な料理を提供しています。特におすすめしたいのは、次の二つの逸品です。まず、香り高いサフランをたっぷり使った本格的なパエリアは、外はカリッと、中はふっくらと仕上げられた絶品です。次に、ジューシーなイベリコ豚のタパスは、芳醇な味わいとともに、地元のワインと完璧にマッチします。これらの料理は、視覚だけでなく、香りや味覚でも訪れる人を魅了します。料理の背後には、長い歴史と伝統を受け継ぐシェフの技術と情熱が込められています。

概要　Sevilleの隠れた宝石、Sobretablasへようこそ。ここは、スペインの歴史と文化が息づく街、セビリアの中心で、地元の味と温かいおもてなしを楽しめるレストランです。伝統的なスペイン料理の香りとともに、活気あふれる雰囲気が訪れる人々を魅了します。特に、地元の新鮮な食材を使った料理と、独自のレシピによる絶品料理が自慢です。Sobretablasは、観光の合間に立ち寄るのに理想的なスポットであり、セビリアの魅力を深く味わえる場所です。"}]},

Sobretablasはセビリアの中心に位置し、アルカサルや大聖堂などの歴史的な名所から徒歩圏内です。街の活気と歴史的な景観を楽しみながら、地元の味を堪能できる絶好のロケーションです。観光の合間に立ち寄るのにぴったりの場所で、地元の人々も訪れる人気スポットです。近くには、フラメンコのライブや地元の市場もあり、一日中楽しめるエリアです。

Q: Sobretablasは何が特に有名ですか？

A: 伝統的なスペイン料理と、特にパエリアとイベリコ豚のタパスが評判です。地元の味を存分に楽しめる場所として知られています。

Q: なぜSobretablasを訪れるべきですか？

A: 本格的なスペイン料理と温かいおもてなしを楽しみながら、セビリアの文化と歴史を身近に感じられる絶好の場所です。地元の人々と交流しながら、忘れられない食体験をしてみませんか？

訪れる価値のある場所ですか？

Sobretablasは、セビリアの心温まる味と文化を体験できる場所です。地元の伝統料理を堪能しながら、素敵な思い出を作りませんか。皆さまのお越しを心よりお待ちしています。レビューやシェアも大歓迎です。あなたの訪問が、次の素敵な旅の始まりです。今すぐ予約して、スペインの味覚と文化の旅に出かけましょう。

Bright, stylish spot serving inventive & refined modern Spanish fare, with natural & organic wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQcHFfNXhnRRAB&d=17924085&t=1

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We had the tasting menu and we liked almost every meal. They had a pleasant combination of tastes. Only the chickpeas with prawns wasn't to our liking.
The desserts were amazing.
The only issue we had was that we found a long strain of hair in the bread. They didn't really take full responsibility for it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYNFBiaTBRRRAB&d=17924085&t=1

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A little about me. I like quality food, excellent service and ambience in that order.
The quality of the food was equal to any restaurant in Seville. Fried prawns, and onions are not becoming of a Michelin star restaurant.
I really wanted to be blown away with an experience. Unfortunately the ambiance was lacking. No table cloths on the table and nothing of note to allow the visitor to know this place received a star.

When dinner was served we had two empty wine glasses. Those glasses remained empty until dinner was done, only refilled when we asked.

There were three servers. All seemed focused on delivering food but not an experience. I would have paid more for that and have.

I wished it would have been a better experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQeHBuSjRRRRAB&d=17924085&t=1

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We’d seen mixed reviews but decided to take a chance—and we’re so glad we did. Everything was exceptional: the service, tasting menu, and wine pairings were flawless from start to finish.

Perhaps they’ve revamped things recently? Either way, this was a dining experience well deserving of a Michelin star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaenFhWlRBEAE&d=17924085&t=1

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Nice restaurant, extremely attentive service, good wine, but the food was average. My bf ordered the suckling pig which was a bit dry and my tuna steak was very fishy, perhaps I just didn’t love it. Desserts were great!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKakpRdhAB&d=17924085&t=1

places/ChIJaWlCrtttEg0RQ9g1xFwaUYk/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKakpRdhAB

Blown away by Sobretablas, a cool trendy atmosphere, from start to finish! In addition, the food and wine pairings were spot-on. I particularly enjoyed the seafood plates including the Sea Bass! The pear sorbet was the cherry on top!

セビリアのSobretablasレストラン｜本格スペイン料理と地元文化体験

Sobretablas Restaurante, located in Seville, Spain, is renowned for its innovative Andalusian cuisine led by Chef Camila Ferraro. The restaurant opened in October 2018 and has since received numerous accolades, including a Bib Gourmand from the Michelin Guide in 2020. The establishment is situated in a historic building from the 1929 Ibero-American Exposition, offering a unique and charming setting for diners.

ソブレタブラスレストランの創業と歴史

スペインのセビリアに位置するソブレタブラスは、1929年のイベル・アメリカン・エキスポジションに由来する歴史的な建物内に位置し、その独特な雰囲気とともに伝統と革新を融合させたアンダルシア料理を提供しています。2018年10月に開業以来、地元の食通や観光客から高い評価を受けており、特に革新的な料理が話題となっています。

2018年、ソブレタブラスはセビリアでの営業を開始し、地域の食文化に新風を吹き込みました。翌2019年には、ガスト・タレントにより「セビリア最高のシェフ」に選ばれ、その才能と革新的な料理が高く評価されました。2020年には、ミシュランガイドからビブグルマンの称号を受け、その名声は国内外に広まりました。

現代のソブレタブラスとその魅力

今日のソブレタブラスは、歴史的な建物の趣を生かしつつ、革新的なアンダルシア料理を楽しめる場所として、訪れる人々に独特の体験を提供しています。伝統的な味わいと現代的なプレゼンテーションが融合した料理の数々は、訪れるたびに新たな発見をもたらします。

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Accepts Reservations

A culinary gem awaits at Sobretablas, located at Calle Colombia 7, in the heart of Seville, Spain. This vibrant eatery encapsulates the essence of Andalusian dining, offering a tantalizing journey into the region's rich gastronomic heritage. From the moment you step inside, the warm, welcoming atmosphere envelops you in a serenade of laughter and the enticing aroma of fresh ingredients cooking away in the kitchen. The interior boasts a blend of contemporary design infused with traditional Spanish flair, exposing the charming rustic elegance intermixed with modern art pieces that evoke the soul of Seville. Sobretablas shines with its innovative tapas menu, each dish a reflection of local flavors and creativity. Complement your meal with a selection from their exquisite array of Spanish wines, carefully curated to enhance the dining experience. Whether you’re lounging in a sun-drenched plaza or enjoying a cozy meal indoors, Sobretablas is an invitation to savor the moment.

Sobretablas

A selection of innovative Andalusian dishes crafted by Chef Camila Ferraro, featuring seasonal ingredients and modern techniques.

Tasting Menu

White Shrimp Omelet

Spinach and Chickpea Samosa

Crispy Piglet

Chicken Ravioli with Truffle Sauce

Sea Bass with Pumpkin Purée

Jerusalem Artichoke with Iberian Ham Foam

Arroz con Leche Ravioli

Sobretablas Menu

Sobretablas Menu Overview in Seville Spain Restauran t 

Discover the vibrant flavors of Andalusia at Sobretablas, a bright and stylish restaurant located in the heart of Seville, Spain. This modern eatery showcases inventive Spanish cuisine crafted by Chef Camila Ferraro, emphasizing seasonal ingredients and sophisticated techniques that elevate traditional dishes.

Begin your culinary journey with starters that perfectly balance freshness and spice. The White Shrimp Omelet features tender shrimp folded into fluffy eggs seasoned to perfection. For a vegetarian delight, the Spinach and Chickpea Samosa offers a crispy pastry filled with vibrant spinach, hearty chickpeas, and a blend of aromatic spices.

Sobretablas presents an impressive array of main courses showcasing the best of local ingredients with a contemporary twist. Savor the Crispy Piglet, a succulent dish boasting perfectly seasoned and fried piglet meat. The Chicken Ravioli with Truffle Sauce offers tender chicken wrapped in delicate pasta, complemented by a rich and earthy truffle sauce. Seafood enthusiasts will appreciate the Sea Bass accompanied by a smooth pumpkin purée, delivering a harmonious blend of flavors. For a unique taste experience, try the Jerusalem Artichoke with Iberian Ham Foam, where creamy artichoke meets the savory essence of Iberian ham in a light foam.

End your meal on a sweet note with the innovative Arroz con Leche Ravioli. This dessert transforms classic rice pudding into delicate ravioli, combining creamy textures with a crisp pastry shell for a delightful finish.

For a comprehensive sampling of Sobretablas' culinary artistry, choose the Tasting Menu. This thoughtfully curated selection changes with the seasons, highlighting Chef Camila Ferraro’s inspired choices and the freshest available ingredients, promising a memorable dining experience.

 carefully selected to complement each dish.

 offering modern twists on classic recipes.

 to suit casual and refined preferences alike.

セビリアの魅力的なレストラン『Sobretablas』でスペイン料理の絶品に舌鼓。伝統と現代が融合した味わいを体験しよう！

SevillaのSobretablas：アンダルシア料理と歴史的街並み

Sevilla Municipality

A seasonal selection of dishes curated by Chef Camila Ferraro.

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

セビリアに位置する「ソブレタブラス」は、地元の食材を活かした季節の味覚を楽しめるレストランです。ここでは、シェフのカミラ・フェラーロが厳選した料理の数々を堪能できます。

セビリアの隠れ家レストラン：ソブレタブラス

75ユーロの「シーズナルテイスティングメニュー」は、シェフのカミラ・フェラーロが旬の食材をふんだんに使った創作料理の数々を楽しめるコースです。

45ユーロで提供されるワインペアリングは、シェフのコースにぴったり合う選りすぐりのワインを揃えています。料理とともに、セビリアの地ワインを堪能してください。

Andalucía

セビリアの歴史的建物内に位置するSobretablasは、シーズナル料理とモダン技術を融合した絶品のアンダルシア料理を提供。予約推奨。

Sobretablasレストラン、セビリアの革新的アンダルシア料理

歴史的な場所で味わうシーズナル料理と創作西洋料理。Sobretablasは、エレガントな雰囲気と親切なサービスを誇るセビリアの必訪レストランです。

セビリアのSobretablas：革新的アンダルシア料理とシックな雰囲気

Experience the finest seasonal Andalusian dishes crafted by Chef Camila Ferraro at Sobretablas, located in a historic Seville setting. Perfect for special occasions!

Restaurante Casa Ozama

Atávico - Ancestral Gastronomy

Restaurante La Casa del Estanque