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利点

Palma

Aromata by Andreu Genestra has received a mix of positive and negative reviews. Some patrons praise the quality of the food and the ambiance, while others have expressed concerns about service and value for money. Notably, the restaurant is not listed in the Michelin Guide, despite some patrons' expectations.

パルマの隠れた宝石、アロマタは、地中海料理の新しい風を感じさせるレストランです。

アロマタ：パルマで味わう地中海の魅力

Europe

Spain

アロマタは、スペインのパルマに位置する魅力的なレストランで、創造的な地元料理とスイーツを提供しています。美しいガラス屋根の内部中庭に位置し、心地よい雰囲気の中で食事を楽しむことができます。料理は、シェフの技術と知識を反映した素晴らしいプレゼンテーションで提供され、訪れる人々に印象を与えます。

アロマタでは、地元の新鮮な食材を使用した創造的な料理が楽しめます。特に、ポルク・ネグレやグリルしたヒラメは、訪れる人々にとって忘れられない一品です。シェフは、料理の流れを考慮し、各皿が互いに調和するように工夫しています。

アロマタは、予約が可能で、ビールやワインを提供しています。また、グループでの利用にも適しており、特別なイベントやお祝いの場にも最適です。

パルマのカレール・デ・ラモン・イ・カハル通りに位置するアロマタは、周辺の文化や観光名所へのアクセスも良好です。歴史的な建物や美しいビーチが近くにあり、食事の後に散策を楽しむことができます。

A: はい、予約をお勧めします。

A: 残念ながら、ベジタリアンメニューはありません。

Q: ベジタリアンメニューはありますか？

A: 営業時間は午前12時から午後11時までです。

A: 近くに公共の駐車場があります。

Genteel, rustic eatery with a terrace plating creative local fare & sweets, plus a robust wine list.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINFp2LWt3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr4Oo_VqSlxIR4JBHMz3bU7k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINFp2LWt3RRAB

One of the best meals I’ve ever had in my life. Every dish was executed perfectly. The Porc Negre was one of the tastiest things I’ve ever eaten. The grilled turbot was the best fish dish I’ve ever had. The added caviar was a superb touch. The way the whole menu flowed together was a testament to the chefs knowledge and skill. Impeccable service too. Deserving of a Michelin star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiX2J6VG5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr4Oo_VqSlxIR4JBHMz3bU7k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiX2J6VG5nRRAB

Beautiful experience during my Holiday in Mallorca. The place was beautiful, the service was impeccable and the staff were really professional and friendly. Food was just delicious. Really recommend

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybnZhb1NBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr4Oo_VqSlxIR4JBHMz3bU7k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNybnZhb1NBEAE

We've enjoyed exceptional meals here in the past, but our recent lunch experience fell a bit short of our expectations. Nevertheless, the lunch menu still offers a good price-performance ratio.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eWZibjZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr4Oo_VqSlxIR4JBHMz3bU7k/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4eWZibjZBRRAB

Aromata, located in an alluring glass-roofed internal courtyard, left a lasting impression with its attentive accommodation of my vegetarian preferences, as I had mentioned it prior to my visit. The dishes not only catered to my dietary needs but also showcased a remarkable presentation that pleased both the eyes and the palate. The flavors were a delightful medley, offering a superb variety that tantalized my taste buds. The staff's kindness and attentiveness added to the overall experience, creating a truly memorable dining experience. Although the portions were slightly small, the exceptional quality and aesthetic appeal of the cuisine more than compensated for it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1ckppdFRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJr4Oo_VqSlxIR4JBHMz3bU7k/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1ckppdFRBEAE

Excellent ‘long’ tasting menu. Excellent service, really attentive. Good pace for the dishes being served too. The sommelier recommended two great wines to go with the dishes. Would highly recommend. My best meal in Mallorca (so far)!

パルマのアロマータ：地元で人気のレストランと絶品料理

Aromata by Andreu Genestra, led by Chef Andreu Genestra, is located in the historic Sa Nostra Cultural Center in Palma, a few steps from Paseo del Borne and Avenida Jaume III. The restaurant offers contemporary Mallorcan cuisine, emphasizing local ingredients and innovative techniques.

アロマタの歴史と魅力についてのガイド

アロマタは、マヨルカ島の歴史的なサ・ノストラ文化センターに位置し、地元の食材を使った革新的な現代マヨルカ料理を提供するレストランです。シェフのアンドレウ・ヘネストラが率いるこの店は、2014年にパルマのこの文化的拠点でオープンし、その独特な雰囲気と料理で多くの食通を魅了しています。

アロマタは2014年に開業し、その後の数年間で、マヨルカ島の豊かな文化と料理の伝統を新しい視点と技術で融合させてきました。2023年には、よりアクセスしやすい場所へと移転し、HMパルマ・ブランホテル内に新たな拠点を築きました。これにより、さらに多くの訪問者にこのユニークな体験を提供し続けています。

革新的な料理技術と地域の食材の融合により、アロマタはマヨルカの味覚を新しいレベルへと引き上げています。今後も伝統を尊重しつつ、革新的なメニューを提供し続けることで、地元だけでなく国内外からの注目を集めるレストランとしての地位を確立しています。

アロマタは、歴史的な背景と革新的な料理で、訪れる人々に忘れられない体験を提供しています。島の文化と料理の伝統を現代的な視点で融合させたこのレストランは、マヨルカを訪れる際に絶対に外せないスポットとなっています。今後もその進化と革新を続け、多くの人々に愛される場所であり続けることでしょう。

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Aromata is a genteel, rustic eatery located in Palma, Spain, featuring a terrace that serves creative local fare and sweets, complemented by a robust wine list.

Aromata

Aromata offers a variety of menus, including the 'Aromata Tasting Menu', 'Sentits' Menu, 'Verd' (vegetarian) Menu, and an à la carte menu. The 'Aromata Tasting Menu' is available in the evenings from Tuesday to Saturday, and also on Saturday midday. The 'Sentits' and 'Verd' menus are available in the evenings from Tuesday to Saturday. The à la carte menu is served from Tuesday to Saturday at lunchtime and in the evenings.

Ostras “Guillardeau Fine de Claire” No. 3

Ostras “Guillardeau Fine de Claire” No. 3 con beurre blanc de alcaparras

Brioche tostado con Antxoas Agur y mantequilla montada

Tartar de vaca rubia gallega con foie

Croqueta de butifarrón con emulsión de pera anisada

Atún rojo, tomates secos y vinagreta de pipas de calabaza

Cogollo a la brasa con salmón y cremoso de garbanzos al limón

Ensalada de gamba roja escabechada con encurtidos y cítricos mallorquines

Berenjena asada con queso feta y granadas aliñadas

Gazpacho de pepino-melon, caballa ahumada y anisados

Cochinillo Porc Negre asado con maíz y albaricoque

Calamar a la brasa con pistachos y manzana verde

Raya asada con patata al carbón y vinagreta de judías

Lubina a la mallorquina con coliflor asada y pasas

Pasta rellena de ricotta y espinacas con esparrago blanco y mantequilla quemada

Pasta fresca con bogavante y tomate seco

Entrecote de vaca (500gr) a la pimienta verde y boniato

Pollo Coquelet con patato a la finas hierbas

Calabacines al pesto con pecorino romano y menta

Torrija caramelizada con almendra amarga y citricos

Milhojas de albaricoque, leche de cabra, romero y miel

Nuestra tarta de queso “San Simón”

Piña y anisados

Chocolate 70%, coco, vainilla y amaretto

Tarta de chocolate fundente

Tarta de zanahoria con salsa de vainilla y cardamomo

Fresas & nata & rosas

Helado (dos bolas)

Sorbete (dos bolas)

Aromata by Andreu Genestra Menu

地中海の風を感じるスペイン・パルマのレストラン、アロマタでは、季節の旬の食材をふんだんに使った多彩なメニューを楽しめます。高級感あふれる空間で、贅沢なひとときをお過ごしください。

スペイン・パルマにある香り豊かなレストラン“Aromata”で絶品料理と温かいおもてなしを体験。素敵な味と雰囲気を今すぐ楽しもう！

パルマのレストランアロマータ｜地元料理と絶品体験

Palma Municipality

A tasting menu combining various dishes from the à la carte menu, available in the evenings from Tuesday to Saturday, and also on Saturday midday.

Aromata Tasting Menu

A tasting menu offering a selection of dishes, available in the evenings from Tuesday to Saturday.

Sentits Menu

A vegetarian tasting menu, available in the evenings from Tuesday to Saturday.

Verd Menu (Vegetarian)

A three-course meal with choices, including bread, a glass of wine, water, or beer, served from Tuesday to Friday at lunchtime.

Midday Aromata Menu

アロマタの魅力的なグルメ体験を楽しもう

スペインのパルマに位置するアロマタは、多彩なメニューと洗練された雰囲気が魅力のレストランです。夜にはタパスからメインディッシュまで幅広く楽しめるコースが用意されており、特におすすめはアロマタテイスティングメニューです。70ユーロで、アラカルトから選りすぐりの料理を少しずつ味わえる絶好のコースです。午後のランチタイムには、3コースのミディアムアロマタメニュー（38ユーロ）も楽しめ、パンやワイン、水、ビールもセットになっています。午後の優雅なひとときを過ごすのにぴったりです。夜のメニューには、センスの良い料理を満喫できるセンスメニュー（85ユーロ）や、ベジタリアン向けのヴェルドメニュー（70ユーロ）もラインナップ。アロマタが提供する多彩な料理体験は、食のトレンドを追求するゲストにはたまらない魅力です。すべての席で贅沢な味わいと洗練されたサービスが待っています。

アロマタの魅力と課題をバランス良く解説する

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