メニュー
2025年のメニュー - 地中海とアジアのフレーバーの融合
スターター
サワードウブレッド：コクのあるバターとヴェルモット入りのゴルダルオリーブを添えて。
グリルしたベビー・ジェム：燻製有機鶏肉とベーコン、シーザーマヨネーズ。
ビーツのラビオリ風：クリーミーなチーズとラズベリー、ピスタチオ、バルサミコ。
レッドエビのタコス：アボカド、バニラ、ライムを添えて。
ローストチキンクロケット：ほうれん草とレーズン入り。
メインディッシュ
スモークカリフラワー：ホワイトチョコレートと黒ニンニク、味噌と種を添えて。
地中海風フムス：オーガニック野菜とザアタル。
野生きのこ：卵黄と松の実を添えて。
韓国風シュマム - Ssam：ピーナッツとハーブ、ライム。
ビーフタルタル：コンフィ玉子とバスクグリーンチリ、サリチャ。
デザート
ブラックフォレスト：チョコレートとサクランボ。
アップル1 2 3：トーストしたリンゴピューレとシナモンペッパー。
レモンパイ：オリーブオイルとココナッツメレンゲとパッションフルーツ。
ドリンク
豊富なワインとビール、カクテルも楽しめます。
