バルデモッサのレストランEs Roquissar｜スペインの絶品料理と絶景を楽しむ
スペインの美しいバルデモッサに位置するエス・ロキサールは、伝統的なマヨルカ料理と洗練された雰囲気が融合したレストランです。歴史的な街並みを散策した後、地元の新鮮な食材を使った料理を楽しむのに理想的な場所です。ここでは、心温まるサービスとともに、地域の味覚を深く味わうことができます。
料理とドリンクのハイライト
エス・ロキサールの代表的な料理には、地元の新鮮な魚介類を使ったパエリアと、香り高いハーブとスパイスを効かせたマヨルカ風の肉料理があります。特に、海の幸をふんだんに使ったパエリアは、外はカリッとした食感と香ばしい香りが楽しめ、心も体も温まります。ドリンクには、地元産の白ワインや伝統的なサングリアがおすすめです。
裏話と歴史
エス・ロキサールは、長い歴史を持つバルデモッサの中でも、地域の伝統と革新を絶妙に融合させてきた場所です。創業者の情熱と地元の食材へのこだわりが、今もなおこのレストランの料理に息づいています。特に、昔ながらの調理法を守りつつも、新しい味の組み合わせを追求する姿勢は、多くのリピーターを惹きつけています。
- 地元の新鮮な食材を使用
- 伝統的な調理法と革新的な味の追求
