Name: Restaurante Haydée by Víctor Suárez
Address: Barranco La Arena 53, Dehesa Baja, 38300 La Orotava, Santa Cruz de Tenerife, Spain, La Orotava, 38300, ES
Telephone: 822 90 25 39
Price range: $$

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利点

La Orotava

Restaurante Haydée by Víctor Suárez ha recibido elogios por su cocina creativa que fusiona la gastronomía canaria con influencias internacionales. Los comensales destacan la calidad de los ingredientes, la presentación de los platos y el servicio atento. Sin embargo, algunos mencionan que los precios pueden ser elevados y que ciertos platos tienen sabores intensos.

Restaurante Haydée by Víctor Suárez: A culinary gem in La Orotava, Tenerife.

Nestled in the charming town of La Orotava, Restaurante Haydée by Víctor Suárez offers an unforgettable gastronomic journey that artfully fuses traditional Canarian flavors with innovative global influences. This chic and intimate spot invites food lovers and adventurous diners alike to experience a unique blend of creativity and storytelling through every meticulously crafted dish.

At Restaurante Haydée, each dish tells a fascinating story, elevating dining into an experiential art form. Guests praise not only the outstanding quality and presentation of the food but also the attentive and passionate service that ensures every visit feels personalized and special — perfect for celebrations or simply indulging in culinary excellence. Expect an inventive menu that balances bold flavors with refined techniques, showcasing both local ingredients and international flair.

The restaurant offers two exquisite tasting menus: the nine-course Menú Atlántico and the more indulgent fourteen-course Menú Raíz. Both menus include a variety of vegetarian, vegan, and gluten-free options, ensuring an inclusive dining experience. Diners can expect an array of innovative dishes that embrace the rich biodiversity of Tenerife's local produce while weaving in global culinary techniques.

This intimate restaurant features tasteful decor with outdoor seating options and free parking, making it a convenient spot for locals and visitors alike. While it does not offer takeout or delivery, its inviting setting is ideal for relaxed brunches, elegant dinners, or special occasions. The welcoming staff also serve a curated selection of wine and beer, perfectly paired with their inventive dishes.

¿Cuáles son los horarios de apertura del restaurante?

 El restaurante abre de miércoles a viernes de 18:30 a 21:00 horas, y los sábados de 13:30 a 15:00 horas y de 19:00 a 21:00 horas.

¿Qué opciones de menú ofrece el restaurante?

 Restaurante Haydée by Víctor Suárez ofrece dos menús degustación: Menú Atlántico de nueve pases y Menú Raíz de catorce pases.

¿El restaurante ofrece opciones para dietas especiales?

 Sí, el restaurante ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.

¿Es necesario hacer una reserva con anticipación?

 Se recomienda hacer una reserva con anticipación, especialmente durante los fines de semana, ya que el restaurante puede estar ocupado.

¿Cuál es el rango de precios de los menús?

 El Menú Atlántico tiene un precio de 110 euros y el Menú Raíz de 135 euros.

 dominates reviews, with guests celebrating the impeccable service, creative culinary approach, and rich storytelling that accompanies every course. Diners often describe their visit as a theatrical and unforgettable experience that transcends typical dining. While some note that flavors can be intense and prices are on the higher side, most agree that the quality and artistry justify the investment.

Europe

Spain

スペインのラ・オロタバに位置するレストラン、レストランテ・ハイデー バイ・ビクトル・スアレスは、地元の食材と革新的な料理の融合を楽しめる場所です。ここでは、伝統的なスペイン料理に現代的なひねりを加え、訪れる人々に忘れられない味覚体験を提供しています。自然光が差し込む温かみのある空間は、友人や家族と過ごすのに理想的です。特に、地元の新鮮な魚介類や季節の野菜を使った料理は、訪れるたびに新しい発見があります。

レストランテ・ハイデーは、スペインの伝統的な味を現代的にアレンジした料理を提供しています。特に、地元の新鮮な魚介類を使った「シーフードパエリア」や、季節の野菜をふんだんに使った「タパスプレート」は、訪れる人々に絶品の味わいをもたらします。料理は見た目も華やかで、香り豊かに仕上げられ、五感を刺激します。シェフのビクトル・スアレスは、地元の食材を最大限に活かすことに情熱を注ぎ、各皿にストーリーを込めています。食事とともに、地元のワインや創作カクテルも楽しめ、スペインの味覚を存分に堪能できます。

ビクトル・スアレスシェフは、地元の食材を活かすことに誇りを持ち、長年の経験と革新的なアイデアを料理に反映させています。レストランのキッチンはオープンスタイルで、ゲストはシェフの技を見ることができ、料理の裏側を垣間見ることができます。歴史的な背景と現代的なアプローチが融合したこの場所は、地域の食文化を新しい視点から再解釈しています。訪れるたびに、新しい味や調理法を発見できるのも魅力の一つです。

Q: このレストランは何が有名ですか？
A: 新鮮な魚介類を使ったスペイン料理と革新的なタパスが特に人気です。

Q: 何故訪れる価値がありますか？
A: 地元の食材を最大限に活かした料理と、シェフのクリエイティブなアプローチを楽しめるからです。

Q: 近くに何がありますか？
A: レストランはラ・オロタバの中心部に位置し、歴史的な街並みや美しい景観を楽しめる場所にあります。観光や散策も充実しています。

レストランテ・ハイデーは、地元の食文化を深く理解しながら、革新的な料理と温かい雰囲気を楽しめる場所です。新鮮な食材とシェフの創造力が融合した料理は、スペインの味を新しい次元へと引き上げます。美しい街並みや歴史的な名所も近く、訪れる価値は十分です。美味しい料理とともに、素敵な思い出を作りに足を運んでみてはいかがでしょうか。あなたの次のグルメ体験がここから始まります。

Chic, intimate locale spotlighting inventive, globally inflected dishes from an acclaimed chef.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dUtIa0R3EAE&d=17924085&t=1

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One of the best experiences of my life. The food was outstanding but the service is really what made our evening special. They went above and beyond to make my husband feel special for his birthday too, which we really appreciated. Every single dish comes with a back story and they're incredibly interesting. I would visit tenerife again just for this restaurant (hopefully, they would have their 2nd star by then).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2MGRXU2Z3EAE&d=17924085&t=1

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I need more stars than 5. We wanted to celebrate our first trip to Tenerife and Restaurante Heydee exceeded our expectations in every way. The staff were passionate and informative. The food was off the chart with perfection. It was an unforgettable experience. Thank you to everyone there!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYX09ma2NREAE&d=17924085&t=1

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We had a wonderful evening with great service and enjoyed the art of cooking, displaying the food and the stories behind it all. Worth the price.
The flavours were very strong and sometimes a bit too much for me.
My husband loved it all. I couldn’t eat the goat ( I don’t mind goat) . I loved the raw pulpo, the ice cream banana 🍌 and in general being spoiled by such fancy dishes we never cook at home. Thanks for all the phantasy, skill and time you put in to make such an experience

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiOE96Q0R3EAE&d=17924085&t=1

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An experience worth the price. The service was fantastic. I have enjoyed the stories and explanations accompanying the food. The dishes were varied, very original and with a taste above "normal" food. It was like an exclusive theatre show (it took over 2 hours). Awesome!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUN3E3dzFnRRAB&d=17924085&t=1

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This was a fun and unique gastronomic experience!  A special way to celebrate our anniversary! 🌱 We enjoyed the different textures and flavours of each dish. I like to say it's more than food! It's an experience!

ラ・オロタバのレストランハイディ by ヴィクター・スアレス - スペインの絶品料理

Restaurante Haydée by Víctor Suárez, reconocido con una estrella Michelin, cerró su establecimiento en La Orotava el 25 de enero de 2025 para trasladarse al Hotel Gran Tacande Wellness & Relax 5* en Costa Adeje, donde reabrió en mayo de 2025.

歴史的な変遷と新たな始まり：レストランHaydée by Víctor Suárezの軌跡

Restaurante Haydée by Víctor Suárez ofrece dos menús degustación: Menú Atlántico y Menú Raíz, que combinan sabores, colores y texturas en una interpretación moderna de la cocina tradicional isleña.

Menú Atlántico

Menú Raíz

Menú Degustación

絶品の食体験を提供するハイディー バイ ビクトル・スアレスのメニューへようこそ。カナリア諸島の海の恵みと地元の旬の素材をふんだんに使った料理の数々をお楽しみください。料理は伝統的な島料理を現代的にアレンジしており、色彩豊かで味わい深い一皿一皿があなたの記憶に残ることでしょう。ここでは、地元の新鮮な食材を用いた二つの絶品コースをご紹介します。

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詳細なメニュー情報はこちらをご覧ください。'}]}}, {

を通じて、ハイディーの魅力を余すところなくご堪能ください。

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の詳細な情報はリンクからご確認ください。

で詳細なメニュー内容をチェックしましょう。

スペイン・ラ・オロタバのレストラン、レストランハイディー。絶品料理と心温まる雰囲気を楽しもう。今すぐ予約して特別なひとときを！

ラ・オロタバのレストランHaydéeバイVíctor Suárez特別な食体験

La Orotava Municipality

Restaurante Haydée by Víctor Suárez

アトランティックの味覚を堪能できるレストラン、ハイデー by ビクトル・スアレス

スペインのラ・オロタバに位置するレストラン、ハイデー by ビクトル・スアレスは、地元の海の幸をテーマにしたユニークな料理体験を提供しています。ここでは、九品のアトランティックメニューと、じっくりと味わうことができる十四品のルーツメニューの二つの素晴らしいコースが楽しめます。価格はそれぞれ110ユーロと135ユーロです。美しい景色とともに、海の恵みを存分に味わいたい旅人にぴったりの場所です。

ハイデー by ビクトル・スアレスのメニューは、海の幸をふんだんに使った素晴らしい料理の数々を提供しています。九品のアトランティックコースは110ユーロ、そして四十品のルーツコースは135ユーロです。どちらも贅沢な味わいとともに、スペインの海の恵みを堪能できます。予約はお早めに。

海の幸をテーマにした多彩な料理

地元の海産物を使った贅沢なコース

レストランハイディ by ビクトル スアレス は、スペインのラ・オロタバに位置し、地元の食材を用いた高級カナリア料理を楽しめる素晴らしい場所です。多彩なメニューや、創造的な一皿、そしてロマンチックな雰囲気が訪れる人々を魅了します。一方で、価格が高めであることや、提供されるポーションが小さい点、特定の料理の味が強烈であることは、訪問の際に考慮すべきポイントです。

レストランハイディ by ビクトル スアレス の魅力と課題のバランス

Canarias

Disfruta de la experiencia culinaria en Restaurante Haydée en La Orotava, Tenerife. Menús degustación, ingredientes locales, y un ambiente romántico te esperan.

Restaurante Haydée La Orotava - Cocina de Alta Calidad y Ambiente Elegante

Experimenta la gastronomía en Restaurante Haydée, La Orotava, con menús de degustación, opciones vegetarianas y veganas, y un servicio excepcional en Tenerife.

Restaurante Haydée, La Orotava - Cocina Innovadora con Ingredientes Locales

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ラ・オロタバのレストランハイディ by ヴィクター・スアレス - スペインの絶品料理

ダイニングと料理の魅力

裏側の舞台裏と歴史

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