レストラン・プロディジの絶品メニュー
スターター
クリスピーな皮とジューシーな鶏肉を組み合わせたクリーミーなチキンのクレモソ、アーモンド米とスモークウナギ、季節のトマトとハモのジェリー、ウサギとズッキーニの花を使った創作前菜、旬のキノコとスモークババガヌーシュのカレーなど、多彩なスターターが揃います。
メインコース
新鮮な魚介類を使った料理が充実しています。ホウボウのグリル、鱸のソテー、サーモンのパリッと焼きなど、海の幸を堪能できる逸品が揃います。肉料理では、夏のトリュフを使った鴨肉のローストや、熟成牛のタレ焼きなど、贅沢な味わいをお楽しみください。
デザート
黒にんにくのアイスクリーム、ダークチョコレートとハチミツのガナッシュ、パッションフルーツとハーブの風味が絶妙なパイナップルのデザート、そしてクリーミーなバニラアイスとシェイプされた菓子が最後を飾ります。
ドリンク
ワインやシャンパン、地元のクラフトビール、フレッシュなジュースやカクテルなど、多彩なドリンクメニューもお楽しみいただけます。
スペシャル
季節の食材をふんだんに使用したスペシャルメニューも定期的に登場します。シェフの創意工夫を感じる一皿をお楽しみください。
