ゴフィオの絶品メニュー紹介：スペイン・マドリードで味わうカナリア料理の真髄
スペインの首都マドリードに位置するGofioは、カナリア諸島の伝統と革新が融合した料理体験を提供します。特に、当店のGofio Tasting Menusは、カナリア料理のエッセンスを存分に味わえる絶好の機会です。
スターター：カナリアの味わい深い前菜
新鮮な白エビを使った白エビのマヨネーズ添えや、パルメラペッパーを使ったコウサのサラダなど、カナリア諸島の風味を生かした前菜が揃います。これらの料理は、地元の食材と伝統的な調理法を組み合わせて作られ、食欲をそそります。
メインコース：海の幸と島の風味を堪能
当店の代表的なメインメニューには、「Gofio Express」、「Canariedad Máxima」、そして「Canariedad Máxima Plus」があります。これらのコースは、赤海老やバサミの焼き物、骨からとったジュースとチャイブオイルを使った赤ムツなど、海の新鮮な味覚をふんだんに使った料理の数々を楽しめます。特に、各コースは素材の旨味を引き出すための丁寧な調理と、革新的なプレゼンテーションが特徴です。
デザート：島の甘い記憶
食後のデザートには、島の伝統的な味を感じさせる甘い逸品が揃います。トロピカルフルーツを使ったタルトや、ココナッツを効かせたクリーミーなデザートなど、甘さとフレーバーのバランスが絶妙です。
ドリンク：地元の味わいを楽しむ
カナリア諸島の特産品を使用したリフレッシングなドリンクや、地元のワイン、伝統的なリキュールもお楽しみいただけます。海の幸とともに、旅の思い出にぴったりの一杯を見つけてください。
スペシャル：カナリア諸島の味を満喫
当店のスペシャルメニューは、季節や旬の素材を活かした限定料理です。島の風土を感じさせる絶品料理の数々をお楽しみください。予約制の特別コースもご用意しています。
