モザイコレストランメニュー
マドリードの中心に位置するメリアマドリッドプリンセサでは、地中海の風味を存分に楽しめる多彩な料理が自慢です。新鮮な季節の食材を使った伝統的なレシピと革新的なフュージョン料理の絶妙なハーモニーを味わえます。
前菜
- エスカロラと焼き野菜のアンサンブル、アンチョビとボケロンを添えて
メインコース
- マドリード風カレイのリゾット、カジョスを添えて
- コンフィしたタラと黒ニンニクのエマルジョン、ビルバイナのキノコとピーマン
- 牛テールのフリットとパルメザン入りマッシュポテト、ポルチーニ茸とともに
デザート
- トルヒージョ風トルタとミルクアイスクリーム
- ライスプディング





