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València

Restaurante Lienzo in Valencia is celebrated for its modern Mediterranean cuisine, led by chef María José Martínez. The restaurant offers three tasting menus: Trazos (7 courses), Pinceladas (10 courses), and Lienzo (14 courses), each highlighting seasonal Valencian ingredients. Diners praise the innovative dishes, attentive service, and elegant ambiance. The establishment is also recognized by the Michelin Guide for its high-quality cooking.

バレンシアの逸品、レストランリアンゾについて知る.

レストランリアンゾは、バレンシアの中心に位置し、その洗練された雰囲気と共に、マリア・ホセ・マルティネスシェフによる革新的な地中海料理を提供しています。季節の地元産食材を活かしたコース料理は、7コースの「トレス（Trazos）」から14コースの「リエンゾ（Lienzo）」まで多彩に揃い、訪れるたびに新しい味覚の発見があります。絶えず進化を続ける料理とともに、優雅な空間と心温まるサービスが、特別な食事体験を約束します。」}]}]},{

レストランリアンゾは、地中海の新しい味覚を求めるグルメやトレンドに敏感な旅行者にとって理想的な場所です。ミシュランガイドにも認められたその料理は、地域の旬の素材をふんだんに使い、創造性豊かに仕上げられています。エレガントな雰囲気の中で、贅沢なひとときを楽しめるのが魅力です。ビジネスディナーからロマンチックなデートまで、多彩なシーンにぴったりです。

バレンシアの心を映す革新的な地中海料理.

営業時間：水曜日から土曜日のランチは13:30〜16:30、ディナーは20:30〜23:30。日曜日は13:30〜16:30まで営業。月曜日と火曜日は休業です。

レストランリアンゾはヴィーガンメニューを提供していますか？

いいえ、ヴィーガンメニューはありませんが、トラソスとピンケラーダスのメニューにはベジタリアン向けの選択肢があります。

水曜日から土曜日のランチは13:30〜16:30、ディナーは20:30〜23:30。日曜日は13:30〜16:30まで営業しています。月曜日と火曜日は休業日です。

予約はどうやってできますか？

公式ウェブサイトまたは直接 +34 963 52 10 81 に連絡して予約可能です。

Europe

Spain

バレンシアの中心地に位置するレストラン リエンソは、地元の食材を活かした革新的な料理と温かみのある雰囲気で知られています。スペインの豊かな食文化を感じさせるこの場所は、地元の人々だけでなく観光客にも人気のスポットです。

このレストランの名物料理は、地元の新鮮な魚介類を使ったタパスと、伝統的なパエリアです。特に、サフランと海老をふんだんに使ったパエリアは、香り高く、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

地元の白ワインや、フレッシュなサングリアもおすすめです。特に、レモンとミントを効かせたサングリアは、暑い夏の日にぴったりの爽やかさです。

このレストランは、地元の漁師たちと密接に連携し、新鮮な海の幸を提供しています。創業者の家族は、何世代にもわたりこの地域の食文化を守り続けており、その伝統と革新を融合させた料理が自慢です。

Q: このレストランは何が特に有名ですか？
A: 地元の新鮮な海の幸を使ったパエリアとタパスが特に人気です。

Q: 予約は必要ですか？
A: 特に週末や祝日は予約をおすすめします。

バレンシアの中心に位置し、歴史的な街並みや活気あふれる市場から徒歩圏内のこのレストランは、地元の人々と観光客の両方にとって絶好のロケーションです。

ぜひ、バレンシアの伝統と革新が融合したこのレストランで、忘れられない食体験をお楽しみください。あなたの訪問を心よりお待ちしています。

バレンシアの隠れた宝石、レストラン リエンソの魅力

High-concept, creative Mediterranean cuisine using seasonal, local produce in a former art gallery.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURucjRDQjBRRRAB&d=17924085&t=1

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A wonderful delicious lunch to celebrate my birthday. Excellent service and food. Beautiful presentation too. We took the wine arrangement with the menu which was also very good.
Everything explained in a friendly interesting way. If you like a Michelin star experience I definitely recommend this restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxa2I3SnJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJz02M-rFIYA0RJGbjth1LmEA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxa2I3SnJBRRAB

One of the most adventurous culinary evenings I’ve experienced, Chef Maria is clearly at the top of her game. Of all Michelin one-star restaurants I’ve had the pleasure of dining in, this is the most deserving (from a culinary perspective) of a second star.

The menu is inspired and creative. Compared to its peers, Lienzo features a better balance of produce on the tasting menu, which seems better designed and executed to alight all of one’s senses (including visual and aromatic, not just taste). There is a focus on bees and honey, as well as sustainability, in the design of many courses - for example, pea pod shells are used to create a sauce for one dish, while off-parts of a fish are used to create a sausage complement to the sea bass. Presentations are among the most visually pleasing you’ll find at any restaurant in the world.

The wine pairing was a delight, with the selections almost uniformly from Spain. Some pourings were truly special - among the best wines I’ve ever tasted.

Service was attentive, with all the dishes and pourings explained.

If I were to offer some suggestions to the restaurant - slow down the pacing of courses, especially in the middle of the meal. My guest and I were scarcely finished with one course when the next course (and glass of wine) were appearing. The entry area needs to be improved - it looks like a storage area and doesn’t provide the ‘wow factor’ one would typically find when entering a restaurant of this caliber. It would have been nice to have been given a printed copy of the night’s menu at the end of the meal, and we would have loved to have been provided with an opportunity to purchase some honey jars for takeaway at the end of the meal - perhaps by turning the entry area into a retail honey display decorated with an homage to honey, bees and their role in the food chain! And here’s an odd one - suggest raising the price of the tasting menu.

Thank you Team Lienzo for a wonderful meal. HIGHLY RECOMMENDED :-)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyc3ZxXzRBRRAB&d=17924085&t=1

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We had an amazing experience at Lienzo. The people are very friendly and the food is like little works of art. You get lots of food and accompanying wine so at the end of the night you float away on a cloud.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSOFpXTnZnRRAB&d=17924085&t=1

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Honestly this place blew my mind. I came with high expectations and I can only tell you that every single one of them was easily surpassed.
I loved the restaurant, so minimalistic, elegant and just beautiful. The waiters do such a terrific work walking you through the different courses, the ambiance is so nice.
The food? No words. The creativity and yet simplicity of each dish, their sustainability concept, the fresh local, delicious ingredients.. I loved every single thing I was served in my Lienzo menu, the recommended wine choices were also downright terrific. Conclusion: a MUST visit when in Valencia!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsOXJpV2ZBEAE&d=17924085&t=1

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Great food experience in a small restaurant without windows, so you can really focus on the food and not the surroundings. We tried the 7-course lunch menu. The main dish have some room for improvement. Did not find the sweet potato gnocchi matched the slow-cooked lamb too much.

バレンシアの絶品イタリアンレストラン リエンソ - 食の宝石箱

Restaurante Lienzo, located in Valencia, Spain, is renowned for its modern Mediterranean cuisine and has been recognized with a Michelin star for its high-quality cooking.

バレンシアに新たな星を灯すレストランリェンソの軌跡と未来

バレンシアの革新的な味覚の拠点：レストランリェンソの歴史と魅力'}]},{

2018年にレプソルガイドで1つ星を獲得

2025年にレプソルガイドで1つ星を獲得

Restroom

Parking Options

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Restaurante Lienzo offers high-concept, creative Mediterranean cuisine using seasonal, local produce in a former art gallery, located in the heart of Ciutat Vella, Valencia.

Restaurante Lienzo

Restaurante Lienzo ofrece tres menús degustación: Trazos, Pinceladas y Lienzo, cada uno con una selección de platos que destacan los ingredientes locales y de temporada.

Menú Trazos

Menú Pinceladas

Menú Lienzo

Menús Degustación

メニューの概要：Restaurante Lienzo in バレンシア

バレンシアの中心に位置するRestaurante Lienzoは、地元産の旬の食材を使った絶品の料理を楽しめる場所です。多彩なコースとクリエイティブな料理が特徴で、料理愛好家からトレンドに敏感な旅行者まで幅広く支持されています。特に、季節の素材とシェフのセレクションを存分に味わえるデギュスタシオンメニューがおすすめです。最新のメニューと詳細は公式ウェブサイトでご確認ください。

新鮮な地元産の食材を用いた前菜は、シェフのセレクションによって彩られ、料理の始まりにぴったりです。旬の味覚を活かした一品一品が、食欲を刺激します。

メインコース（メインディッシュ）

シェフの選りすぐりのコレクションから選ばれるコースメニューは、季節の食材とクリエイティブな調理法が融合しています。特に、「Menú Trazos」、「Menú Pinceladas」、そして「Menú Lienzo」など、各コースは地元の味とシェフの技術が光ります。

甘くて美しいデザートは、コースの締めくくりにふさわしい一品です。季節のフルーツやシェフ特製のスイーツをお楽しみください。

多彩なドリンクメニューには、地元のワインや特色のあるカクテル、ノンアルコールの選択肢も充実しています。食事とともに、地元の味と雰囲気をお楽しみください。

季節や特別なイベントに合わせたスペシャルメニューもご用意しています。シェフの創造性あふれる一品をぜひお試しください。

バレンシアの「Restaurante Lienzo」で絶品スペイン料理を堪能。新鮮な食材と創造性あふれる味わいを体験し、忘れられない食の冒険を！

バレンシアのリセント・リェンソレストラン：歴史的街区のグルメ体験

Valencia Municipality

Two distinct rooms available for private events, accommodating 15 and 30 guests respectively.

Private Events

リェンソレストランは、バレンシアの中心地に位置し、地元の新鮮な食材を生かした絶品料理とともに、温かく迎え入れる雰囲気を提供しています。　　　　　　　　　　　。　　　　　　　　　　　。

バレンシアの隠れた宝石、リェンソレストランへようこそ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。　　　　　　　　　　　。　　　　　　　　　　

プライベートイベントを計画しているなら、リェンソレストランは理想的な選択です。15人と30人のための2つのプライベートルームがあり、特別な夜やビジネスミーティングに最適です。　　　　　　　　　　　　。　　　　　　　　　　　　　。　　　　　　　　　　　　　　。

プライベートイベントで特別な夜を演出

Restaurante Lienzo: A Michelin-Starred Culinary Gem in Valencia's Ciutat Vella District 

Nestled in the historic heart of Valencia at Plaza Tetuan, Restaurante Lienzo offers an immersive dining experience that artfully blends creativity and sustainability. This Michelin-starred restaurant has earned acclaim for its inventive Mediterranean cuisine, crafted from seasonal, local produce that celebrates the rich flavors of the region.

Creative Mediterranean cuisine with a sustainable twist

Chef Maria leads the kitchen with a clear focus on sustainability and innovative flavor combinations. Many dishes incorporate elements inspired by bees and honey, such as sauces made from pea pod shells or creative uses of fish off-cuts. This approach not only enhances taste but also minimizes waste, offering diners a unique sensory journey that engages sight, aroma, and palate alike.

 that elevates regional ingredients with artistic flair.

 showcased through thoughtful ingredient use and minimal waste.

 ensure freshness and support regional producers.

 in a former art gallery setting perfect for focused culinary appreciation.

 with attentive explanations of each course and wine pairing enhance the dining journey.

While Restaurante Lienzo delivers a remarkable gastronomic experience, prospective guests should be aware of a few limitations. The establishment does not offer vegan menus or children's menus, and guests under the age of four are not permitted. This makes it less suitable for families with very young children or those seeking fully plant-based dining options. Additionally, the restaurant's intimate interior lacks windows, which some diners may find less appealing but it allows for undistracted focus on the culinary creations.

 which may limit choices for plant-based diners.

 and restrictions on admitting children under 4 years.

Restaurante Lienzo stands out as a top destination for food enthusiasts seeking a sophisticated yet conscious dining experience in Valencia. Its blend of artistic presentation, thoughtful ingredient sourcing, and expert service make it a must-visit for those wanting to explore cutting-edge Mediterranean cuisine with a sustainable ethos. Despite minor limitations around dietary options and family-friendliness, the restaurant's Michelin star and accolades confirm its status as a leading culinary landmark.

Comunidad Valenciana

ValènciaにあるレストランLienzoは、地元産の季節素材を使ったモダンな地中海料理とミシュラン星の評価を誇ります。予約必須。

ValènciaのレストランLienzo：ミシュラン星獲得の革新的料理

ValènciaのLienzoは、季節の素材を活かした7-14コースのテイスティングメニューと心地よい空間で評判。予約と特別イベントも対応。

ValènciaのLienzo：シェフ María José Martínezの革新料理体験

ValènciaのレストランLienzoは水曜から土曜まで昼夜営業。日曜日もランチ営業。予約は公式ウェブサイトまたは電話で。

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