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利点

Donostia / San Sebastián

Bodegón Alejandro is highly regarded for its authentic Basque cuisine, attentive service, and intimate atmosphere. Many patrons commend the tasting menu and wine pairings, highlighting dishes like the spider crab stew and pistachio soufflé. The restaurant's focus on local and seasonal ingredients is also frequently praised.

ボデゴンアレハンドロ：サンセバスティアンの本格バスク料理を楽しむ場所'}]},{

サンセバスティアンの美食シーンにおいて、外せないレストランが「ボデゴンアレハンドロ」です。地元の新鮮な食材を活かした伝統的なバスク料理と、温かみのあるサービスで多くのグルメファンを魅了しています。'}]}},{

このレストランは、静かな雰囲気と洗練されたインテリアが特徴で、親しい人とゆったりとした時間を過ごすのにぴったりの場所です。特に、シェフが選び抜いた季節の食材を使ったコース料理やワインペアリングは、訪れるたびに新しい発見があると評判です。'}]},{

【おすすめメニュー】
- タコのガリシア風
- ピスタチオのムース
- バスク風チーズケーキ
これらの料理は、地元の味を存分に楽しめる一品です。'}]},{

【よくある質問】

- 営業時間は？
  ボデゴンアレハンドロは月曜日から日曜日まで、午後1時から3時、夜8時から10時まで営業しています。

- テイスティングメニューはありますか？
  はい、62ユーロのセットメニューがあり、バスクの伝統料理を楽しめます。

- 予約は必要ですか？
  ミシュランガイドでは直接の予約は受け付けていませんが、事前にレストランに連絡することをお勧めします。'}]}]}]}]}\n

Europe

Spain

スペインのドノスティア / サンセバスチャンに位置するBodegon Alejandroは、地元の人々と旅行者に愛される伝統的なレストランです。歴史的な街並みの中に溶け込みながら、暖かく居心地の良い雰囲気とともに、絶品のスペイン料理を楽しめる場所です。新鮮な地元産の食材をふんだんに使った料理は、視覚だけでなく味覚も満足させる逸品揃いです。特に、香り高いパエリアとジューシーなタパスは、訪れる誰もが絶賛する名物です。Bodegon Alejandroは、伝統と革新が融合した料理体験を提供し、訪れるたびに新しい発見があります。

Bodegon Alejandroは、伝統的なスペイン料理の真髄を味わえる場所です。特におすすめの料理は、地元の新鮮なシーフードを使ったパエリアと、色とりどりのタパス盛り合わせです。これらの料理は、香り高いサフランと新鮮なハーブの絶妙なバランスが特徴で、食欲をそそります。店内は温かみのある木製のインテリアと、地元のアートが飾られ、居心地の良さを演出しています。シェフのこだわりが光る料理は、見た目も美しく、味わいも深いです。食事とともに、地元のワインやスペイン産のシェリー酒も楽しめ、食事の時間がより特別なものになります。

Bodegon Alejandroは、歴史的な街並みと調和した伝統的なスペイン料理を楽しめる絶好の場所です。地元の人々の温かさと、料理の奥深さが魅力で、何度でも訪れたくなる場所です。近隣には、サンセバスチャンの美しいビーチや、歴史的な旧市街、現代的なショッピングエリアも点在しており、一日中楽しめる観光スポットです。特に、夕暮れ時の海辺の散策とともに、地元の料理を堪能するのがおすすめです。旅行者だけでなく、地元の人々も足繁く通うこのレストランは、まさにサンセバスチャンの味と文化を体験できる場所です。 

Bodegon Alejandroは、伝統的なスペイン料理を堪能できるだけでなく、温かいおもてなしと居心地の良さも魅力です。特に、地元の人々と交流したい旅行者にとっては、素晴らしい体験となるでしょう。訪れる前に予約をすることをおすすめします。料理は、季節ごとに変わるメニューも楽しめ、常に新しい味に出会えます。美味しい料理とともに、サンセバスチャンの文化と温かさを感じてください。 

Seasonal tasting menus with game or fish dishes paired with wine, in a trendy, low-lit venue.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2emRhT21BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2VHB2E2lUQ0R4TT-J_gmEeM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2emRhT21BRRAB

Best dinner I had in Spain.
Top notch service, kind and friendly yet super professional, food was amazing and interesting. Also price is so decent, definitely deserve the Michelin star.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMjlEaDFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ2VHB2E2lUQ0R4TT-J_gmEeM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIMjlEaDFRRRAB

Lovely spot and easy to see why the Michelin guide like it so much. Lots of locally inspired dishes, in terms of cooking methods and ingredients. The tasting menu was outstanding. Delicious dishes, perfect portion sizes so you leave satisfied, but not stuffed. Staff were lovely and the local wines were excellent, with some grapes that were totally new to me.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdjRDMU13EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2VHB2E2lUQ0R4TT-J_gmEeM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdjRDMU13EAE

The food was delicious. We didn’t take the set menu but ordered what we felt like. The tomatoes were bomb and the steak was delicious. The torrilas was amazing. Oh my god best we’ve had paired with the orange homemade wine from the restaurant. The steak was super rare but they took it back to make it medium for us!  Very good service

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeUlINlNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2VHB2E2lUQ0R4TT-J_gmEeM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeUlINlNREAE

We came here after reading recommendations on Michelin Guide and unfortunately the tasting menu was a waste of our time and money. Firstly, their service was very slow. We almost fell asleep while waiting for the next dishes. Most of the dishes were just average and the dessert was way too sweet. We had one bite and didn’t touch the French toast again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NWV5WWV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ2VHB2E2lUQ0R4TT-J_gmEeM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2NWV5WWV3EAE

Everything was perfect! I had the tasting menu. The food is the best I have had in San Sebastian. Flavors were well balanced and layered. Service was extremely friendly.

サンセバスチャンの絶品バル、ボデゴンアレハンドロで本場スペイン料理体験

Bodegón Alejandro is a renowned restaurant in Donostia-San Sebastián, Spain, celebrated for its authentic Basque cuisine and intimate dining experience.

ボデゴンアレハンドロ：サンセバスチャンの伝統と革新を味わう歴史的レストラン'}]},{

スペインの美食の宝石、サンセバスチャンの旧市街に位置するボデゴンアレハンドロは、2003年に誕生し、長年にわたり地元の人々と観光客に愛されてきました。伝統的なバスク料理を中心に、温かみのある雰囲気と絶品の料理を楽しめるこのレストランは、その歴史とともに進化を続けています。'}]},{

Restroom

Parking

Dine In

Bodegon Alejandro is a charming restaurant in Donostia, Spain, offering seasonal tasting menus that highlight traditional Basque cuisine with a modern twist. The intimate setting and expertly paired wines create a delightful dining experience.

Bodegon Alejandro

Authentic Basque cuisine with a focus on local and seasonal products.

Jamón Ibérico de dos montaneras “Arturo Sánchez”

Huevos asados con caldo de queso Idiazabal

Sopa de pescados y mariscos a la Donostiarra

Lomos de antxoa marinados con pimientos de Cristal

Ensalada de bonito marinado en escabeche de zanahorias

Txangurro a la Donostiarra y espuma de pil pil

Merluza a la plancha con vinagreta de cítricos

Txipirón fresco troceado guisado en su tinta

Bonito a la plancha, cebolleta caramelizada y pimientos confitados

Suprema de Bacalao de anzuelo al pil pil con txangurro a la Donostiarra

Entrécula a la plancha con crema de ajos y patatas

Presa Ibérica con puré de patatas

Txuleta de vaca

Torrija caramelizada con helado casero

Tarta de manzana con crema de romero

Soufflé coulant de pistacho cocinado en cocotte con sorbete de lima

Fruta de temporada, crema de mascarpone y galleta de regaliz

Selección de quesos del país (Biok Bio, Garoa, Otxokain)

Begin your gastronomic journey with a range of starters that showcase the rich flavors of the Basque coast. Savor the melt-in-your-mouth Arturo Sánchez Iberian ham, a true classic that highlights the region’s renowned cured meats. Delight in the Roasted eggs bathed in a velvety Idiazabal cheese broth, an inventive dish that perfectly balances creaminess and depth. For seafood lovers, the Donostia-style fish and seafood soup offers a vibrant medley of fresh fish, succulent seafood, and seasonal vegetables, evoking the essence of the sea. The marinated anchovy fillets paired with crystal peppers deliver a burst of briny freshness, while the pickled partridge with fennel and escarole combines earthy and slightly bitter notes for an intriguing start. The Donostia-style spider crab crowned with pil pil foam offers a luxurious and airy take on a beloved local delicacy.

Mains that celebrate Basque tradition and innovation

The main courses at Bodegón Alejandro continue the exploration of Basque flavors with masterful technique and seasonal ingredients. The grilled hake served with smashed potatoes and a lively citrus vinaigrette is a dish that highlights freshness and texture. Cod cheeks accompanied by cockles in a luscious pil pil sauce offer a rich and silky mouthfeel that seafood aficionados will appreciate. For a true indulgence, the cod supreme paired with pil pil sauce and Donostia-style spider crab brings together delicate seafood components in a decadent harmony. Meat lovers will find satisfaction in the grilled hanger steak with garlic cream and potatoes, a dish that combines rustic heartiness with refined flavors. The Iberian pork loin served alongside creamy mashed potatoes is a comforting yet elegant choice, while the beef chop stands as a robust centerpiece for those seeking bold, meaty satisfaction.

Complete your meal with a selection of desserts that balance tradition and creativity. The caramelised French toast paired with homemade ice cream is a comforting classic with a modern twist. The apple pie with rosemary cream combines fruity sweetness with aromatic herbaceousness for a refined finish. For a rich and luscious treat, the hazelnut soufflé coulant cooked in a cocotte and served with ice cream melts beautifully on the palate. The seasonal fruit accompanied by mascarpone cream and a liquorice biscuit offers a refreshing contrast and intriguing flavors. Finally, the selection of local cheeses, featuring Garoa and Sugaar varieties, allows you to savor the distinctive tastes of the Basque countryside.

Beverages to complement your dining experience

Bodegón Alejandro offers an excellent selection of local wines that perfectly complement the tasting menu, including some unique grape varieties that provide a fresh perspective on Basque viticulture. Additionally, the restaurant serves beer and coffee, catering to various preferences throughout your meal.

 featuring game or fish dishes that capture the essence of Basque culinary heritage.

 delivered with professional, friendly service that enhances the dining experience.

Local ingredients and culinary techniques

 that create authentic and memorable Basque dishes.

サン SebastiánのBodegon Alejandroで、地元の味を堪能しながらスペインの美食体験を楽しもう！絶景とともに忘れられない食事を。

ドノスティアのバスク料理レストラン｜ボデゴン・アレハンドロ

Donostia Municipality

A selection of dishes showcasing the essence of Basque cuisine.

Tasting Menu

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

Bodegon Alejandro - A Gastronomic Gem in Donostia / San Sebastián Spain's Basque Country 

バルデオン・アレハンドロ：サンセバスチャンで味わう本格バスク料理の魅力と課題

サンセバスチャンに位置する「バルデオン・アレハンドロ」は、本場のバスク料理を楽しめる隠れた名店です。その魅力は、ミシュランガイドに認められた卓越した料理と、地元の季節素材をふんだんに使った季節限定のテイスティングメニューにあります。店内はアットホームで温かみのある雰囲気で、親しみやすいサービスが訪れる人々を迎えます。特に、伝統的な味を追求した料理は、多くのグルメや食通から高い評価を受けています。

一方で、「バルデオン・アレハンドロ」にはいくつかの課題も存在します。予約が取りづらく、席数も限られているため、訪れる際には計画性が必要です。オンライン予約システムがないため、事前に電話での予約が求められることも忘れてはなりません。

Euskadi

サンセバスチャンの老舗レストランBodegón Alejandroで、本格的なバスク料理とシーズナルメニューを堪能しよう。予約推奨！

Bodegón Alejandro - 伝統的なバスク料理の名店 in サンセバスチャン

Bodegón Alejandroは、サンセバスチャンの旧市街で味わえる本格的なバスク料理と温かい雰囲気が魅力のレストランです。予約必須！

サンセバスチャンのおすすめグルメ - Bodegón Alejandro in old town

サンセバスチャンのBodegón Alejandroの営業時間と所在地情報。美味しいバスク料理を楽しむ最適な時間をこちらで確認！

La Cuchara de San Telmo

Casa 887 Jatetxea

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