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利点

Murcia

Diners frequently highlight the creative reinterpretation of traditional Murcian dishes, the use of fresh seasonal ingredients, and the impeccable presentation that turns each meal into a memorable event. The personal attention and warm hospitality further elevate the overall experience, making Frases a beloved destination for locals and travelers seeking authentic yet contemporary Spanish dining.

ムルシアの魅力的なレストラン、フラセスは、地元の新鮮な素材を用いた革新的なスペイン料理を楽しめる場所です。

ムルシアの隠れた宝石：フラセスの魅力

フラセスは木曜日から日曜日まで営業しており、訪れる前に予約をすることを強くおすすめします。特に、その人気と限られた席数から、事前の予約は必須です。

フラセスはベジタリアンにも優しいメニューを提供しており、健康志向やベジタリアンの方も安心して訪れることができます。

フラセスは車椅子利用者にも優しいアクセスを提供しており、誰もが快適に食事を楽しめる設計となっています。クレジットカードも各種対応しており、便利な決済オプションを利用できます。

訪れる人々からは、革新的な料理と温かいおもてなしに対して非常に好評を博しており、伝統的なムルシア料理の新しい解釈と美しい盛り付けが特に高く評価されています。

Q: フラセスの営業時間は？
A: 木曜日から日曜日まで営業しており、詳細な時間はリンク先で確認できます。

Q: 予約は必要ですか？
A: 人気店のため、予約を強くお勧めします。

Q: ベジタリアン向けのメニューはありますか？
A: はい、多くのベジタリアン対応料理を提供しています。

Q: 車椅子アクセスはありますか？
A: はい、バリアフリー設計です。

Q: 支払い方法は？
A: Visa、Mastercard、American Expressなど、各種クレジットカードが使用可能です。

Europe

Spain

スペインの美しい都市ムルシアに位置するレストラン、フラセスは、地元の食材と伝統的な味を現代的に融合させた料理を提供しています。街の喧騒から少し離れた静かな場所にありながら、その味と雰囲気は訪れる人々を魅了してやみません。

地元の味を堪能できるレストラン

ムルシアの美味しい料理を楽しむならフラセスへ

地元の新鮮な食材を使った料理の数々

ムルシアの歴史と文化を感じながら食事を楽しむ

フラセスのおすすめ料理とドリンク

訪れる価値のあるムルシアのレストラン

今すぐ予約して、スペインの味を堪能しよう

ムルシアの隠れた宝石、フラセスで味わうスペインの魅力

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacU9MSDZ3RRAB&d=17924085&t=1

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There were four of us. One of our number tends to be very ready to complain, or at least to give a contrary opinion if he has one and in all of the dishes served in the Murcian tasting menu, Terra, he only commented negatively on one small part of one of the courses. That's a sure sign that he was impressed. All of us thought the food was splendid and good value for money.

The service was fast and efficient without being rushed and the various dishes were explained to us without interfering with the  flow of the meal. With our dodgy Spanish we did, at times, have problems with hearing the descriptions because the speakers for the music were close to us but that's a very specific grumble.

The place only has fourteen covers so it's small and the room was nice enough without being anything special. The various items of food were served in a variety of containers, which maintained a sort of rural theme, the idea being to maintain the link between Murcian food and the earth. I thought that was both clever and a little quirky.

All in all a very pleasant experience and given that it's relatively close at hand I suspect we may become irregular regular diners.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwOHRPQUl3EAE&d=17924085&t=1

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Fantastic, creative food, great decor and wonderful service. A great, upmarket choice for Murcia.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQtNFBiTTNnRRAB&d=17924085&t=1

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Desde que entras por la puerta el local te sumerge haciéndote sentir en casa, la amabilidad y atención del personal ha sido excepcional.
Todos los platos del menú estaban deliciosos y el emplatado es impecable. En mi caso, han adaptado algunos de ellos con total acierto.
Hemos tenido ocasión de tratar con María, siendo una persona muy cercana en todo momento.
Sin duda, han conseguido su primera Estrella Michelin de forma merecida gracias a su trabajo y esfuerzo, el cual queda reflejado en el sabor de sus platos.

From the moment you enter the door the place immerses you, making you feel at home, the kindness and attention of the staff has been exceptional.
All the dishes on the menu were delicious and the plating is impeccable. In my case, they have adapted some of them with complete success.
We have had the opportunity to deal with María, being a very close person at all times.
Without a doubt, they have deservedly earned their first Michelin Star thanks to their work and effort, which is reflected in the taste of their dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2M3RYb1JnEAE&d=17924085&t=1

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Hoy celebramos 30 años mi marido y yo desde que nos conocimos y hemos visitado el Restaurante Frases.

Desde el principio, hemos disfrutado mucho del menú degustacion. Es un menú muy equilibrado con tapas deliciosas y muy originales. Incluye tres platos principales a cuál más original. Un pase de quesos y unos postres muy ricos.

Como persona sensitiva, ha sido un placer disfrutar de vuestro menú.

Agradecer el trato tan especial que recibes desde la entrada por las camareras, en especial por Maria. Explican cada plato estupendamente.

Today my husband and I celebrate 30 years since we met and we have visited Frases Restaurant.

From the beginning, we have really enjoyed the tasting menu. It is a very balanced menu with delicious and very original tapas. Includes three main dishes, each of which is more original. A pass of cheese and some very delicious desserts.

As a sensitive person, it has been a pleasure to enjoy your menu.

Thank you for the special treatment you receive from the entrance by the waitresses, especially Maria. They explain each dish wonderfully.

ムルシアのレストラン「Frases」-地元料理と絶品グルメ体験

Frases is a Michelin-starred restaurant in Murcia, Spain, known for its innovative take on traditional Murcian cuisine.

Frases Restaurant Murcia: A Michelin Star Journey in Murcian Cuisine History 

Nestled in the heart of Murcia, Spain, Frases is a culinary gem renowned for its creative and innovative take on traditional Murcian cuisine. This Michelin-starred restaurant has become a beacon of gastronomic excellence, seamlessly blending local flavors with modern culinary artistry to craft an unforgettable dining experience.

Early milestones and Michelin recognition

In 2022, Frases proudly earned its first Michelin star, a prestigious accolade that highlighted the restaurant’s dedication to quality, innovation, and authentic Murcian flavors. This award marked a significant milestone, elevating its profile among food enthusiasts and travelers seeking exceptional dining in Murcia.

Expanding culinary experiences with tasting menus

Building upon its success, in 2023 Frases expanded its tasting menu offerings to include two distinct experiences: 'Origen' and 'Tierra'. These menus showcase a thoughtful and artistic journey through Murcian ingredients and culinary heritage, emphasizing a deep connection between the land and the plate.

Why Frases stands out in Murcia's dining scene

Intimate setting and thoughtful presentation

: With only fourteen covers, Frases offers an exclusive and cozy dining atmosphere where each dish is carefully presented in rustic containers, symbolizing the profound link between Murcian food and its earth.

: Diners frequently praise the attentive and warm hospitality, with personalized touches that make every visit feel special and welcoming, enhancing the overall experience.

 Frases was awarded its first Michelin star in 2022, securing its position among Murcia’s elite dining establishments.

 In 2023, expanded offerings include the 'Origen' and 'Tierra' tasting menus, each thoughtfully curated to highlight regional flavors and culinary creativity.

 The restaurant’s concept embraces the relationship between Murcian cuisine and its agricultural roots, inspiring the presentation and flavors of each dish.

For food lovers, digital nomads, and discerning travelers, Frases represents a must-visit destination in Murcia. Its blend of tradition, innovation, and heartfelt service guarantees a memorable culinary journey deeply rooted in the vibrant culture and soil of the Región de Murcia.

Discover the essence of Murcia's gastronomy at Frases — where every bite tells a story of heritage, creativity, and passion.

Frases is a charming restaurant located in the heart of Murcia, Spain, offering a delightful array of Spanish cuisine that celebrates local flavors. With a rustic yet elegant decor, it provides a warm and inviting atmosphere for diners to enjoy fresh seafood delicacies and savory tapas. The restaurant is a perfect stop for both travelers and locals, making it a must-visit culinary haven in the city.

Frases

A seasonal menu featuring a variety of Mediterranean dishes crafted with local ingredients.

Pan de masa madre y mantequilla de cabra

Croqueta (2 ud)

Buñuelo (2 und)

Airbag (2 und)

Vieira soasada en mantequilla, maíz y panocha a la brasa

Flan de tomate

Gamba roja

Pescado s/m al vapor de algas, salsa verde y arroz meloso de calasparra

Cordero segureño

Pato

Galleta (2 und)

Quesos (2 und)

Brioche caliente caramelizado acompañado de helado de vainilla y mantequilla tostada (2 pax)

Carta de temporada

前菜からデザートまで、地元の新鮮な食材を使った多彩なメニューをお楽しみください。ミシュランガイドにも掲載されたこのレストランは、スペイン・ムルシアの心で味覚の冒険を提供します。'}]},{

お料理のラインナップは、前菜から始まり、主菜、デザートまで多彩です。新鮮なシーフード、肉料理、そしてこだわりのデザートが揃います。料理の一例として、次のようなメニューがあります。'}]}]},{},{

以下の前菜は、絶妙な味わいとテクスチャーのバランスを楽しめる一品です。'}]},{

- パンドマサ・マサ・マサとヤギバター：自家製のサワードウブレッドと濃厚なヤギのバターの絶品コンビネーション。 - クロケット（2個）：クリーミーな具材を包んだスペインの定番おつまみ。 - ブニュエロ（2個）：チーズのフリットと洋梨のエマルジョン、ビートルートを添えて。 - エアバッグ（2個）：セサミリダ・サラダ、季節のタコ、オリーブ、パプリカを使った前菜。'}]},{

海の幸から肉料理まで、多彩なメニューでお楽しみください。'}]},{

- バイエラ・ソアサダ：バターとトウモロコシ、焼きたてのパノチャを添えたホタテのグリル。 - トマトのフラン：トマトペスト、スモークウナギ、エアロイルの泡を使った創作デザート。 - 赤エビ：コディウムとカルデロのジュースとともに楽しむスペインの海の宝石。 - 魚の蒸し煮：海藻の蒸気とグリーンソース、カラスパラ米を使った海の恵み。 - セグレニョ種の子羊：カボチャとニンニク、デミグラスソースとともに味わう贅沢な一品。 - 鴨肉：燻製ダックとフォアグラムース、季節のキノコを添えて。'}]},{

甘いひとときにふさわしいデザートが充実しています。'}]},{

- ガレット（2枚）：バターサブレとトフィー、スパイスチョコレート、ミルクアイスクリーム、キャラメル化したトレッゾノス入り。 - チーズ盛り合わせ（2枚）：選りすぐりのチーズとチーズタルトの泡、アイスクリーム。 - 熱々のキャラメリゼされたブリオッシュにはバニラアイスとトーストバターを添えて。'}]},{

飲み物や季節限定の特別料理もお見逃しなく。'}]},{

レストラン「フラセス」では、地中海の風味を存分に楽しめる多彩なメニューを提供しています。新鮮な海の幸や贅沢な肉料理、季節感あふれるデザートとともに、素敵なダイニング体験をお約束します。次回の特別な日に、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。'}]}]}]}}]}}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}]}}]}]},{

フラセスの季節のメニュー：地中海の味覚を堪能する旅'}]},{

ムルシアの魅力的なレストラン『Frases』で、スペインの絶品料理と素敵な雰囲気を楽しもう！今すぐ訪れて特別な味覚体験を！

ムルシアのレストランフレイセス｜地元の味と雰囲気を満喫

Murcia Municipality

Offers a tasting menu named 'Tierra' showcasing a selection of dishes.

Tasting Menus

Discover exquisite Murcian flavors at Frases restaurant in Murcia Spain.

Nestled in the heart of Murcia on Calle Soledad, Frases is a charming and intimate dining destination that brings the vibrant tastes of Murcian cuisine to life through creative and meticulously crafted tasting menus. This Michelin-starred gem offers a unique culinary experience that food lovers and travelers alike will cherish.

Frases is a small restaurant with only fourteen seats, creating an exclusive and cozy atmosphere perfect for savoring each dish at a unhurried pace. The décor subtly reflects the connection between Murcia’s rich agricultural heritage and its vibrant food scene, with dishes presented in rustic containers that celebrate the earth and local traditions. The attentive staff ensures prompt and friendly service, guiding guests through the menu with detailed explanations that deepen appreciation for each course.

The culinary highlight at Frases is their thoughtfully curated tasting menus, priced at 85 euros, which showcase the essence of Murcian gastronomy. Diners can choose from two exquisite options—'Origen' and 'Tierra'—each featuring a series of creative dishes that balance tradition with modern flair. From the succulent lamb, highly recommended by past visitors, to an array of flavorful tapas and impeccable desserts, every bite tells a story of local flavors and expert technique.

 that highlight authentic Murcian ingredients and culinary heritage.

 in a cozy 14-seat venue perfect for special occasions or immersive food journeys.

 with knowledgeable staff who explain each dish and create a welcoming atmosphere.

Perfect for discerning diners seeking authentic Murcian cuisine

Frases caters to those who appreciate elevated culinary craftsmanship and the nuances of regional Spanish flavors. While it doesn't offer vegetarian options or cocktails, it proudly serves excellent beer, wine, and coffee to complement your meal. Note that the restaurant does not have outdoor seating or takeout options, focusing instead on an exclusive dine-in experience. Paid garage parking is available nearby, making your visit hassle-free.

Frases in Murcia is a must-visit destination for foodies and travelers eager to savor the true essence of Murcian cuisine in an intimate Michelin-starred setting. Book your table to immerse yourself in a memorable culinary journey that pays homage to the region’s rich flavors and cultural heritage.

ムルシアに位置するレストラン『フラセス』は、その革新的な料理と温かいホスピタリティで知られています。ミシュラン星を獲得したこのお店は、伝統的なムルシア料理を新しい視点で再解釈し、訪れる人々に独特なダイニング体験を提供します。新鮮な季節の食材をふんだんに使った料理は、見た目も味も素晴らしく、記憶に残るひとときを約束します。こぢんまりとした空間は、親密で居心地が良く、特別な夜にぴったりです。特に、細やかなサービスと温かいおもてなしは、多くのリピーターを惹きつけています。

ムルシアの隠れた名店『フラセス』の魅力と課題についてのバランスのとれた概要'}]},{

例えば、席数がわずか14席と少なく、予約が取りにくいことがあります。また、人気店であるため、事前予約を確保することが難しい場合もあります。さらに、価格設定が一部の地元の飲食店よりも高めであることも、予算を気にする訪問者にとっては一考すべきポイントです。これらの点を考慮しながら訪れると、より良い体験ができるでしょう。 

ただし、いくつかの課題も存在します。

『フラセス』はムルシアのグルメシーンにおいて、革新的な料理と優れたサービスを求める旅行者にとって魅力的な選択肢です。ただし、席数の少なさや予約の難しさ、価格面の部分で制約もあるため、訪れる前に計画を立てることをおすすめします。これらのポイントを踏まえつつ、特別な食体験を楽しむ価値は十分にあります。 

Region of Murcia

ムルシアの中心、Frasesでは革新的な地中海料理を楽しめます。ミシュラン星付き、季節のメニューと親しみやすい雰囲気が魅力！

ムルシアのレストランFrases｜ミシュラン星獲得の美食体験

ムルシアにあるFrasesは、伝統的なムルシア料理に現代的なひねりを加えたレストラン。静かな雰囲気と卓越したサービスを提供します。

ムルシアの隠れ家的レストラン｜Frasesで味わう伝統と革新

ムルシアのFrasesの営業時間と予約状況をご案内。詳細な営業時間とアクセス情報も掲載中！素敵な食事の時間を計画しましょう。

ムルシアのレストラン「Frases」-地元料理と絶品グルメ体験

El Pasaje de Belluga

Almo de Juan Guillamón

Alborada