スウェーデン・マルメの本格インド料理レストランIndia

Name: India
Address: Amiralsgatan 12, 211 55 Malmö, Sweden, Malmö, 211 55, SE
Telephone: 040-12 22 45
Price range: $$

マルメの中心に位置する「India」は、インド料理の真髄を味わえるレストランです。色とりどりのスパイスと新鮮な素材をふんだんに使った料理は、まるでインドの市場を散策しているかのような感覚をもたらします。温かみのあるインテリアと親しみやすいスタッフが、訪れるすべての人に居心地の良さを提供します。

ダイニングと料理の魅力

このレストランのハイライトは、香り高いバターチキンと、スパイシーなダルマサラです。バターチキンはクリーミーなトマトソースと柔らかい鶏肉が絶妙に調和し、一口ごとにインドの味の深さを感じさせてくれます。ダルマサラは、レンズ豆とスパイスの豊かな香りが広がり、心も体も温まる一品です。これらの料理は、伝統的なレシピを忠実に再現しつつ、現代的なアレンジも加えられています。

店の裏話と歴史

このレストランは、インドの伝統的な料理を現代の味覚に合わせてアレンジしながら、長年にわたり地元の人々と観光客に愛されてきました。スタッフは、インドの家庭料理の秘密を守りつつ、訪れる人々に本場の味を届けることに情熱を注いでいます。裏話として、シェフが特別に調合したスパイスミックスは、秘密のレシピとして長年受け継がれており、その香りの深さは一度味わえば忘れられません。