バウテセット・クロッグ＆バーの魅力的なメニュー
スターター
新鮮な地元の食材を生かしたスターターは、目を引くプレゼンテーションとともに、味覚を刺激します。
- スウェーデン産キュウリとディル、ハラペーニョ、そして鯛の刺身を使ったカルシウムの効いた前菜
- 白いアスパラガスのバリエーション、バターで炒めたマコモダケとレモンのアクセント
- カルイクロジョンのキャビアとクリーミーなポテト、ピクルスした玉ねぎとディルを添えた前菜
メインコース
季節の新鮮な食材をふんだんに使ったメインディッシュは、風味豊かで見た目も美しい一品です。
- バターで焼き上げたタラの背肉、クリーミーな春野菜とともに、サンロロステゴのペストとともに提供
- 選び抜かれた肉の部位、グリーンアスパラガスとニラのエマルジョン、グリルしたバターソースとともに提供
- 季節の野菜とともに、ローストしたズッキーニとレモンのエマルジョンを添えた豪華な一皿
デザート
- ローラーブラッドに漬け込んだルーラーブのコンポートとローストホワイトチョコレート、アーモンドのフレーク
- 本日のチーズセレクション
- チョコレートトリュフとアイスクリームまたはシャーベット
ドリンク
豊富なドリンクメニューは、ワイン、ビール、カクテル、コーヒーまで多彩に取り揃えています。
- ワイン、ビール、カクテル、コーヒーなど多彩なドリンクメニュー
スペシャル
季節限定のスペシャルメニューや特別コースもお楽しみいただけます。
