Upper House ダイニングメニュー
Upper Houseで味わう贅沢な料理体験をお楽しみください。地元の食材をふんだんに使った創作料理の数々が、あなたの五感を刺激します。最高のシェフとともに、北欧の新鮮な素材を用いた絶品メニューを堪能しましょう。
スターター
香り高いJerusalem artichokeや新鮮なDairy cowをお楽しみください。これらの前菜は、地元の食材と革新的な調理法で仕上げられています。特に、マングラリッツァとラーマソンの組み合わせは絶品です。
メインコース
新鮮なSkrei鱈とSkåne産のダックを中心に、地元の素材を活かした多彩な料理をご提供します。特に、Skrei鱈は発酵したきのこやアーモンドとともに、深い味わいを楽しめます。ダックはシーバックソーンや味噌、そば粉と調和し、北欧の風味を堪能できます。
デザート
“Gammel Knas”、チェリーやクラウドベリーのスイーツは、地元の果実とクリーミーな乳製品を組み合わせ、一口ごとに北欧の甘さを堪能できます。
ドリンク
地元のクラフトビールや北欧のクラシックカクテル、フレッシュなジュースなど、多彩なドリンクメニューをご用意しています。お好みの一杯とともに、心地よいひとときをお過ごしください。
スペシャル
特別な日には、シェフのおすすめコースや季節のスペシャルメニューもお楽しみください。特別な味わいとともに、忘れられない食体験をお約束します。
