2017年、ゴーテボーグのStigberget地区にて、「BaM - Brunch And More」が誕生しました。この新しいレストランは、地域の食文化に新風を吹き込み、地元産の食材をふんだんに使用した高品質なブランチメニューを提供し、多くの地元住民や観光客に愛される場所となりました。Designed to be cozy and inviting, this establishment soon became a popular spot for casual brunch gatherings.
2018年には、屋外席エリアを導入し、より快適な食事体験を提供し始めました。天気の良い日には、自然光と新鮮な空気の中でゆったりとした時間を楽しめるこのスペースは、特に春夏のシーズンに大好評です。
2019年には、より多くの顧客のニーズに応えるために、ビーガン、グルテンフリー、乳製品フリーのオプションを提供開始。健康志向や特定の食事制限を持つ人々にも喜ばれる献立に刷新され、地域の多様な食文化を取り入れる姿勢が評価されました。
2020年、創業3周年を迎え、地域の新鮮な食材をふんだんに使った特別メニューを展開。地元の食文化に根ざした料理を通じて、地域社会とのつながりを深めました。この年の記念イベントは、訪れる人々にとって忘れられない思い出となりました。
2021年には、ゴーテボーグの料理界から「ベストブランチスポット」の賞を受賞。この栄誉は、BaMが地元の食文化を代表し、居心地の良さと美味しさを両立させることに成功した証です。今後も、地域の人々と訪れる客にとって特別な場所であり続けることを目指しています。
居心地の良い雰囲気と親切なスタッフ、地元産の新鮮な食材を活用した高品質な料理が、訪れる人々にとって大きな魅力です。屋外席も利用でき、さまざまな食事の嗜好に対応している点も好評です。