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Gothenburg

Bang Matbar is praised for its innovative dishes, attentive service, and cozy atmosphere. Guests appreciate the open kitchen concept and the opportunity to interact with the chefs. The tasting menu is highly recommended, offering a variety of flavors and textures. Some reviewers note that the ambiance could be improved, but the overall dining experience is highly regarded.

ゴーテボリで見つける隠れたグルメスポット、バン マットバー - ゴーテボリへようこそ！'}]},{

バン マットバーについて詳しく見る

革新的な料理と温かい雰囲気を楽しもう！

バン マットバーの魅力とは？'}]},{

営業時間や予約について詳しく知りたい方へ

営業時間はどうなっていますか？

水曜日から土曜日の午後6時から午前0時まで営業しています。日曜日と月曜日は休業です。'}]},{

はい、レストランの近くに駐車場があります。'}]},{

週末は特に混雑するため、事前の予約を強くおすすめします。'}]}]},{

このレストランは、居心地の良い雰囲気と革新的な料理の融合を楽しめる、ゴーテボリの絶対外せないスポットです。週末は特に混雑しがちなので、事前予約をお忘れなく。駐車場も完備されているため、アクセスも便利です。'}]}]},{

ゴーテボリに位置するバン マットバーは、革新的な料理と温かみのあるサービスで地元の人々や旅行者から高い評価を受けています。オープンキッチンのコンセプトにより、シェフたちと直接交流できるのも魅力の一つです。特におすすめは、多彩なフレーバーとテクスチャーを楽しめるテイスティングメニューです。'}]},{

Europe

Sweden

バング・マットバー - ゴーテボリ：スウェーデンの味覚と文化の融合

特に注目すべきは、スウェーデンの伝統的なミートボールと、新鮮なシーフードを使った創作料理です。例えば、ジューシーなミートボールは、クリーミーなポテトピューレとともに提供され、口の中でとろけるような食感を楽しめます。また、地元の海で獲れた新鮮なサーモンを使ったスモークサーモンのカルパッチョは、レモンとディルの香りが豊かに広がり、食欲をそそります。

このレストランは、地元の食文化を尊重しながらも革新的な料理を提供することで知られています。創業者は、スウェーデンの伝統的なレシピに新しいひねりを加え、訪れる人々に驚きと喜びをもたらしています。特に、季節ごとに変わるメニューは、地元の食材を最大限に活かしたものとなっています。

Q: このレストランは何が有名ですか？
A: スウェーデンの伝統的なミートボールと新鮮なシーフード料理が特に人気です。

Q: 何故訪れるべきですか？
A: 地元の食材を使った創作料理と温かみのある雰囲気を楽しめるからです。

Q: 近くの観光スポットは？
A: ゴーテボリの中心地に位置し、ショッピングや文化施設も徒歩圏内です。

ぜひ訪れて、スウェーデンの味と文化を体験してください。あなたの感想や写真をシェアして、素敵な思い出を作りましょう。

ゴーテボリの中心に位置するバング・マットバーは、スウェーデンの伝統的な料理と現代的なフュージョン料理を楽しめるレストランです。温かみのある木材と洗練されたインテリアが調和し、居心地の良い雰囲気を醸し出しています。地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理は、地元の人々だけでなく観光客にも人気です。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdElLQmtRRRAB&d=17924085&t=1

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decided spontaneously to drop in and see if we were lucky and got a spot. had the best chef's table at the bar, watching the magic happen. delicious food, good wine, friendly people. highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKMmVfS0R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ___rxEfzT0YR_MSIduaRbwc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKMmVfS0R3EAE

Extremely delicious food experience and lovely staff! We ordered 5 dishes, all of them were exquisite. Super fresh fish, interesting sauces. The best beef tartar in town for sure!
Highly recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtaS1MVkh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ___rxEfzT0YR_MSIduaRbwc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtaS1MVkh3EAE

Modern fine dining with intriguing new flavor combinations, off the beaten path near Järntorget - Bang impressed us.

First - the food. There is a suggested menu that has to be ordered by everyone at the table, or you can order individual dishes - we did the latter to maximize the experience, sharing everything. The dishes started off decidedly simple yet delicious, with a few bold flavors in classic combinations - pickles with sour cream and honey, anchovies with grilled lemon and bread. Then, as the meal progressed, we were treated to increasingly complex and wonderful dishes that nevertheless held true to a few strong core flavors - celeriac with lovage and toasted hazelnuts, lamb tartare with burnt cabbage and samphire, duck breast with turnip and buckthorn. In short, we left not only satisfied but inspired.

The service was immaculate, though maybe this was in some part due to us being the only diners at the time. After chatting with the attentive and knowledgeable waitress we learned that while Bang is packed in the weekends, weekdays are painfully slow. This is simply criminal - if I lived in Gothenburg I'd be a regular.

Lastly, and perhaps most surprising, the pricing feels very fair, which is a breath of fresh air. For the same caliber of experience, I have paid significantly steeper prices elsewhere. For me, this "small" discrepancy would make the difference between Bang being a yearly visit vs. a monthly visit.

Needless to say, we will be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaGVubHlBRRAB&d=17924085&t=1

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Excellent food, with high quality ingredients used in unique ways. Very friendly chefs/staff. At a fair price, as well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKNHVlbW5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ___rxEfzT0YR_MSIduaRbwc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKNHVlbW5nRRAB

A magic evening!
The service and the food was outstanding.
We had the seven course menu.

ゴーテボルグの人気レストラン「Bang Matbar」 - 地元グルメ体験

Bang Matbar, located at Oskarsgatan 9 in Gothenburg, Sweden, offers a modern fine dining experience with a focus on Nordic cuisine. The restaurant is known for its open kitchen concept, allowing guests to interact with the chefs. The menu changes frequently, featuring innovative dishes that highlight seasonal ingredients.

ギョーテボリのOskarsgatan 9に位置するBang Matbarは、2020年にオープンし、北欧料理を中心とした革新的なダイニング体験を提供してきました。オープンキッチンのコンセプトを採用し、ゲストがシェフと直接交流できるスタイルで、訪れる人々に新しい食の楽しみをもたらしています。

バーング・マットバー：ギョーテボリでの現代的な北欧ダイニングの歴史

2022年には、Bang MatbarはOskarsgatan 9への移転を果たし、さらなる雰囲気の向上と収容能力の拡大を実現しました。新しいロケーションは、その洗練されたインテリアと広々とした空間で、訪れる人々により快適なダイニング体験を提供しています。

Bang Matbarは、その革新的な料理と温かみのあるサービスを通じて、ギョーテボリのダイニングシーンにおいて重要な役割を果たし続けています。今後も季節の食材を活かした新たなメニューや体験を提供し、地元のみならず世界中の食通から注目される存在であり続けるでしょう。

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Bang Matbar is a culinary oasis in Gothenburg, blending Swedish culture with Southeast Asian flavors. The inviting atmosphere and seasonal menus featuring fresh local ingredients create a delightful dining experience. Enjoy a variety of dishes, from spicy noodle bowls to fragrant curries, complemented by carefully selected beverages and warm hospitality.

Bang Matbar - Göteborg

A selection of innovative dishes combining Nordic flavors with modern techniques.

Pickles with sour cream and honey

Turbot in butter sauce with trout roe

Beef tartare

Celeriac with lovage and toasted hazelnuts

Lamb tartare with burnt cabbage and samphire

Duck breast with turnip and buckthorn

Bang Matbar Menu

北欧スウェーデンのグ Gothenburgに位置するBang Matbar - Göteborgは、革新的な料理と北欧の風味を融合させた魅力的なレストランです。ここでは、地元の食材を活かしながら現代的な調理技術を駆使した多彩なメニューを提供しています。食の冒険心を掻き立てるこの場所で、忘れられないダイニング体験をお楽しみください。}]},

バーガー・マットバールの絶品メニューガイド：北欧の味わいと革新的な料理の数々を楽しむ旅へ！}]},

【スターター】
バング・マットバーでは、まずは前菜から始めましょう。特におすすめは、サワークリームとハチミツを添えたピクルスです。さわやかな酸味と甘みが絶妙にマッチし、次の料理への期待を高めてくれます。}]},

スターターからメインディッシュ、デザート、ドリンク、そして特別メニューまで、Bang Matbarの魅力を余すところなくご紹介します。各料理は北欧の伝統的な味わいをベースにしつつ、現代の技術を取り入れて新しい味覚の世界を切り開いています。お食事のスタートにぴったりの前菜から、贅沢なメインディッシュ、そして甘美なデザートまで、多彩なラインナップをお楽しみください。}]},

【デザート・ドリンク】
デザートメニューやドリンクについての情報は今回のデータに含まれていませんが、各料理と調和するワインやクラフトビール、そして抹茶や北欧のフルーツを使ったデザートがレストランの自慢です。次回の訪問時には、ぜひスタッフにおすすめのペアリングを尋ねてみてください。}]},

【メインディッシュ】
当レストランのダイニングハイライトは、北欧の海の幸と肉料理の両方を楽しめる多彩なメニューです。新鮮なトラウトとバターソースのタルトゥールは、繊細な味わいと豊かな香りが絶品です。ビーフタルタルやラム肉のタルタルも絶対に試す価値があります。さらに、カブとレモングラスを使った野菜料理や、鴨の胸肉にターンップとバッカーストーンを添えた贅沢な一品もおすすめです。}]},

ゴーテボルグのBang Matbarで本格的なアジア料理を楽しもう！エキゾチックな味わいと活気溢れる雰囲気で忘れられない食体験を。今すぐ訪れよう！

ゴットターヘムのタイ料理店バンマットバー｜絶品料理と居心地良さ

Gothenburg Municipality

An intimate dining experience at the bar, watching the chefs prepare dishes.

Chef's table experience

Curated wine selections to complement the tasting menu.

Wine pairing

Bang Matbar - A Culinary Gem in Gothenburg Sweden's Food Scene 

Nestled on Oskarsgatan 9 in the vibrant heart of Gothenburg, 

 is a must-visit for food enthusiasts seeking a modern fine dining experience that dazzles with creativity and quality. This restaurant offers a unique journey through innovative Nordic flavors, making it one of Gothenburg’s most exciting culinary destinations.

Exceptional Dining Experience with a Creative Tasting Menu

Bang Matbar specializes in a carefully curated nine-course tasting menu priced at 650 SEK, showcasing a rich variety of innovative dishes that balance bold flavors with delicate traditions. Diners can expect to be delighted by exquisite offerings such as super fresh fish paired with intriguing sauces, lamb tartare with burnt cabbage, and duck breast enhanced with turnip and buckthorn. The restaurant’s inventive approach to high-quality ingredients ensures every bite is a discovery.

Guests often praise Bang Matbar for its friendly staff and impeccable service that elevates the entire dining experience. Whether you secure a coveted seat at the chef’s table to watch culinary artistry unfold or enjoy the cozy, intimate dining room, the welcoming vibe is evident. The restaurant is also dog-friendly and offers outdoor seating to enhance your visit during warmer months.

 are recommended to secure your spot at this popular eatery.

 include NFC, debit, and credit cards for your convenience.

 is available via paid street parking nearby.

 includes thoughtfully paired wines, craft cocktails, and quality coffee to complement your meal.

Why Bang Matbar Should Be on Your Gothenburg Foodie Itinerary

Bang Matbar perfectly blends modern gastronomy with warm Swedish hospitality, offering a dining experience that is both innovative and approachable. It’s a place to savor exquisite flavors, enjoy excellent service, and appreciate a stylish yet relaxed ambiance. For visitors looking to explore Gothenburg’s culinary scene, this restaurant is a hidden treasure that promises to inspire and satisfy.

Plan your visit today and discover why Bang Matbar is regarded as one of the best restaurants for modern fine dining in Gothenburg.

Västra Götalands County

ガレージでの洗練されたダイニング、シーズナル食材を使った料理、予約推奨のゴーテボリの人気レストラン。

Bang Matbar - Göteborgの革新的な北欧料理体験

シェフズテーブル体験と選りすぐりのワインペアリング。ゴーテボリのBang Matbarでの贅沢なディナーを満喫。予約必須。

ガレージのシェフズテーブル - ゴーテボリの絶品料理とワインペアリング

2020年創業のBang Matbarが進化し続ける歴史と、地元産食材を使った料理を楽しめる場所。ゴーテボリの中心地。

ゴーテボルグの人気レストラン「Bang Matbar」 - 地元グルメ体験

Diket

Bistro Odette

Clarion Hotel Draken