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Interlaken

Guests frequently commend the restaurant for its innovative use of local ingredients, attentive service, and elegant setting.

インターラーケンの美しい自然と調和したこのレストランは、地元の食材をふんだんに使った革新的な料理を楽しめる場所です。

インターラーケンの隠れた宝石 Radius by Stefan Beer

ベジタリアン向けの9コースのヴィーガンメニューも提供しており、多様な食の好みに対応しています。

このレストランの魅力は、地域の食材を最大限に活用した「Menü vo hie」と呼ばれるメニューです。50キロ以内の新鮮な食材だけを使った料理は、ここでしか味わえません。

訪れるゲストからは、その革新的な料理とサービス、洗練された雰囲気に対して非常に高い評価を得ています。

ドレスコードはエレガントなスタイルを推奨しており、男性は長ズボンと閉じた靴を履く必要があります。予約も推奨されており、車椅子のアクセスも可能です。

地域の新鮮な食材を使った特別なメニューです。

このレストランは車椅子でのアクセスが可能です。

Europe

Switzerland

スイスの美しい山々と湖に囲まれたインターラーケンで、特別な食の体験を求めるなら、「Radius by Stefan Beer」が絶対に外せないスポットです。このレストランは、地元の新鮮な食材を使った創造的な料理と、温かく洗練された雰囲気が魅力。まるで山の景色を眺めながら、心も体も満たされるダイニング体験を提供します。

Radius by Stefan Beer：インターラーケンの絶品グルメ体験

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfODZYRDNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT3zLn5Glj0cRmwdNmQhKYe8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfODZYRDNnRRAB

Truly amazing! The service was miraculous and the food was just magnificent. Appreciated the journey around the canton of Bern. This was the bomb. Had it been elseway, it would not have been perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINm9tVDNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT3zLn5Glj0cRmwdNmQhKYe8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURINm9tVDNBRRAB

After 6 Michelin restaurants (1,2, and 3 stars) I can confidently say this is the best one so far. Excellent!!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeko2VXpRRRAB&d=17924085&t=1

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Simply exceptional in all aspects.

The food cleverly and artistically created, all sourced from local suppliers and farms, was a gastronomic work of art. Stefan Beer is a genius and the staff are impeccable.

I don’t say this lightly, this is the best meal of my life and will be remembered forever.

Stefan even presented one of the dishes himself which was a great touch and even the hotel manager himself came to ask how we were enjoying the dinner.

First class in every way. Cannot fault any of the 9 dishes, the wine selection presented with friendly and informative wisdom from the sommelier, and the welcoming and very friendly and respectful waitstaff.

Well done

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMk1INWZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT3zLn5Glj0cRmwdNmQhKYe8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxMk1INWZREAE

Highly recommended when in Interlaken. The food is AMAZING. love the concept - all ingredients are farmed within 50km radius in support of local producers and hence the name.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUeWR6VWV3EAE&d=17924085&t=1

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We enjoyed a lovely dinner on May 1st with my wife in this magnificent restaurant. The food was spectacular, as well as the service and the ambience. I would like to congratulate Kerem Akduman, to the sommelier and to the ladies that were attending us that night (sorry we missed their names) for making this an unforgettable experience.

インターラーケンのレストラン『Radius by Stefan Beer』—絶景と絶品料理

Radius by Stefan Beer is a Michelin-starred restaurant located within the Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken, Switzerland.

スイス・インターラーケンの美食の宝石：ステファンビールのラディウス

スイスの絶景リゾート地、インターラーケンに位置する「ラディウス バイ ステファン ビール」は、ミシュランの星を獲得した高級レストランです。ヴィクトリア・ユングフラウ グランド ホテル＆スパ内に位置し、優雅な雰囲気とともに革新的な料理を楽しめる場所として、地元だけでなく世界中から訪れる美食家たちに愛されています。

2023年の栄誉と持続可能性への取り組み

2023年、ラディウスはミシュランガイドから一つ星を獲得するとともに、環境に配慮した「グリーンスター」も受賞し、その持続可能な料理とエコフレンドリーな取り組みが高く評価されました。また、ゴールド・ミヨーからは17点という高評価も受けており、その革新的な料理とサービスの質の高さが証明されています。

ヴィクトリア・ユングフラウ グランド ホテル＆スパの一部として、ラディウスはその歴史の中で革新的な料理と持続可能性を追求し続けてきました。2023年の受賞履歴は、その努力と未来志向の姿勢を象徴しています。今後もインターラーケンの美食シーンをリードし、多くの訪問者にとって忘れられない体験を提供し続けるでしょう。

In the enchanting heart of Interlaken lies a captivating gastronomic gem known as Radius by Stefan Beer. This restaurant, tucked along the picturesque Höheweg, offers a culinary experience that mirrors the breathtaking beauty surrounding it. Chef Stefan Beer crafts a menu that is a love letter to Swiss cuisine, showcasing seasonal ingredients sourced from local farmers and artisans. The atmosphere is an inviting blend of warmth and elegance, making it a perfect spot for intimate dinners or special celebrations.

Radius by Stefan Beer

A fine dining experience featuring dishes crafted from ingredients sourced within a 50 km radius.

Menü vo hie

Vegan 9-course menu

レストランメニューのご案内：インターラーケンのグルメ体験を楽しむならここに決まり！　Radius by Stefan Beerで味わう地元食材を使った絶品料理を紹介します。 

絶景のスイス・インターラーケンで味わう絶品グルメ！Radius by Stefan Beerで特別なひとときを。予約して素敵な食体験を楽しもう！

インターラーケンの絶品レストラン｜ハイキングや観光に便利な場所

Interlaken-Oberhasli Municipality

A vegan tasting menu offering nine courses of plant-based dishes.

スイスのインターラーケンで味わうビーガンの至福

インターラーケンに位置する「Radius by Stefan Beer」は、美しいアルプスの景色に囲まれながら、革新的なビーガン料理を楽しめるレストランです。ここでは、植物ベースの料理で贅沢な九品コースを堪能できます。

このレストランの自慢は、植物性の素材だけを使用した九品のコースメニューです。各皿は、見た目も味も驚きと喜びをもたらす工夫が施されており、ビーガン料理の新しい可能性を感じさせてくれます。

持続可能な食の未来を探求しているあなたにぴったりの場所です。高品質な植物ベースの料理を通じて、健康だけでなく環境にも優しい選択を楽しめます。

Radius by Stefan Beerは、スイスのインターラーケンに位置し、卓越した料理とエレガントなダイニング環境を提供しているレストランです。地元の新鮮な食材をふんだんに使った創造的なメニューは、訪れる人々に忘れられない味覚体験をもたらします。その洗練された雰囲気と、スタッフのきめ細やかなサービスは、特別な日のディナーや記念日にもぴったりです。エコフレンドリーな取り組みも高く評価されています。

Radius by Stefan Beerの魅力と課題：スイス・インターラーケンの美食体験を深掘りする

Radius by Stefan Beerは、地元の食材を使った革新的な料理と、スタッフの丁寧なサービスにより、絶品のダイニング体験を提供します。エレガントで親密な空間は、特別な時間を過ごすのに最適です。環境に優しい取り組みも、現代のトレンドに合致しています。

長所：高品質な料理と洗練された雰囲気

ただし、座席数が限定されているため、早めの予約が必要です。また、価格はやや高めで、固定メニューのため、一部の食事制限に対応できない場合もあります。

課題点：いくつかの制約も存在

総じて、Radius by Stefan Beerは、スイス・インターラーケンでの素晴らしいダイニング体験を求めるグルメやトレンドに敏感な旅行者にとって、魅力的な選択肢です。高い品質とエレガンスを兼ね備えつつも、事前の計画と予算調整が必要な点を理解しておくことが重要です。

Bern

Experience innovative Swiss cuisine at Radius by Stefan Beer in Interlaken. Locally sourced, sustainable, and exceptional service await you.

Radius by Stefan Beer, Interlaken - Michelin 1-Star Dining

Discover exquisite menus including vegan options at Radius by Stefan Beer in Interlaken. Reserve now for a refined, eco-friendly culinary journey.

Dining Experience & Menus at Radius, Interlaken, Switzerland

Learn about Radius by Stefan Beer in Interlaken, awarded for sustainability and quality. Explore our history, pros & cons, and community insights.

インターラーケンのレストラン『Radius by Stefan Beer』—絶景と絶品料理

Ristorante e Pizzeria Sapori

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa

Paragliding Interlaken GmbH