レ・パティオ リヴ ゴーシュの絶品メニュー
フレンチと多国籍料理が融合した洗練された料理体験を提供するレ・パティオ リヴ ゴーシュ。シェフのロドルフ・エスティオ＝ブラウが手掛けるメニューは、地元の食材を活かしつつも、世界各国の影響を受けたクリエイティブな一品が並びます。
絶品のスターターには、クラシックな牛肉のタルタルとトースト、牛尾のラビオリにフォアグラのリダクション、ガーリック香るカエルの脚のソテー、クレメンタインを使ったヒラメのセビーチェなど、魅力的な選択肢が揃います。
メインコースでは、半身のロブスターのグリルや、季節の野菜とともに楽しむフリカッセ、タイ風スパイスとレモングラスのロブスター料理、本格的なビーフウェリントンや、シンプルながら贅沢な白身魚のソレ、そしてヴェネロ米を使ったリゾットなど、多彩な料理がラインナップ。
デザートには、熟成チーズの盛り合わせや、濃厚なヴェネロチョコレートタルト、クラシックなラムババ、パッションフルーツとミルクチョコレートのダックワース、リンゴのキャラメリゼをフランベしたアップルタルト、そしてアイスクリームやシャーベットの数々が、お食事の締めくくりに華を添えます。
ドリンクメニューも多彩で、食事に合わせたワインやカクテルをお楽しみいただけます。
