レストラン・ド・ラ・シゴーニュのメニュー紹介：ジャン・ヌーベルの季節料理の極みを味わう'}]},{
ジャン・ヌーベルの優雅なベルエポック様式の空間で、旬の食材を活かした絶品料理をお楽しみください。ここでしか味わえないこだわりのメニューが盛りだくさんです。
スターター
季節の素材を生かした前菜やサラダがおすすめです。新鮮な地元の食材を使った一品一品が、あなたの食欲をそそります。
- 新鮮なシーフードのカルパッチョ
- 地元の野菜を使ったサラダ
- 季節のスープ
メインコース
メインディッシュは、地元の旬の素材をふんだんに使った贅沢な一品です。肉料理と魚料理の両方をご用意しています。
- サーモンのポテトピューレ添え
- 牛フィレ肉とほうれん草、トリュフ風味のポテトピューレ
デザート
食後のひとときを彩る、季節の素材を使った甘美なデザートの数々です。
- リンゴのタルトと蜂蜜アイスクリーム
- バニラクリームのパヴロヴァとみかんシャーベットの中心
ドリンク
食事と相性抜群のワインや、季節のドリンクメニューもお楽しみいただけます。
- 地元産の白ワイン
- 季節のシグネチャーカクテル
スペシャル
特別な日のためのシェフのおすすめメニュー。季節の味覚を最大限に引き出した創作料理をご堪能ください。
