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Schnaus

Stiva Veglia in Schnaus, Schweiz, wird für seine exzellente Küche, freundlichen Service und gemütliche Atmosphäre hochgelobt. Gäste schätzen die saisonalen Menüs mit regionalen Zutaten und die persönliche Gastfreundschaft der Besitzer.

スイス・シュナウスの魅力的なレストラン：スティバ・ヴェリャへようこそ！　ふわりとした魅力と美味しい体験を約束します。 

地域の味を堪能できるレストラン：スティバ・ヴェリャの魅力とは？

スイスの美しい町シュナウスに位置するスティバ・ヴェリャは、地域の新鮮な食材を使用した季節の料理を提供するレストランです。心温まる雰囲気と親しみやすいサービスが自慢で、地元民から観光客まで幅広い支持を集めています。特に、9コースの季節限定メニューは、地元の食材と伝統的なレシピを融合させた絶品です。 

おすすめポイントとよくある質問

季節の旬の食材を用いた9コースの季節メニューが自慢です。

グルテンフリーの選択肢も豊富に提供。

予約も受け付けており、計画的に訪れることが可能です。

スティバ・ヴェリャは、地元の温かさと料理の美味しさが融合した場所です。訪れるたびに新しい発見と満足感を得られる、そんな特別なレストランです。

Q：どのような料理が9コースメニューに含まれていますか？

A：旬の食材を使った多彩な料理の数々で、地元の味と季節感を楽しめます。特に、Val Lumnezia FelchenfiletやSchnausの「45分間の卵」などが人気です。

Q：グルテンフリーのオプションはありますか？

A：はい、グルテンフリーの選択肢も豊富にあります。安心してお楽しみいただけます。

A：はい、予約を承っておりますので、事前に計画を立てて訪れることが可能です。

スティバ・ヴェリャは、地元愛と伝統が息づく場所で、誰もが心から満足できる体験を提供します。ぜひ、スイスの自然と共に味覚の冒険を楽しみに訪れてみてください。

Europe

Switzerland

スイスの美しい田園風景の中にひっそりと佇むレストラン、スティバ・ヴェリヤは、地元の新鮮な食材を使った絶品料理と温かいおもてなしで訪れる人々を魅了しています。山々に囲まれた静かな町シュナウスに位置し、自然の静けさとともに、心も体もリフレッシュできる場所です。

地元の食材をふんだんに使った季節の料理

おすすめの一品：山椒香る鶏肉のグリル

季節のおすすめ：山菜と新鮮野菜のサラダ

スイスの伝統的な料理と現代的なアレンジの融合

ぜひ訪れて、地元の味と温かさを体験してください。皆さまのお越しを心よりお待ちしています。

スイスの隠れた宝石、スティバ・ヴェリヤ

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5b2R1Qkt3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzVx3jM3fhEcR85OkjUaw4F4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5b2R1Qkt3EAE

By a random happenstance, we stopped by for a dinner as google brought us to the closest restaurant. What a happy coincedence. It is an amazing place. The food is unbelievably good, unique, and delicious. The experience is beyond describable. The most amazing service one can expect. I would travel back here from Texas just to eat at this place again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bjRLREh3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzVx3jM3fhEcR85OkjUaw4F4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bjRLREh3EAE

Fantastic dining experience in a very friendly and family-like environment. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5NmZ5bjRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzVx3jM3fhEcR85OkjUaw4F4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5NmZ5bjRRRRAB

Very happy to have visited Stiva Veglia. A very welcoming and warm gem in the Swiss Alps. The staff was super welcoming and personal, the atmosphere cozy and we loved how relaxed it is to order from the menu. You can pick a set of courses, or choose your own. We were too full to go for a 4th course, even though initially we intended so, and the the staff and kitchen were very accommodating. There is also a dedicated vegetarian/vegan menu with many dishes. We also appreciated that members of the kitchen, including the chef, would come to the table to present their creations and interact. Overall, a perfect night. We will surely come back to try the rest of the menu.
Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoNnZhZ013EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzVx3jM3fhEcR85OkjUaw4F4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoNnZhZ013EAE

We visited this hidden gem for our dinner date last night. We had a 5 course meal.

The food was amazing and every course meals surprised our pallets. The Chef de cuisine and his wife were very friendly and greeted us from the beginning. We have visited lot of gourmet restaurants but certainly Stiva Veglia is one of the best in our list. The ambiance is cosy. We felt if they had a background music would be nice but there are nothing to complaint to be honest. The service was very nice and well informed about their Menu. They have a wide range of wines to select from.

Some of the things to love about this restaurant is that they respect the local and regional ingredients and elevate them into something nice and delicious with high quality plating. And some of the meals would be brought by the Chefs which is very cool.

We felt very comfortable throughout our whole evening. We had a small conversation with the Chef de cuisine and his wife, Gastgeberin at the end.

This restaurant deserves a michelin star.

Das restaurant ist ein absolutes empfehlenswert. Und wir kommen sicher wieder.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNraXI3MVFBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzVx3jM3fhEcR85OkjUaw4F4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNraXI3MVFBEAE

We stopped here spontaneously as it was well rated and after having dinner here, I can fully agree with the rating. I am not an expert of Michelin restaurants but I thoroughly enjoyed the food "journey" here. Everything was really nicely done and small details of flavour combinations and designing made it a pleasure. On top of that we were offered top taste many small delicious specialties in addition to the main menu.

All the staff was very friendly and welcoming.

Would definitely recommend it.

スイス・シュナウスのレストラン「Stiva Veglia」絶品料理と地元の味

Stiva Veglia befindet sich in einem liebevoll restaurierten Graubündner Haus aus dem Jahr 1761 und bietet eine Kombination aus traditioneller und moderner Küche.

シュナウスの歴史的宝石、スティバヴェリアへようこそ！　伝統と革新が融合する場所についての物語.

スティバヴェリアは、スイスのシュナウスに位置し、1761年に建てられた歴史的なグラウビュンデン州の家屋を丁寧に改修したレストランです。この場所は、時代を超えた伝統的な建築美とモダンな料理の体験を融合させており、訪れる人々に特別な時間を提供します。ここでは、長い歴史とともに培われてきたスイスの食文化の豊かさを感じることができます。

スティバヴェリアは、その優れた料理とサービスにより、国内外から高い評価を受けています。2012年には、ガウルト・ミヨーによって「年間発見」として選ばれ、スイスのダウ地区での料理の新星として注目されました。4年後の2016年には、16点の高評価を獲得し、その料理の質の高さを証明しました。そして2024年には、Lunchgate Guest Awardsにてスイス最優秀レストランとして表彰され、国内だけでなく世界中のグルメたちからも絶賛されています。

2012年、ガウルト・ミヨーの「発見者賞」を受賞し、新進気鋭のレストランとして脚光を浴びる。  

2016年には、料理の質を示す16点の評価を獲得。  

2024年、Lunchgate Guest Awardsにてスイス最高のレストランに選ばれ、名声を不動のものにしている。  

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Parking Options

In the heart of the picturesque Ilanz/Glion region of Switzerland lies Stiva Veglia, a culinary haven that beckons with the promise of taste and ambiance. Here, the crisp mountain air intertwines with the irresistible aromas of wholesome, expertly crafted dishes, transporting diners to a realm where every meal is an experience. Nestled along the charming Via Dem Vitg, the restaurant exudes a rustic charm, beautifully reflecting the surrounding landscapes of the Distretto di Surselva. Its interiors invite with warm wooden accents and cozy seating, where guests can unwind after a day of exploring the stunning Swiss Alps that loom in the background. The menu at Stiva Veglia is a celebration of local flavors, showcasing a delightful array of seasonal ingredients that resonate with the region. From hearty alpine-style fondue that melts the hearts of even the most discerning food lovers, to delicately plated dishes that marry tradition with contemporary culinary techniques, every bite tells a story rooted in the local culture. As twilight descends, the atmosphere transforms into a serene enclave where the soft glow of lanterns mirrors the starry Swiss sky. Here, every meal becomes a shared moment; laughter and conversation fill the air as friends, couples, and families gather with an adventurous spirit, ready to explore new tastes and indulge in the warmth of hospitality.

Stiva Veglia

Genießen Sie ein saisonales 9-Gang-Menü mit täglich wechselnden Alternativen, zubereitet mit regionalen Zutaten.

9-Gang-Menü

6-Gang-Menü

Stiva Veglia Menü

ステファ・ヴェリアの絶品料理を堪能するグルメの旅へ　スイス・シュナウスの魅力的なレストラン　

当レストランでは、地元の季節の食材を活かした前菜が豊富に揃っています。新鮮なサラダや地元産のハムとチーズの盛り合わせなど、食欲をそそる一品が並びます。食前の一皿として最適です。 

スターターコレクション：新鮮な季節の味わいを楽しむ

メインメニューには、Val Lumnezia Felchenfiletを使った料理や、スナウザー特製の「45分間の卵」を使った創作料理が登場します。地元地域の旬の素材をふんだんに使い、季節ごとに変わる特別な味わいをお楽しみください。 

メインコース：工夫されたシグニチャーディッシュ

当レストランでは、季節ごとに変わる9コースのシーズナルメニューもご用意しています。地元の新鮮な食材をふんだんに使い、料理長の技が光る絶品料理を心ゆくまでお楽しみください。 

特別なダイニング体験を提供するコース

地元の新鮮なフルーツを使った季節のデザートや、クリーミーな手作りケーキが、あなたの食事の最後を華やかに締めくくります。甘さとともに、地域の風味を感じてください。 

デザート：滋味あふれる甘い締めくくり

地元のクラフトビールや、選りすぐりのワイン、クリアな水やノンアルコール飲料も取り揃えています。季節のフルーツを使ったカクテルや、コーヒー、ハーブティーもおすすめです。 

ドリンクセレクション：地元の味と世界の風味

季節ごとの特別料理や、シェフのおすすめメニューも随時ご用意しています。訪れるたびに新しい発見が待っています。 

スペシャルメニューと季節のおすすめ

スイス・シュナウスの「Stiva Veglia」で本格的な地元料理を堪能。魅惑の味覚と温かい雰囲気を楽しみ、素敵な食体験を今すぐ！

シュナウスの絶品スイス料理レストラン｜ステイバ・ヴェgliャ

Ilanz/Glion Municipality

Ein saisonales Menü mit täglich wechselnden Gängen, zubereitet mit regionalen Zutaten.

Ein kürzeres Menü mit ausgewählten Gängen aus dem 9-Gang-Menü.

Discover Stiva Veglia: A Culinary Gem in the Swiss Alps

Nestled in the picturesque village of Schnaus within the Ilanz/Glion region of Switzerland's stunning Grigioni canton, 

 is not just a restaurant, but a destination for food lovers seeking an unforgettable alpine dining experience. This inviting eatery masterfully blends regional Swiss ingredients with innovative culinary techniques, creating dishes that delight both the palate and the eye.

Exquisite Menus Showcasing Seasonal Flavors

Stiva Veglia offers a culinary journey through two impressive menus that highlight the best of local produce and seasonal inspiration. Opt for the indulgent 

, a nine-course seasonal menu with daily changing dishes crafted from fresh regional ingredients, priced at 258 CHF. Alternatively, the 

 presents a shorter six-course selection distilled from the larger menu, available for 128 CHF — perfect for those seeking a refined yet lighter dining experience.

An Atmosphere of Warmth and Personal Touch

More than just exquisite cuisine, Stiva Veglia captures the essence of alpine hospitality. Guests praise the cozy setting where friendly staff and even the chef personally engage with diners, presenting their culinary creations and sharing the passion behind each dish. The relaxed ordering style allows guests to customize their experience, whether choosing set courses or exploring à la carte options.

 with cozy indoor seating and outdoor options to enjoy the fresh mountain air.

 making it ideal for groups and children, though no specialized children's menu is offered.

 accepts credit, debit cards and NFC payments — no cash only.

 features free parking and is easily accessible for visitors traveling by car.

Whether you are a foodie craving a multi-course tasting adventure, a traveler eager to explore authentic Swiss alpine cuisine, or a local seeking a welcoming spot for a special occasion, Stiva Veglia stands out as a top choice. Its commitment to quality, creativity, and guest connection has earned rave reviews from visitors who describe the experience as "beyond describable" and worth traveling long distances for. The chef's respectful use of regional ingredients, combined with artistic plating and warm service, creates a memorable dining event unlike any other in the region.

Plan your visit to Stiva Veglia at Via Dem Vitg 51, 7130 Schnaus, Switzerland, and immerse yourself in an exceptional alpine gastronomic journey.

Surselva District

Discover Stiva Veglia in Ilanz/Glion, Switzerland: a top-rated restaurant with regional cuisine, seasonal menus, cozy atmosphere, and friendly staff.

Stiva Veglia in Ilanz/Glion | Swiss Gourmet Experience

Visit Stiva Veglia in Schnaus, Switzerland for delicious regional dishes, gluten-free options, cozy ambiance, and excellent service in the Swiss Alps.

Explore Swiss Cuisine at Stiva Veglia, Schnaus | Surselva

Experience history and modern Swiss cuisine at Stiva Veglia in Schnaus, featuring seasonal menus, regional ingredients, and a cozy ambiance in the Swiss Alps.