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Bristol

Wilsons Restaurant in Bristol is celebrated for its dedication to sustainability and innovative cuisine. The restaurant's two-acre market garden supplies much of the produce used in their dishes, ensuring freshness and supporting local agriculture. The menu changes weekly, offering a six-course tasting menu priced at £75, and a three-course lunch menu at £35, both showcasing seasonal ingredients. The intimate setting, with just 24 covers, provides a cozy and personal dining experience. The staff is known for their friendly and knowledgeable service, enhancing the overall experience. Wilsons has received numerous accolades, including a Michelin Green Star for sustainability and a Michelin Star for culinary excellence.

ウィルソンズレストラン：ブリストルで味わう旬の革新とサステナビリティ

革新的な料理と温かい雰囲気が魅力のレストラン

ウィルソンズレストランは、ブリストルの心に位置し、地元の新鮮な食材をふんだんに使用した革新的な料理を提供しています。二エーカーのマーケットガーデンから届けられる季節の食材は、店の料理の基盤となり、環境への配慮と地域支援を両立させています。

おすすめのメニューと予約のポイント

6コースのテイスティングメニューは一人75ポンドで提供されています。

ビーガン対応の料理もあり、特別なリクエストにも柔軟に対応しています。

駐車場はレストラン近くのストリートにあり、便利です。

人気のため予約をお勧めします。営業時間は火曜日から土曜日まで、ランチとディナーを提供しています。

ウィルソンズレストランは、その持続可能性への取り組みと革新的な料理で高く評価されています。季節ごとに変わるメニューと、地元の農場から直接仕入れる新鮮な食材を楽しみながら、特別なダイニング体験を満喫できます。

ウィルソンズレストランのテイスティングメニューの価格は？

ウィルソンズレストランはビーガンメニューを提供していますか？

はい、ビーガン対応の料理も提供しており、リクエストに応じて調整可能です。

はい、近くのストリートに駐車場があります。

人気のレストランなので、予約をお勧めします。営業時間は火曜日から土曜日までで、ランチとディナーを提供しています。

Europe

United Kingdom

ウィルソンズレストランの魅力的な体験

Small, warm bistro offering a minimalist weekly changing menu plus organic & biodynamic wines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbnRTM2N3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJuav-4uaNcUgRG-imcjTbsd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzbnRTM2N3EAE

Fantastic dining at Wilson's last night for my birthday dinner. The staff are super warm and have great attention to detail which really complements the amazing food to create a beautiful fine dining experience.

Love the farm to table concept, especially with the changing menu to go with seasonality. The menu last night was comforting and warm which was perfect for an autumnal evening.

The dishes were incredibly well balanced, and I thoroughly enjoyed the harmony of the different notes coming together in each plate. The highlights for me were the Florence onion and smoked fish bones, the mallard and the flan. The only dish that I wasn't a fan of as much was the herb sorbet with meringue, it was a tad too punchy for me but certainly did its job of cleansing my palate!

I've wanted to come to Wilson's for a long time and it actually exceeded expectations! I look forward to visiting again in the future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueGRTOFFBEAE&d=17924085&t=1

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Tiny and cosy restaurant with a small menu based on seasonal ingredients sourced locally. The decor is minimalistic. The service is friendly and professional. The food is really good, beautifully presented and super tasty. The wine list and drinks menu is not extensive but has some interesting choices. Overall, it is good value for money and highly recommended for a special evening out.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMV9UYzhBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJuav-4uaNcUgRG-imcjTbsd4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMV9UYzhBRRAB

This is one of the nicest fine dining restaurants in Bristol. The ingredients are very fresh and come from sustainable farms. The food is delicious and the staff takes the time to explain all the drinks and dishes. A great place for a special meal or a date!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuNEtHS1V3EAE&d=17924085&t=1

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The most incredible staff and food you could ask for, it isn’t just food it’s a work of art with flavours and appearance. It was as a pleasure celebrating our engagement. Already excited to go again

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bllmTjh3RRAB&d=17924085&t=1

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Truly superb meal last night. Every course was absolutely delicious. Attentive - but not overly so! - staff who were passionate about what they were serving. Highly recommended!

ブリストルのウィルソンズレストラン｜地元食材と絶品料理を楽しむ

Wilsons Restaurant, located at 24 Chandos Road in Bristol, was established in 2016 by chef Jan Ostle and Mary Wilson. The restaurant is renowned for its commitment to sustainability, sourcing much of its produce from their own two-acre market garden. In 2024, Wilsons was awarded a Michelin Green Star for its environmental responsibility and a Michelin Star for culinary excellence.

ウィルソンズレストランは、2016年にブリストルのチャンドスロードにて、シェフのヤン・オースルとメアリー・ウィルソンによって開業されました。革新的な料理と持続可能性へのこだわりがすぐに地元の人々と旅行者の間で話題になりました。

ウィルソンズレストランの歴史と未来へ向けた革新的歩み'}]},{

ウィルソンズレストランは、その革新的な取り組みと環境への配慮が高く評価され、2019年には自らの2エーカーの市場ガーデンから新鮮な食材を供給するようになりました。これにより、地産地消と持続可能な農業を推進しています。

持続可能性への取り組みと受賞歴

そして、2024年には、ウィルソンズは持続可能性への取り組みが認められ、ミシュランのグリーンスターとミシュランスターを同時に受賞しました。これにより、食の美味しさだけでなく、環境への責任も高く評価されるレストランとしてその名を馳せています。

A culinary gem in the heart of Redland, Wilson's Restaurant beckons food lovers with an allure that is impossible to resist. Tucked away on Chandos Road, this charming establishment blends modern sophistication with a cozy, intimate atmosphere, making it the perfect spot for a romantic dinner or a memorable gathering with friends. The menu, crafted with finesse, highlights seasonal ingredients sourced from local markets, resulting in dishes that burst with freshness and flavor. Each plate is a canvas, showcasing the creativity and passion of the chefs who transform ordinary meals into unforgettable experiences. Beyond the remarkable food, Wilson's Restaurant also offers a carefully curated wine list, pairing perfect wines to elevate your meal to new heights. The attentive service ensures that each guest feels welcomed and valued, enhancing the overall dining experience.

Wilson's Restaurant

A six-course tasting menu that changes weekly, highlighting the freshest produce from our own farm and local suppliers.

Raw Mackerel with Confit Rock Oyster

Dry-Aged Duck with Beetroot, Strawberry, and Elderflower

Apple Tarte Tatin with Bay Leaf Ice Cream

Seasonal Tasting Menu

新鮮な地元の食材を活かした、週替わりの六皿コース

シーズナルテイスティングメニュー

シェフ厳選の季節の前菜には、スモークされたサバと岩ガキの組み合わせが楽しめます。新鮮なラディッシュとともに、地元の海の恵みを堪能してください。

特製の乾塩で熟成させた鴨肉は、ビーツやイチゴ、エルダーフラワーと絶妙にマッチ。ジューシーな肉質とフルーティーなアクセントが自慢の一品です。

焼きリンゴのタルトタタンは、トッピングのバニラアイスとともに、芳醇なバイリーフの香りとともに楽しめるデザートです。クリーミーなクレームとともに、心温まる甘さを堪能してください。

厳選されたワインやクラフトビール、季節のドリンクメニューも豊富に取り揃えています。特に季節のフルーツを使用したカクテルや、地元産のクラフトビールはおすすめです。

ブリストルのWilson's Restaurantで絶品の地元料理を楽しもう！温かい雰囲気と絶品グルメが待つ最高のダイニング体験を今すぐ堪能しよう！

ブリストルRedlandのWilson'sレストラン｜地元食材の絶品料理

Bristol Municipality

A six-course set menu available at lunch and dinner, Wednesday to Saturday, showcasing the best of seasonal produce.

A three-course lunch menu available from Wednesday to Friday, including a selection of snacks and a glass of low-intervention wine.

Lunch Menu

ウィルソンズレストランで味わう季節の美食体験

ブリストルの中心に位置するウィルソンズレストランは、地元の新鮮な季節の食材をふんだんに使用した絶品のコース料理を提供しています。季節ごとの旬の味覚を堪能できるサステナブルな食材を活かした旬の味覚を楽しみながら、洗練されたダイニング体験をお楽しみください。

季節の味覚を堪能する六品のテイスティングメニュー

ウィルソンズレストランのシーズナルテイスティングメニューは、水曜日から土曜日までのランチとディナータイムに提供され、6品構成のコースで季節の最良の食材を華麗に表現。75ポンドで、贅沢な味覚の旅を楽しめます。

水曜日から金曜日までのランチタイムには3品のセットメニューが35ポンドで楽しめ、前菜やスナック、低干渉ワインも含まれています。ビジネスランチや休日のお出かけにぴったりです。

ウィルソンズレストラン：ブリストルのグルメスポットの魅力と課題

ウィルソンズレストランは、ブリストル市内に位置し、持続可能性と地元食材へのこだわりを追求することで知られる高評価のダイニングスポットです。ミシュランのグリーンスターとスターを獲得しており、革新的で絶えず変化するメニューは、食通たちを飽きさせません。

しかしながら、いくつかの点で注意が必要です。座席数はわずか24席と限られており、予約は早めに行う必要があります。また、価格帯は地元の他のレストランと比べてやや高めに設定されているため、予算に余裕が必要です。さらに、提供される料理のポーションサイズは期待よりも小さめと感じることもあります。

総じて、ウィルソンズレストランは、その革新的な料理と持続可能な取り組み、そして居心地の良い雰囲気により、特別なダイニング体験を求める人々にとって魅力的な選択肢です。一方で、席数の少なさや価格設定には事前の計画と予算配分が必要となるでしょう。

Bristol City

Experience top-tier cuisine at Wilson's in Bristol, a Michelin-starred restaurant renowned for sustainable, seasonal dishes and intimate ambiance.

Wilson's Restaurant Bristol - Michelin Green Star & Star Fine Dining

Discover Wilson's in Bristol, offering a renowned seasonal tasting menu, farm-to-table ingredients, and a cozy, intimate setting for special occasions.

Wilson's Bristol - Seasonal Tasting & Farm-to-Table Dining

Learn about Wilson's in Bristol, founded in 2016, awarded Michelin Green Star and Star for its commitment to sustainability and innovative cuisine.

ブリストルのウィルソンズレストラン｜地元食材と絶品料理を楽しむ

Bulrush

Lido

Little Hollows Pasta