CORD by Le Cordon Bleuの絶品フレンチコース
ロンドンの中心に位置するCORD by Le Cordon Bleuでは、季節ごとの最高級素材を用いた洗練されたフレンチ料理をお楽しみいただけます。シェフが手掛ける「À la Carte Menu」では、旬の食材を巧みに調理した多彩な料理の数々を堪能できます。
スターター
- グリーンアスパラガスのカルボナーラ：ハーモニー豊かなグリーンアスパラガスに濃厚なカラスミの卵黄とパルメザンのクランブル、そしてジューシーなグアンチャーレを添えて。
メインディッシュ
- グリルドストリップロインビーフ：和牛の旨味を閉じ込めたストリップロインに、ワギュウのヌジャとポテトコンフィを合わせた贅沢な一品。
- ジョンドリーフィッシュ：新鮮なジョンドリーに、グリーンスプリングベジタブルとタルタルコンディメント、バルナケットソースを添えた海の幸の逸品。
デザート
- ダークチョコレートトリロジー：80％チョコレートムースとココアニブ、ソルベを組み合わせた濃厚な味わいのデザート。
- ヘーゼルナッツとトンカビーンズ：ヘーゼルナッツのプラリネとトンカビーンズを使った贅沢なチュイールとともに提供される香り高いデザート。
ドリンク
シェフ自慢のセレクションから、ワインやカクテル、ノンアルコールドリンクまで多彩に取り揃えています。時折訪れる特別な夜にぴったりの一杯を見つけてください。
スペシャルメニュー
季節や特別なイベントに合わせた限定メニューもご用意しております。シェフの技が光る逸品をぜひお試しください。
