Caractèreレストランのメニュー
ロンドンの美食シーンを代表するCaractèreでは、季節の素材を生かしたコンテンポラリーなヨーロピアン料理を楽しめます。洗練された空間で、独創的な味わいと上質なサービスを堪能してください。
スターター
- ブレイズドリークとマッシュルームのタルト:ガンチアーレとタイムビネグレットを使用
- ローストダイバー貝:ラディッキオ・タルディーヴォ、ヘーゼルナッツ、ブラッドオレンジとビュル・ブラン
- コンフィ・チキン・オイスタ:カリカリの皮とスモークパースニップのピューレ、ジュースのリダクション
メイン
- アクエレッロ・リゾット:マルサラのリダクション、ピンクペッパーコーン、ブラッククラムを添えて
- 蒸したターラート:ローストカリフラワー、アマランサス、パセリオイル
- セロリアクワ・チーズ・ペペ:特Aバルサミコ酢を添えて
デザート
- ゴルゴンゾーラ・ドルチェ:ベビリーフサラダとともに
- アレレット・ミル・フィユ:ピンクヨークシャーのルバーブ、ディプロマットクリーム、ソルベ
- チョコレートケーキ:ピーカンのプラリネと塩キャラメルソース、マスカルポーネアイスクリームとともに
- シュー:ヘーゼルナッツプラリネ、バニラ、クレーム・アングレーズとともに
ドリンクとスペシャル
多彩なドリンクメニューと季節のスペシャル料理で、特別なひとときをお約束します。