KOLメスカルレリアのユニークなメニュー

スターター

• キャロットの発酵スープと海藻の風味が楽しめる「発酵キャロットブロス」
• ピスタチオ入りグアカモーレとトトポスのクリスピーな一品「ピスタチオグアカモーレ」
• トルティーヤとトスターダの絶品「ケンタス・オアハカチーズケサディーヤ」
• タコスの新境地を拓く「タコス・オクトパス」

メインディッシュ

• 伝統的なメキシコの味を英国の素材と融合させた「ラングースティン・タコス」
• 豚のトロとクォールラビのリッチな味わい「タマル・コラード」
• 肉厚のオクトパスと骨髄を使った「グリルド・オクトパス・タコス」
• 紫色の人参を使ったベジタリアンメイン「パープルキャロット・モレ」
• 新鮮な白身魚のハリバットを使った「Steamed Halibut」

デザート

• かぼちゃの甘みとサワーアリの酸味が絶妙な「バターナッツスクワッシュ・サワーアント」
• サバとラズベリーの絶妙なコンビネーション「サバとルバーブのチャルーパ」

ドリンクとスペシャル