ヴェーラースワミのメニューガイド：本格インド料理の饗宴を楽しもう！
スターターの魅力的な選択肢
ヴェーラースワミのスターターは、インド伝統の味と香りを楽しめる絶品が揃います。特におすすめは、「ラージ・カチョリ」。ふくらんだプリーにレンズ豆のダンプリング、ポテト、チャツネ、甘いヨーグルト、ザクロの種が美しく盛り付けられ、食欲をそそります。もう一つのスターター、「タンドリーワイルドタイガーエビ」も絶品です。コリアンダーとミントのチャツネとともに提供され、海の幸の旨味が際立ちます。
メインディッシュの多彩なラインアップ
ヴェーラースワミでは、地域の味を生かした多彩なメイン料理が楽しめます。代表的な一品、「ヒダルバディー・ビリヤニ」は、マリネしたラム肉とジャスミン米、スパイスが絶妙に絡み合う一品です。「パティアーラ・シャヒ・ラーン」は、じっくり煮込んだラムシャンクにピューフィロ、骨髄、サフラン、ローズのソースを添えた贅沢な一皿。さらに、「カシミール・ロガン・ジョシュ」や「マラバール・ロブスターカレー」も見逃せません。これらの料理は、インドの豊かな食文化を感じさせてくれる逸品です。
デザートで締めくくる甘美なひととき
食後には、インドの伝統的なスイーツが甘美な余韻を残します。「グラブ・ジャムン」はミルクソルドと砂糖シロップの絶妙な組み合わせ。黒人参のフランベプディングや、イチゴ入りのライスプディングもおすすめです。これらのデザートは、食事の締めにぴったりのスイートなひとときを提供します。
ドリンクとスペシャルメニュー
インド料理の奥深さを引き立てる、豊富なドリンクメニューも魅力です。特製のチャイや、スパイスを効かせたハーブティーは食事とともに楽しむのに最適。特別な夜には、スペシャルメニューとして提供される贅沢なラムシャンクのロガン・ジョシュもおすすめです。洗練された味わいとともに、インドの文化を五感で感じてください。
