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Birmingham

CUUBO has received high praise for its modern British cuisine with Italian influences, focusing on seasonal ingredients and bold flavors. The intimate setting and attentive service have also been highlighted by patrons.

CUUBO：バーミンガムの洗練されたダイニング体験

CUUBOについてもっと詳しく知る

Europe

United Kingdom

バーミンガムの中心に位置するCUUBOは、革新的な料理と洗練された雰囲気が融合したレストランです。都市の喧騒から少し離れた静かな場所にありながら、訪れる人々に忘れられない食の冒険を提供します。

CUUBO：バーミンガムの新しい味覚体験

CUUBOは、地元の食材を生かした革新的な料理を提供し、特にシグネチャーディッシュの「スモークサーモンのタルタル」と「トリュフ入りリゾット」は絶品です。

CUUBOのシグネチャーディッシュの一つ、「スモークサーモンのタルタル」は、煙の香りとサーモンの濃厚な味わいが絶妙に調和し、口の中でとろけるような食感が楽しめます。また、「トリュフ入りリゾット」は、芳醇なトリュフの香りとクリーミーな米の食感が絶品です。これらの料理は、視覚と味覚の両方で満足させてくれる逸品です。

CUUBOは、バーミンガムのダウンタウンに位置し、都市の多文化的な雰囲気を感じながら、革新的な料理と洗練された空間を楽しめるレストランです。店内に一歩足を踏み入れると、モダンなデザインと温かみのある照明が迎えてくれ、訪れる人々に特別な時間を約束します。特に、地元の新鮮な食材を使った料理は、見た目も美しく、味も深みがあり、まさに五感を刺激します。

CUUBOの料理は、地元の新鮮な食材を使い、独創的な味わいとプレゼンテーションで訪れる人々を魅了します。特に、煙の香りとサーモンの濃厚な味わいが絶妙に調和したスモークサーモンのタルタルは、記憶に残る一品です。また、芳醇なトリュフの香りとクリーミーなリゾットは、まさに至福の味わいです。

CUUBOは、バーミンガムの多文化的な都市の中心に位置し、地元の食材を生かした革新的な料理と洗練された空間を提供しています。店内はモダンなデザインと温かみのある照明が調和し、訪れる人々に特別な時間を約束します。特に、シグネチャーディッシュのスモークサーモンのタルタルとトリュフ入りリゾットは、視覚的にも味覚的にも印象的です。

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQN0wta1BBEAE&d=17924085&t=1

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Perfect in every way ! Food is delicious and very reasonably priced. The decor itself is  minimalistic and totally in keeping with the size of the restaurant, which is light and very comfortable. We found the staff very welcoming and professional, whilst being friendly at the same time. We will definitely be returning !

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNndl8tdUZnEAE&d=17924085&t=1

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Beautiful food and a beautiful little venue.
We had the taster menu with some beautiful flavours. Very impressed with the attentive service. Recommend for date night and special occasions.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBdUxDV05BEAE&d=17924085&t=1

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Stunning meal, perfect service level, fair price - definitely be back and definitely recommend. A great addition to the community and hopefully here for a very long time. (Great martini too!)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMjV5NjJ3RRAB&d=17924085&t=1

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Outstanding little place in Harborne. Up there with some of the best tasting food I have had in Birmingham. The depth of flavour on the risotto, onion soup, and on the jus accompanying the braised Beef was superb. Staff were warm, friendly and efficient. Excellent wine selection by the glass as well. Highly recommended this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzNEpQMW1nRRAB&d=17924085&t=1

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Amazing meal this evening. So lucky to have taken part in the crowdfunding and to enjoy the tasting menu for two. Standout dish was the crab risotto. Well done Dan and crew. You smashed it.

バーミンガムのCUUBOレストラン｜おしゃれな絶品料理と人気スポット

CUUBO is a modern British restaurant with Italian influences, opened in February 2024 by chef Dan Sweet in Harborne, Birmingham. It has quickly gained recognition, including a spot in the Michelin Guide.

革新的な英国料理の新星、CUUBOの軌跡：2024年の誕生と栄光

CUUBOの歴史と魅力：革新的な英国料理の新星

2024年2月、バーミンガムのハーボーンに、ダン・スウィートシェフが手掛けるCUUBOがオープンしました。このレストランは、英国の伝統的な料理にイタリアのエッセンスを融合させた、現代的なスタイルを持つダイニングスポットとして注目を浴びました。革新的なメニューと温かみのある雰囲気が、多くの食通やトレンドに敏感な旅行者を魅了しています。

CUUBOは2024年5月に、名誉あるミシュランガイドに掲載され、その革新的な料理とサービスが世界中の注目を集めました。これは、レストランの品質と独自性が高く評価されている証拠です。ミシュランの星を獲得したことで、より一層多くのグルメな旅行者や地元の食通にとって必訪の場所となっています。

2024年のマイルストーン：ミシュランガイドへの掲載

CUUBOの歴史は、新たな英国料理の潮流を創出しつつ、伝統と革新の絶妙な融合を示しています。2024年の開業以来、絶え間ない努力と創意工夫により、多くの賞賛と評価を受け、バーミンガムのグルメシーンに新たな光をもたらしています。今後も、CUUBOはその革新的なアプローチで、世界中の食通を魅了し続けることでしょう。

Modern British cuisine with Italian influences, focusing on seasonal ingredients and bold flavors.

Caramelised Onion Soup

Braised Beef

Sea Bream

Salt-Baked Celeriac

Chocolate Delice

Frozen Rhubarb Parfait

Chilled Lemon Custard

CUUBO Menu

A taste of modern British cuisine at CUUBO Harborne Birmingham UK.

Located on High Street in Harborne, CUUBO offers a refined culinary journey that masterfully blends modern British fare with subtle Italian influences. This inviting restaurant is renowned for its use of seasonal ingredients, crafting dishes that deliver bold and memorable flavors in every bite. Whether you're looking for a cozy date night spot or a place to celebrate special occasions, CUUBO promises an exquisite dining experience with a welcoming atmosphere and attentive service.

Begin your meal with the beautifully layered Caramelised Onion Soup. This starter features perfectly caramelised onions enriched with toasted pine nuts, complemented by crunchy sourdough crumbs and fresh herbs, creating a comforting yet sophisticated introduction to your dining experience.

CUUBO's mains showcase a stunning variety of dishes that highlight seasonal British produce with an inventive twist. The Braised Beef is a standout, featuring tender slow-cooked beef served atop creamy mashed potatoes, sweet carrots, and smoky bacon, all garnished with crispy onions and finished with a rich beef jus.

For a lighter, refined option, the Sea Bream is served with a delicate seaweed butter sauce, roasted potatoes, fresh lemon, and sea herbs, capturing the essence of coastal flavors with elegant simplicity. Vegetarians will appreciate the Salt-Baked Celeriac, a creative main that combines the earthy flavors of salt-baked celeriac with crunchy deep-fried kale, sweet chestnuts, crisp apple, and tangy pickled walnuts for a harmonious and hearty plate.

CUUBO’s desserts are a delightful conclusion to your meal, combining rich textures and vibrant flavors. The Chocolate Delice pairs silky chocolate with poached pear, crisp wafers, roasted almonds, and a refreshing yoghurt sorbet for balance.

Another enticing choice is the Frozen Rhubarb Parfait, featuring a vibrant rhubarb gel and crunchy peanut brittle, complemented by candied celery and creamy vanilla ice cream, offering a refreshing yet indulgent treat. For citrus lovers, the Chilled Lemon Custard stands out with its smooth custard, salted ricotta ice cream, lemon curd, pistachio, fennel, and a delicate biscuit providing a perfect harmony of tart and sweet notes.

CUUBO complements its vibrant menu with an excellent selection of beverages, including carefully curated wines by the glass, craft beers, and expertly mixed cocktails. The elegant atmosphere and top-tier martinis have been particularly praised, making it an ideal spot for both casual drinks and celebratory toasts.

 perfect for date nights and special celebrations.

 that makes every visit welcoming and comfortable.

バーミンガムのCUUBOで、絶品の料理と洗練された雰囲気を楽しもう！新しい味覚体験を求めるなら今すぐ訪れてみませんか？

ハボーン・ハイストリートのCUUBOレストラン｜英国内の隠れ家グルメ

Birmingham Municipality

CUUBO

Two-course lunch menu featuring seasonal dishes.

Lunch Menu

Three-course dinner menu with a selection of starters, mains, and desserts.

Dinner Menu

Six-course tasting menu showcasing the chef's specialties.

Tasting Menu

CUUBOで味わう絶品料理体験 in Birmingham, UK.

旬の素材を楽しむランチとディナーメニュー.

West Midlands

バーミンガムのハーボーンにあるCUUBOは、季節素材を活かしたイタリアン風現代英国料理を提供。予約推奨、絶品料理を味わおう！

レストランCUUBO, バーミンガムの地元グルメ体験

季節の食材とイタリア風の英国料理が楽しめるCUUBO。ラウンジやプライベートダイニングも利用可能、訪れる価値あり！

CUUBOレストラン、バーミンガムの優雅なダイニング体験

2024年開店のCUUBOは、ミシュラン Guideに掲載された注目のレストラン。革新的な料理とスタイリッシュな空間を堪能！

バーミンガムのCUUBOレストラン｜おしゃれな絶品料理と人気スポット

Tropea

Harborne Kitchen