ダウンロード

Costa Mesa

Hanare is celebrated for its intimate setting, exceptional omakase menu, and attentive service. Guests appreciate the fresh, high-quality ingredients and the chef's artistry in preparation. The ambiance is often described as authentic and reminiscent of traditional Japanese dining experiences.

コスタメサの隠れ家的レストラン、はなれは、洗練された日本料理を求めるグルメにとっての宝石です。伝統的な雰囲気と現代的なエッセンスが融合した空間で、最高級の素材を使用した寿司や懐石料理を楽しめます。予約必須のこの場所は、特別な夜や記念日にもぴったりです。日本の本格的な味わいとともに、心温まるサービスが訪れる人々を魅了しています。

はなれ：コスタメサで味わう本格的な日本の美食体験

はなれでは、タイトな空間での贅沢な食体験が可能です。おまかせコースは一人あたり250ドルで、シェフの技と素材の新鮮さを存分に味わえます。営業時間は火曜日から土曜日の午後5時30分から午後10時まで。日曜と月曜は休業です。駐車場はThe LAB Anti-Mallにあり、車でもアクセスしやすいのも特徴です。車椅子での利用も可能で、誰もが快適に楽しめる設計となっています。

 はい、席数が限られているため予約が必要です。

 火曜日から土曜日の午後5時30分から午後10時まで営業しています。日曜と月曜は休業です。

 はい、The LAB Anti-Mallに駐車場があります。

Q. 車椅子での利用は可能ですか？

 はい、車椅子でのアクセスが可能です。

North America

United States

特に注目すべきは、絶品の刺身と香り高い天ぷらです。新鮮な魚介類を使った刺身は、まるで海の恵みをそのまま味わっているかのような鮮烈な味わい。天ぷらは、サクサクの衣とジューシーな具材が絶妙なバランスで、何度でも食べたくなる一品です。これらの料理は、職人の技術と素材の良さが光る逸品です。さらに、季節の食材を使った特製メニューも楽しめ、四季折々の味覚を堪能できます。 

ホノレの魅力を味わう場所へようこそ。ここはコスタメサの中心に位置し、洗練された和食体験を提供するレストランです。伝統的な日本の味と現代的なアレンジが融合した料理の数々は、訪れる人々の五感を刺激します。静かで落ち着いた雰囲気の中、心温まるひとときを過ごせるこの場所は、グルメな旅行者や地元の食通にとって理想的なスポットです。

Hanareは、伝統的な日本の料理を現代的な感性で再解釈し、訪れる人々に新しい味覚の冒険を提供しています。店内には、静かで洗練された空間が広がり、まるで日本の古き良き時代にタイムスリップしたかのような感覚を味わえます。創業者のこだわりと職人技が光る料理の裏側には、長年にわたる研究と情熱が詰まっています。 

Q: 何がこのレストランの魅力ですか？ 

A: 新鮮な素材と職人の技術を活かした伝統的な日本料理を、洗練された空間で楽しめることです。 

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcE9lb1NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ62DBzxvf3IAREwjxJY9D6BM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzcE9lb1NnEAE

I recently had an amazing experience at Hanare Omakase! The whole vibe was intimate and authentic, but the real standout for me was the wasabi. They actually grated it fresh from the root right in front of us, which gave it a clean, slightly spicy flavor that totally elevated each piece of sushi. Every course felt thoughtfully crafted, and the fish was incredibly fresh—each bite felt like it had its own story. If you’re into sushi and want something that feels both traditional and special, Hanare is definitely worth a visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYeTZUQzBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ62DBzxvf3IAREwjxJY9D6BM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYeTZUQzBBRRAB

The food is good but not impress. The first time I see the small crab in real life but it didn't taste as I thought. The place is small, only 8 or 10 seat at the bar so be sure to make the reservation ahead of time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNENkpHcnhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ62DBzxvf3IAREwjxJY9D6BM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNENkpHcnhnRRAB

Fantastic dining experience, definitely Michelin star worthy.
This is a small and in many ways understated restaurant with very limited seating. The experience is intimate and cozy, with the chef preparing and describing each dish.
The sushi bar experience is definitely more of a show than the couple of tables they have.
There is only one dining option which is a fantastic omakase.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0aHVLV0h3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ62DBzxvf3IAREwjxJY9D6BM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0aHVLV0h3EAE

The food and presentation were amazing. As with any Michelin restaurant that does serving by courses, most are a smash hit, and some are experimental and may not be to your liking. We loved 9/10 of our courses.

Environment is intimate and only seats about 15 at a time.

Would kill for another serving of the toro.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMydU9tcXFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ62DBzxvf3IAREwjxJY9D6BM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMydU9tcXFBRRAB

If I could give this place ten stars I would. Absolutely life changing sushi. Service is topnotch! We did the omakase ten course menu and sat at the bar. It is absolutely worth the reservation wait. We celebrated my birthday late just so we could eat here. Restaurant only seats maybe 16-20. The quality of food is phenomenal. Even the miso soup is mind-blowing! If you like sushi and amazing service, you must try this at some point. Cannot say enough great things about it. We will definitely be back.

コスタメサの隠れ家レストランHanare：日本料理と居心地の良い空間

Hanare, located in Costa Mesa, California, is a Michelin-starred restaurant known for its intimate omakase dining experience. Chef Atsushi Yokoyama crafts a multi-course menu that highlights seasonal and premium ingredients, offering guests a taste of authentic Japanese cuisine.

花れ（Hanare）の歴史と魅力について

花れ（Hanare）は、カリフォルニア州コスタメサに2019年に誕生しました。日本の伝統的な味と洗練された技術を取り入れたこのレストランは、すぐに地元の食通たちの注目を集めました。オマカセスタイルのコース料理を提供し、季節ごとの食材を巧みに活かすことで、訪れる人々に本格的な日本料理の体験を届けています。 

2020年、花れはその卓越した料理とサービスが認められ、最初のミシュラン星を獲得しました。これは、レストランのクオリティとともに、日本の食文化をアメリカで紹介する重要なマイルストーンとなりました。 

2021年には、花れは座席数を増やし、より多くのゲストに日本料理の真髄を体験してもらえるようになりました。今後も伝統と革新を融合させながら、日本の味を世界に広めていくことを目指しています。

Restroom

Parking

Reservations

Hanare is a culinary sanctuary in Costa Mesa, CA, blending traditional Japanese cuisine with Californian influences. Guests can enjoy exquisite sashimi, nigiri, and seasonal rolls in a contemporary setting that enhances the dining experience.

Hanare

An exquisite multi-course dining experience featuring seasonal and premium ingredients, meticulously prepared by Chef Atsushi Yokoyama.

Omakase Course

Omakase Menu

花れの絶品オマカセコースを堪能しよう！　東京の味が味わえる本格的な寿司体験　コスタメサの隠れた名店

花れでは、新鮮な季節の魚や海産物を使用した前菜が楽しめます。素材の旬を活かした一品は、鮮度と味わいの両立を実現しています。新しい味覚の発見にぴったりです。 

スターター：新鮮な季節の魚と海産物の一品

シェフ山元敦史が厳選した旬の食材をふんだんに使ったオマカセコースは、海鮮と野菜を絶妙に組み合わせた料理の数々。米とソースの絶妙な味付けで、五感を満たす至福の時間を提供します。特別な日のディナーや記念日に最適です。 

メイン：贅沢なオマカセコース

最後に楽しむのは、季節のフルーツを使った和風デザートや、抹茶を用いたスイーツ。甘さ控えめで上品な味わいは、食事の締めくくりにぴったりです。心温まるひとときをお楽しみください。 

デザート：季節のフルーツと和風スイーツ

花れでは、日本酒や地元の酒を中心に、多彩なドリンクメニューを取り揃えています。料理とともに楽しむのに最適な一杯を見つけてください。特に、旬の素材に合う日本酒は格別です。 

ドリンク：厳選された日本酒と地元の酒

特別な日やお祝いにぴったりのシェフおすすめのスペシャルメニュー。旬の食材を贅沢に使った料理の数々は、記憶に残る素敵なひとときを演出します。 

スペシャル：シェフのおすすめ

コスタメサの韓国料理店「Hanare」へ。絶品の味と洗練された雰囲気を堪能し、新しい食の冒険を始めましょう。今すぐ予約！

コスタメサの韓国料理店｜Hanareで本格的な味を楽しもう

Orange County

A multi-course chef's choice menu showcasing seasonal and premium ingredients.

Omakase Dining

A selection of sake curated to complement the omakase experience.

Sake Pairing

Hanareで極上の日本料理体験を楽しもう！　コスタメサの隠れ家レストランの魅力とは？　

コスタメサのHanareでは、250ドルのOmakaseコースを提供しています。シェフのおまかせで季節の旬の食材や高級食材を使った多コース料理を楽しめます。まさに日本の伝統と革新が融合した贅沢な食体験です。新鮮な食材を使った見た目も美しい料理の数々は、写真映えも抜群です。日本の味を心ゆくまで堪能したい方にぴったりです。 

日本の旬の味とプレミアム食材を満喫できるOmakaseコース

Omakase体験に合わせて50ドルのSakeペアリングもお楽しみいただけます。日本酒の専門家が選んだ厳選されたお酒は、料理の味わいを一層引き立て、特別な食の体験を提供します。お酒の種類や味わいを楽しみながら、日本の伝統的な酒文化に触れてみてはいかがでしょうか。 

日本酒とともに味わう特別なひととき

コスタメサのHanareは、日本の本格的な味と洗練されたサービスで、特別な日や記念日に訪れたいレストランです。季節ごとに変わるメニューとともに、心温まるおもてなしを体験してください。予約はお早めに。 

季節の旬の食材を使ったコース料理を堪能できる

日本酒のペアリングとともに特別な食体験を満喫

季節ごとに変わるメニューやおもてなしの心を感じることができる

Hanare Restaurant in Costa Mesa California Overview 

Located at 2930 Bristol Street in the heart of Costa Mesa, California, Hanare offers a truly 

 for sushi lovers and food connoisseurs alike. Renowned for its Michelin-starred quality, this small but highly regarded establishment serves up fresh and creative sushi offerings that elevate traditional Japanese cuisine to an art form.

At Hanare, diners enjoy a personalized and immersive omakase experience where each dish is thoughtfully crafted to tell its own story. The chefs showcase exceptional skill by grating fresh wasabi root tableside, adding a clean and slightly spicy flavor that perfectly complements each piece of sushi. Seasonal ingredients and unique creations highlight the menu's innovative nature, making every visit a fresh discovery for guests.

Hanare offers an intimate dining atmosphere with a small sushi bar seating around 8 to 10 guests, and a total capacity of approximately 15 to 20 seats. This cozy setup encourages interaction with the chefs and a front-row view of the culinary artistry. However, the limited seating means that reservations are essential, and the space may feel a bit cramped for some visitors.

Hanare is a premium dining experience that may be costly compared to typical sushi restaurants.

Seating is limited and only available with advance reservations, so plan accordingly.

This is a dine-in only restaurant with no options for takeout or delivery services.

The compact space may feel cramped for those who prefer more room when dining.

Hanare in Costa Mesa is a destination for serious sushi enthusiasts seeking a 

 with fresh, innovative courses and personalized service. While the exclusivity and price point may not suit everyone, those who appreciate craftsmanship and intimate settings will find it to be a memorable culinary journey worth planning for.

California

コスタメサのHanareで、シーズナルな食材を使ったおまかせコースとレアな日本酒ペアリングを楽しもう。限定席と予約必須の高級寿司店。

Hanare 宛名, コスタメサでミシュラン星獲得の高級寿司体験

コスタメサのHanareは、洗練されたプライベートな空間と季節の素材を生かした日本料理で知られるミシュラン星獲得店。詳細はこちら。

Hanare お店の歴史と評判 - コスタメサのミシュラン星寿司

Hanareの営業時間は火曜から土曜の17:30から22:00。場所はThe LAB Anti-Mall内で、駐車場も完備。予約が必要です。

コスタメサの隠れ家レストランHanare：日本料理と居心地の良い空間

ユニークな体験と歴史の裏側

よくある質問