Trace メニュー概要

Traceは、サンフランシスコのWホテル内に位置するレストランで、アメリカ料理とアジア料理の影響を受けた現代的な料理を提供しています。料理は新鮮な地元の食材を使用し、シーズナルなメニューを通じて創造性を追求しています。ダイニング体験は、洗練された雰囲気の中で、食材の持つ本来の味を引き出すことを重視しています。

シグネチャーディッシュ

• アボカドトースト: 新鮮なアボカドを使用したトーストで、クリーミーな食感が特徴。
• トレースバーガー: 中程度に焼かれたパティにチェダーチーズ、ピクルス、ディルアイオリをトッピング。
• ローストスカロップ: バターナッツスクワッシュとキャステルフランコラディッキオを添えた一品。
• シャンハイヌードル: エンドウ豆のスプラウト、トランペットマッシュルーム、エンドウ豆、エビを使用した風味豊かなヌードル。
• クレームブリュレFrenchトースト: フレンチトーストにクリーミーなクレームブリュレをトッピングしたデザート。

飲み物とペアリング

Traceでは、厳選されたワインリストや特製カクテルが楽しめます。料理に合わせたワインペアリングが可能で、スタッフがおすすめの飲み物を提案してくれます。特に、地元のワインやクラフトビールが人気です。

食事の選択肢

Traceでは、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションが用意されています。アレルギーに配慮したメニューもあり、特別なリクエストにも対応可能です。多様な食事制限に配慮したメニューが魅力です。

シェフのおすすめ

シェフは季節ごとの特別メニューを用意しており、旬の食材を活かした料理が楽しめます。特に、アボカドトーストやトレースバーガーはスタッフのおすすめで、訪れる際にはぜひ試してみるべき一品です。

Traceでメニューを体験する

Traceでは、現代的なアメリカ料理とアジア料理を融合させたユニークなメニューが楽しめます。サンフランシスコでの特別な食事体験を求める方に最適な場所です。ぜひ、Wホテル内のTraceで、洗練された料理を堪能してください。予約をお勧めします。