Vegtable メニュー概要

Vegtableは、シカゴのレストランで、地元の新鮮な食材を使用した日本料理を提供しています。料理の哲学は、シンプルさと素材の味を引き立てることにあります。日本の伝統的な技法を取り入れつつ、現代的なアプローチで新しい味わいを創造しています。季節ごとの食材を大切にし、毎日のメニューに反映させています。

シグネチャーディッシュ

• 寿司盛り合わせ: 新鮮な魚介類を使用した、職人技が光る寿司の盛り合わせ。
• 天ぷら: サクサクの衣で揚げた季節の野菜と海老の天ぷら。
• 味噌汁: 自家製の味噌を使用した、深い味わいの味噌汁。
• 焼き魚: じっくりと焼き上げた魚に、特製のタレをかけた一品。

飲み物とペアリング

Vegtableでは、料理に合う日本酒や焼酎を豊富に取り揃えています。特に、寿司には軽やかな味わいの日本酒がぴったりです。また、季節限定のカクテルもあり、和の素材を使ったユニークな味わいが楽しめます。

食事オプション

Vegtableでは、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションを用意しています。アレルギーに関しても、スタッフがしっかりと対応し、お客様のニーズに合わせたメニューを提案します。

シェフのおすすめ

シェフは、季節ごとの特別メニューや、旬の食材を使った料理をおすすめしています。特に、春には新鮮な山菜を使った料理が人気です。スタッフのピックも、毎日の新鮮な食材に基づいています。

Vegtableでメニューを体験

Vegtableでは、地元の新鮮な食材を活かした日本料理を楽しむことができます。シグネチャーディッシュや飲み物のペアリングを通じて、特別な食体験を提供しています。シカゴでの特別なひとときを、ぜひVegtableでお過ごしください。