GreenRiverの絶品メニュー体験
シカゴの中心で味わう現代的なミッドウエスタン料理を提供するグリーンリバー。季節の食材を巧みに使った多彩なメニューは、グルメな旅行者や地元の食通を満足させること間違いなしです。
前菜のセレクション
- スモークホワイトフィッシュのタルティーヌ：スモークされた白魚と卵、ラディッシュ、セロリを使用した爽やかな前菜。
- ビーフタルタル：ビーフとホースラディッシュを合わせ、ウズラの卵とサワードウトーストとともに。
- フライドチキンオイスター：ピクルス入りピーマンソースを添えた鶏のオイスター。
メインディッシュ
- サフランスパゲッティ：サフランと海胆、アサリ、トマトを使った風味豊かなパスタ。
- スラゲルファームズリブアイ：ドライエイジビーフとバルサミコグレーズのチポリーニ、チャントレルマッシュルーム、ピューレポテト、コニャック骨髄ソースを添えて。
- チュウゴクカジカ：カジカとビーンラグー、カブ、ケールを使ったヘルシーな一皿。
デザート
- キャロットケーキ：キャロットと燻製キャロットアイスクリーム、クランチーな層を重ねた絶品デザート。
