ホーム

ダウンロード

Nova Circle es tu espacio único para guardar y compartir las mejores recomendaciones de todo el mundo, mientras te inspiras con personas afines.

Nova Circle - Sin malas recomendaciones

追加

As a valued Nova Circle member you can enjoy our exclusive partner discounts. Simply just sign in to claim the deals.

Partner Discounts

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

利点

Chicago

The Aviary offers a unique cocktail experience with innovative presentations and a sophisticated atmosphere. While many patrons praise the creativity and presentation of the drinks, some have noted concerns about the value and service.

Nestled in the vibrant Fulton Market District of Chicago, The Aviary offers an unparalleled cocktail experience that captivates adventurous foodies, cocktail enthusiasts, and trend-conscious travelers. This swanky lounge is famed for its intricate drinks, where molecular gastronomy meets creative mixology, resulting in visually stunning and explosively flavorful cocktails that are as much a feast for the eyes as for the palate.

The Aviary's ambiance is upscale and modern, offering a chic yet intimate setting perfect for a night out with friends or a special celebration. Guests rave about the "Birth of Cool" vibe, where every cocktail is paired beautifully with bite-sized food items like the legendary Black Truffle Explosion and truffled popcorn, creating a sophisticated tasting journey.

Unlike your typical bar, The Aviary crafts cocktails with precision and artistry, offering an immersive kitchen table experience where presentation is paramount. Expect to indulge in a variety of cleverly concocted drinks, from smoky infusions to fizzy creations, each designed to surprise and delight. The small bites complement the beverages perfectly, making it a holistic gastronomic adventure.

Innovative cocktails with molecular gastronomy flair

 perfect for special occasions or stylish evenings out.

 such as the beloved Black Truffle Explosion that elevate the cocktail experience.

 who enhance your visit with expert cocktail recommendations.

The Aviary is beloved for pushing the envelope in cocktail innovation and presentation, earning high praise for its originality and the memorable sensory experience it offers. Guests often highlight the cocktail and food pairings as outstanding, with particular acclaim for the truffle-infused offerings. However, some visitors note that the food portions can be small relative to the price, and a few feel that the service at times can be a bit rushed or impersonal. The ambiance is generally described as chic and upscale, though a handful of patrons desire a warmer, more intimate vibe. Overall, The Aviary remains a destination for those seeking a cutting-edge, creative night out in Chicago.

 The Aviary maintains an upscale ambiance, and patrons are encouraged to dress in smart casual or formal attire.

Is there a minimum age requirement to visit The Aviary?

 While The Aviary does not prohibit children, it is a sophisticated cocktail lounge without options for children on the menu. As such, it is not recommended for young children.

Do I need to make a reservation in advance?

 Yes, reservations are highly recommended, especially on weekends, to ensure a seamless experience.

Are there vegetarian or vegan options available?

 Yes, The Aviary offers vegan-friendly options on their menu.

North America

United States

シカゴのフルトンマーケット地区に位置する「アビエリー」は、洗練されたカクテルラウンジで、独創的なドリンクと巧妙な小皿料理が楽しめます。創業以来、特別な体験を提供し続けており、訪れる人々を魅了しています。アビエリーの魅力は、ただの飲食店ではなく、アートのようなカクテルと、視覚的にも楽しめる料理のプレゼンテーションにあります。

アビエリーでは、特に「トリュフエクスプロージョン」や「カクテルペアリング」が人気です。これらの料理は、見た目だけでなく、味わいも絶品です。シェフが手がける小皿料理は、カクテルと絶妙に組み合わされ、訪れる人々に新しい味覚の体験を提供します。

ロケーションと周辺のアトラクション

フルトンマーケット地区は、シカゴの中でも特に活気あるエリアで、アートや文化が融合しています。アビエリーの近くには、さまざまなギャラリーやショップがあり、訪れる人々にとって魅力的なスポットが満載です。

A: はい、予約をお勧めします。

A: 営業時間は午後5時から深夜までです。

今日アビエリーを訪れてみてください

アビエリーでの特別な体験をお見逃しなく。シカゴのフルトンマーケット地区で、ユニークなカクテルと美味しい料理を楽しんでください。

Swanky cocktail lounge with intricate drinks in super creative presentations & clever small bites.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNEpISWp3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3e31ltAsDogRZ-NnsEKpkTg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNEpISWp3RRAB

We did the kitchen table experience and it was just fabulous. Every cocktail was superb and the bite size food paired with them was delicious.  It was very much about presentation and the experience; but, all the cocktails tasted so good.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dnNEZy1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3e31ltAsDogRZ-NnsEKpkTg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2dnNEZy1nRRAB

Wow what a wonderful experience!  Visited The Aviary and Office yesterday evening.  I had a super fantastic time there.  My friend and I did the combo Office and Aviary experience and it was truly a great "Birth of Cool" vibe.  The cocktails were amazing paired with delightful tasty bites.  My favorite tasty bite was the truffle explosion.  That's I must try when you visit.  Very boozy, fun, chic yet chill experience.  The experience should be done with a group or couple this is something you want to share with others.  My only small criticism is the food to booze ratio seemed off scale.  More booze than food (but I didn't mind that, lol 😁). So if you're going, have a substantial lunch before this evening venture.  Again, loved it and looking forward to doing this again with my friend group!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdmNYRkdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3e31ltAsDogRZ-NnsEKpkTg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzdmNYRkdREAE

It's taken me a while to write the review because I haven't been totally sure what rating to give. I really enjoyed my experience, but at the end of the day, I just don't see myself going back. The experience was really unique but there was just something "cold" about the whole thing. Maybe it simply failed to live up to my expectations. The biggest sticking point that is that I felt rushed through the entire experience. I completely understand that the restaurant needs to move through the courses but I felt like it was too robotic; there wasn't much emotion to the experience.  Bottom line, glad we visited The Aviary but I would have liked to have had the incredible cocktails in a setting with a completely different vibe. Side note...the black truffle explosion add-on was incredible!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudmNUNFhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ3e31ltAsDogRZ-NnsEKpkTg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudmNUNFhREAE

Went here with some people from work. We heard it was really cool and it didn't disappoint. The drinks were very good and it was a unique concept. The food was okay and pricey but the portions were decent. The grilled cheese was excellent! Overall I'm glad I was able to go and I would definitely go back again. If you like flashy cocktails then this is the place for you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3OGVhWjVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3e31ltAsDogRZ-NnsEKpkTg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3OGVhWjVBRRAB

This was my second visit here. To begin with, the staff is knowledgeable and great at their jobs. Also, sometimes it can take up to 10 minutes to get a drink. Next, the drinks have a nice presentation and unique taste to each one. Furthermore, the food is a little expensive. Lastly, the atmosphere is dark and upscale. I liked it but I know some don't. Overall, I would visit for the cocktail experience.

Photos below:
1. - 3. Cocktails
4. Black truffle explosion
5. Outside view
6. Inside view
7. Cocktail preparing area
8. Truffled popcorn

シカゴの人気レストラン「The Aviary」で絶品カクテルと絶景体験

Opened in 2011, The Aviary is a craft cocktail bar in Chicago's Fulton Market District, part of the Alinea Group. It is known for its innovative cocktails and theatrical presentations, offering a unique bar experience.

ザ・アヴィアリー：シカゴの革新的なカクテルの聖地についての歴史的概要！

シカゴのフルトンダウン・マーケット地区に位置するザ・アヴィアリーは、2011年のオープン以来、革新的なカクテル体験を提供してきました。アリニアグループに属するこのバーは、その独創的なドリンクと演劇的なプレゼンテーションで、訪れる人々に忘れられない夜を演出しています。 

革新的なカクテルと賞賛されたプログラム

2013年には、ザ・アヴィアリーはジェームズ・ビアード財団の優秀バー・プログラム賞を受賞し、その評判は国内外に知れ渡りました。革新的なカクテル作りの技術とエンターテインメント性の高さで業界をリードしています。 

2017年、ザ・アヴィアリーはその革新的なドリンクレシピをまとめた初のクックブック『ザ・アヴィアリー・カクテル・ブック』を発表し、世界中のカクテル愛好家から高い評価を受けました。 

2019年には、ザ・アヴィアリーでエリック・トランプ氏を巻き込んだ事件が話題となりましたが、それにも関わらず、革新的なドリンクとエンターテインメントの精神は変わることなく、シカゴのナイトライフの象徴としての地位を堅持しています。今後も更なる革新と世界的な評価の向上を目指し続けるでしょう。 

The Aviary in Chicago's Fulton Market District is a swanky cocktail lounge offering intricate drinks in creative presentations and clever small bites, redefining cocktail culture and dining experiences.

The Aviary

Parking Options

Reservations

Outdoor Seating

Serves Cocktails

Serves Beer

Serves Wine

Good for Groups

Restroom

The Aviary is a swanky cocktail lounge located in Chicago's Fulton Market District, known for its intricate drinks presented in creative ways and clever small bites. It offers a unique dining experience that combines innovative mixology with gastronomy, making it a must-visit destination for cocktail enthusiasts and food lovers alike.

An innovative cocktail and dining experience featuring molecular gastronomy-inspired drinks and gourmet small plates.

Black Truffle Explosion

Jamon Serrano Croquettes

Scallion Fritters

Truffled Popcorn

Rohan Duck Salad

Hokkaido Scallop

Short-Rib Goulash

Summer in Mallorca

Two to Tango

Jungle Bird

In the Rocks

The Aviary Menu

シカゴのThe Aviaryで革新的なカクテルを楽しもう！独創的なドリンクと洗練された雰囲気で忘れられない夜を体験。今すぐ訪問！

シカゴ・フルトンマーケットのラグジュアリーバー体験

Cook County

A selection of three cocktails, each with unique presentations and flavors, progressing from delicate to rich.

Three-Course Cocktail Progression

A curated experience pairing five cocktails with small plates, designed to complement each drink.

Five-Course Cocktail Tasting Menu

An exclusive tasting menu served in the kitchen, highlighting the best cocktails and dishes The Aviary has to offer.

Seven-Course Kitchen Table Experience

the aviary chicago: a cocktail journey in the heart of fulton market district 

Nestled at 955 West Fulton Market in Chicago's vibrant Fulton Market District, The Aviary is not just a bar — it's a transformative cocktail lounge that redefines drinking as an immersive art form. Known for its swanky ambiance and inventive mixology, this hotspot offers an upscale yet inviting setting that appeals to foodies, cocktail enthusiasts, and trend-conscious travelers seeking an unforgettable night out.

At The Aviary, every sip tells a story through intricate presentations and thoughtfully paired flavors. Choose from a range of expertly curated tasting menus that elevate cocktail culture to new heights:

A curated selection of three cocktails, each with unique presentations and flavors, priced at $75 USD.

An extended tasting experience combining five cocktails with accompanying gourmet bites, available for $125 USD.

An exclusive in-kitchen dining event with seven courses and cocktails crafted by the chefs, priced at $175 USD.

The Aviary’s setting is a chic yet intimate retreat characterized by a dark, upscale interior that perfectly complements its sophisticated cocktail artistry. Guests can expect attentive, knowledgeable staff who provide personalized service, enhancing the overall vibe of elegance mixed with a touch of playful innovation. Outdoor seating is available for those who prefer to enjoy the bustling Fulton Market District atmosphere.

 are the highlight here; many visitors rave about the "truffle explosion"—a must-try pairing that perfectly balances rich umami flavors with the drink’s complexity. The blend of culinary precision and mixology innovation makes every visit feel like a special occasion.

The Aviary does not offer takeout or delivery, ensuring every cocktail is freshly prepared and served with precision.

Book ahead to secure a spot at this popular cocktail lounge, especially for the exclusive tasting menus and kitchen table experience.

Accepts credit and debit cards; no cash only or NFC payments.

Restrooms available, outdoor seating provided, and paid street parking nearby for convenience.

Whether you seek an intimate evening with friends or a chic group outing, The Aviary stands out as a premier destination in Chicago for those who appreciate the craft of cocktail making paired with gourmet bites and an elegant, immersive atmosphere. Book your tasting experience today and dive into a world where flavor, presentation, and hospitality create a truly memorable night.

Located in the vibrant Fulton Market District of Chicago, The Aviary is a sophisticated cocktail lounge renowned for its innovative drinks and theatrical presentations. This establishment, part of the acclaimed Alinea Group, offers a unique dining experience that combines intricate cocktails with clever small bites. Guests can expect a chic ambiance that enhances the overall experience, making it a popular choice for both locals and visitors. With a focus on presentation and taste, The Aviary is a destination for those seeking a memorable evening out.

Innovative cocktails with theatrical presentations.

Reservations recommended for a personalized experience.

Higher price point may not suit all budgets.

Automatic 20% service charge added to the bill.

The Aviary is perfect for special occasions, date nights, or gatherings with friends looking to indulge in a unique cocktail experience. Its sophisticated atmosphere and innovative offerings make it a great choice for those who appreciate culinary artistry and creativity in their drinks.

Reservations are highly recommended to ensure a personalized experience.

The venue has a dark, upscale atmosphere that may not suit everyone's taste.

Expect a higher price point due to the premium offerings.

The cocktail experience is best enjoyed with a group or a partner.

The Aviary stands out as a premier destination for cocktail enthusiasts and those seeking a unique dining experience. While it comes with a higher price tag, the innovative cocktails and chic ambiance make it worth the visit. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in a night out, The Aviary promises an unforgettable experience that combines creativity with culinary excellence.

Illinois

Jag och min fru split cocktail avsmakningsmenyn och det var definitivt ett måste - göra erfarenhet. Drinkarna är kreativa, komplexa och exotiska. När det gäller smak 2 av de 3 var stor! Den andra var ok! Servicen var också bra. IT är dyrt men dessa är speciellt handgjorda cocktails! Jag rekommenderar dock att prova upplevelsen. 

Den enda drinken där man knäpper ett band och bryter sin egen is var kanske inte så avsedd som jag stänkte alkohol på kvinnan som satt bredvid mig. Tur att hon var cool men jag förstår hur det kan gå fel!

Vi åt nyligen på The Aviary, och det var ett riktigt äventyr! Inbäddat i en elegant miljö, är atmosfären både livlig och intim, perfekt för par. Cocktailarna var en höjdpunkt — var och en ett konstverk! Medan maten var välsmakande kändes vissa rätter lite överhypade. Vi har haft vår kväll, men vi hoppades på lite mer från menyn. Sammantaget är det ett roligt ställe att besöka, särskilt om du letar efter något annorlunda. Värt att kolla in!

Paul Sauter är fantastisk! I Kitchen Experience, från första tuggan till sista upphällningen, var vår kväll på The Aviary inget annat än magisk — men det var din generositet och värme som verkligen gjorde Jades 64-årsdag oförglömlig. Köksturen, den hemliga världen på The Office, och de utsökta efter - middagsdrinkar kändes som ett VIP-äventyr vävt av förundran. Vi kom för det kulinariska artisteriet, men vi lämnade med minnen som för alltid kommer att vara i våra topp fem matupplevelser. Tack för att du gör vårt firande så extraordinärt – din gästfrihet är lika mästerlig som dina cocktails! 

Skål.

Den 3 cocktail progression är alltid ett utmärkt val. Vi hade en sen kväll reservation efter middagen på Next. Ett bra sätt att avsluta kvällen. Rökiga söta och kryddiga cocktails. Vi njöt av att dela 6 olika. Och glöm inte att inkludera den fantastiska tryffelexplosionen.

Det bästa voljären hade att erbjuda: en varmkorv och en kycklingpinne. Klibbiga söta drinkar. Mest äckligt. På 175 dollar per person, förväntar jag mig några komplexa och raffinerade smaker, inte en majskorv och en drink gjord av majssprit. Förrätten är tapiokatunnbröd täckt med ost. Serveras utan tallrik eller redskap. Om du inte har en utmärkt kemtvätt, bättre att hoppa över. En server för ett bord med 8 . Måste begära ett glas is med vatten, som du kanske eller kanske inte får. Mycket arbete läggs på dyra glas, vilket gör att en dryck ser spännande och sofistikerad ut. Men det subtila i en välgjord dryck går förlorad i processen. Och om du försöker vara värd för en speciell kväll för 8 , räkna med att kanske hälften av drinkarna kommer i signaturförberedelsen, och hälften bara dyker upp i den avsedda koppen för den drinken. Skum matportioner. Ingen lyx eller hög - slut ingredienser. Det hela är överskattat, om du inte är 6 år eller aldrig lämnar huset. Jag tror att voljären är klar. Jag kommer inte tillbaka.

Vi åkte hit på vår bröllopsdag. Atmosfären var inte lyxig men trevliga varma toner. Servicen var utmärkt. Mycket uppmärksam personal. Vi hade Aviary Experience. Presentationen är rolig men de flesta drinkarna var söta och saknade balans. Vi tyckte 1 förrätt passade bra ihop. Resten var i mitten. 

Vi förväntade oss en mer sofistikerad atmosfär. Vad vi fick var rummet fullt av underklädda, jerseyklädda turister. Människor som filmar non stop innehåll och medelålders män hoppade upp på vitamin V försöker imponera på sina mycket yngre datum. 

Denna plats var definitivt en och gjort.

Vi delade på sex drinkar. Fem stjärnor för dryckerna och deras presentation - de var läckra och mycket roligt. Vi blev förvånade negativlu, dock av hur tråkiga sittplatser/inredning var. Intetsägande och harmlös, vilket är ologiskt med tanke på den totala exotiskhet som säljs.

Vi blev så besvikna. Vi köpte 5 cocktails och 5 tallrikar paket. Ingen av cocktailarna var god och maten var helt enkelt salt. Inredningen var precis som hotellobbyn. Det var så dyrt. Jag skulle inte vilja prova någon av Alinea gruppen längre.

Platsen verkar vara ett bra koncept men drycker var inte så bra. Vi gjorde trerätters och varje drink var för söt. Vi började lätt och tänkte att vi skulle avsluta med en drink som en gammaldags men det var för sött och vi var redo att bara lämna. Om drinkarna inte var så söta hade vi njutit mer. Var försiktig så att alla drycker är söta. Presentation är underbart men om du gillar riktiga drinkar är detta inte rätt plats. Vi märkte också att chefen besökte borden som hade betalat för femrättersaffären och inte vår. Vår server var stor men besviken överlag.

Vetenskapligt spännande cocktails, rolig presentation, smart runt börjar med menyformat. Matsalen ser sexig ut, men eftersom vi var ett parti av 2, hade vi ett högtoppbord precis vid buret och tittade in i labbet / köket. Vi hade 3 - cocktailflygningen och beställde tryffelbiten (värt det). Matmenyn ser bra ut, men du kanske vill äta något väsentligt i förväg, eftersom det inte erbjuder saker som kan hjälpa till att suga upp - de många typer av alkohol du kommer att njuta av (vi hade också en middagsreservation vi var glada över efter) .

I början av december åkte vi till Aviary med 3 vänner för att ha några trevliga cocktails och lite mat (eftersom det var middagstid). Vi hade cocktailsflykten, som bestod av tre cocktails som du kan välja från mittsidan på menyn. Vi ville också ha något att äta eftersom det är bättre att inte leva på sprit ensam, så vi valde matparningen, som kostar 25 USD per person (!). Våra förhoppningar var höga, men kraschade snart när vi fick veta att matparningen bestod av bara några veggie chips, tryffelpopcorn, några trevliga kroketter med manchego-dopp och en liten kopp lite quinoa-typ och du får allt med den första cocktail ( vilket innebar att allt ätdes när den andra cocktail kom, så inte riktigt ihopkoppling ...). Inte värt dina 25 dollar. Med så mycket alkohol vill jag ha något mer omfattande (som inte fanns på menyn). Cocktails var trevliga, inte kort på alkohol och absolut inte vad du kan få i någon form av bar, riktigt speciellt. Du får en slags "rolig" cocktail från huset och mycket vatten, glittrande eller still, med cocktails. Personalen var trevlig, 3 servitörer kom riktigt snabbt efter att vi satt oss och sa att vi inte hade valt ännu, när vi äntligen gjorde våra val var vi tvungna att vänta ganska länge innan nästa kom att ta våra beställningar. Sammantaget var det en trevlig kväll, men det är bättre att äta någon annanstans i förväg eller bara ha en cocktail (eftersom de är ganska starka).

Först kommer jag att nämna min man och jag dricker vanligtvis vin eller skotsk, men jag bokade efter att ha sett den vackra webbplatsen. Jag trodde att vi skulle sitta i en bar och vi skulle få serverad dryckkotor som bröt ut med lågor eller torr is. Istället leddes vi till ett trångt rum som var ljust som dag och serverade drycker av uttråkad servitörspersonal som i slutändan, alla smakade samma sak till oss, en gång rördes om. Alla var massproducerade utan den kärleksfulla individuella beröringen. Och det fanns några riktigt konstiga eftersmak. Jag var tvungen att betala förskott och de erbjöd inga återbetalningar för avbokningar. Måste säga, inte vår kopp te

Min fru och jag åkte till Aviary för fem-rätters smakmeny. Vi har visserligen STORA förväntningar efter att ha varit två andra Alinea Group-restauranger men vi blev verkligen besvikna över hur upplevelsen gick. Vi satt sent och väntade sedan ytterligare 20 minuter på vår första drink. Denna timing gav inget meningsfullt eftersom vi gjorde provsmakningsmenyn och inte skulle behöva beställa någonting. Dryckerna var bra men för kostnaden för hela kvällen skulle jag inte rekommendera det alls.

Det här är andra gången jag har varit här. Första gången var för ett år sedan och det var fantastiskt. Den här gången hemsk. Först avbröts vår reservation som vi gjorde för månader sedan i sista minuten och vi fick en 10; 45-timmarsplats. Men vi var som det är ok, eftersom denna plats är så bra. Vi hade fel. Den här gången fanns det ingen synkroniserad presentation av drycker alls. All vår mat kom på samma gång, den gavs inte i kurser som förra gången. Bokstavligen var det en skål med popcorn som kunde ha varit pojkespetspopcorn. Sedan hade vi massor av smutsiga glasögon och mat på bordet samtidigt. Några av dryckerna var bara vanliga drycker som du kunde ha fått var som helst. några var coola, men ingenting wow som förra gången. Mycket nedslående för en mycket dyr bar.

Atmosfären här är mycket pretentiös. Många restauranger är numera catering till den avslappnade publiken och har en välkomnande känsla, det här kunde inte vara motsatsen. Det finns kanske 6-7 soffor i hela baren och ca 3 små grupper i varje soffa. Drycker är $ 25 - $ 30 +, vilket är galet! Och du måste göra reservationer. Jag vet att det handlar om "erfarenheten", men uppriktigt sagt ingenting som fantastiskt. Om jag bodde i Chicago skulle det vara mitt enda besök. . . De försöker hårt på presentationen, men om jag kom dit för att få en buzz, skulle jag behöva spendera 150 dollar, bara absurt att betala så mycket och få en drink att serveras i en pappers lunchpås (yup, det är en av deras dryck presentationer ...)

Discover The Aviary in Chicago's Fulton Market District, famed for its creative cocktails and gourmet small plates. Book now for an upscale bar experience.

The Aviary Chicago - Innovative Cocktail Experience in Fulton Market

Enjoy an extraordinary cocktail journey at The Aviary in Chicago, featuring molecular gastronomy and signature drinks in a chic setting. Reserve today!

Experience The Aviary Chicago - Unique Bar & Cocktail Dining

Learn about The Aviary in Chicago's Fulton Market, a leader in innovative mixology and theatrical drinks since 2011. Explore our history and offerings.

[Section Heading]

La Josie

Au Cheval

Grace