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Portland

Ushupo has established itself as a beloved dining destination in Portland, known for its commitment to quality and community engagement.

Discover Uchu Sushi & Fried Chicken in Portland's Southeast Neighborhoods 

Nestled at 1300 SE Stark St #307 in vibrant Southeast Portland, 

 offers a daring and delicious fusion that Portland foodies adore. This unique hotspot masterfully blends the delicate artistry of Japanese sushi with the comforting, crispy goodness of Southern fried chicken, creating an unforgettable dining experience for locals and visitors alike.

A menu that celebrates diversity and flavor

The menu at Uchu Sushi & Fried Chicken is a vibrant mix, catering to sushi aficionados and fried chicken lovers with equal passion. You can savor inventive sushi rolls—like the unique okra sushi—alongside perfectly fried chicken dishes that pay homage to Southern comfort food. Whether you're craving traditional flavors or adventurous bites, this spot promises bold tastes tailored to varied palates, including vegan-friendly sushi options upon request.

Experience the welcoming vibe and attentive service

Known for its warm, inviting atmosphere and friendly staff, Uchu Sushi & Fried Chicken provides more than just a meal—it offers a memorable outing. Patrons frequently praise the attentive service and the cozy ambiance that makes every visit feel special. While peak times may require a bit of patience, the positive community sentiment speaks volumes about the overall experience here.

Planning a special gathering? Uchu Sushi & Fried Chicken offers a no-rental-fee private event space on the second floor, perfect for celebrations or intimate get-togethers. Additionally, their happy hour from 3-6 PM is a fan favorite, featuring discounted sushi plates, including some of their unique creations like okra sushi—an ideal way to unwind with friends after a busy day.

Frequently Asked Questions about Uchu Sushi & Fried Chicken

What are the happy hour hours at Uchu Sushi & Fried Chicken?

 Happy hour is from 3-6 PM, offering discounted sushi plates, including unique offerings like okra sushi.

Does Uchu Sushi & Fried Chicken offer vegan options?

 Yes, they offer a variety of vegan-friendly sushi rolls and dishes upon request.

Is there a private event space available at Uchu Sushi & Fried Chicken?

 Yes, they have a private event space on the second floor with no rental fee.

North America

United States

Ushupo：ポートランドの知る人ぞ知るユニークなスポットへようこそ！ 

ポートランドの中心に位置するUshupoは、ただの大学や観光名所以上の場所です。ここは、学びと発見、そして交流の場として知られ、地域の文化と歴史が息づく場所です。新しいアイデアやクリエイティブなエネルギーが溢れるこの場所は、訪れる人々にとって忘れられない体験を提供します。

Ushupoは、地域の新鮮な食材を使った多彩な料理を楽しめる場所です。特におすすめの一品は、地元の旬の野菜をふんだんに使ったクリエイティブなサラダと、伝統的な味付けに現代的なひねりを加えたシグネチャーディッシュです。これらの料理は、視覚的にも味覚的にも満足させる一品となっています。

裏側のストーリーとユニークな特徴

Ushupoの歴史は、地域の文化と教育の融合から始まります。創設者たちは、地域コミュニティの活性化と教育の促進を目的にこの場所を設立しました。実は、ここには隠れた秘密の庭園や、昔ながらの工房を改装したアートスペースもあり、訪れる人々に新しい発見をもたらします。

地域の文化と教育を融合させたユニークな場所として知られています。特に、地域の伝統的な工芸品やアートスペースが訪れる人々を魅了します。

地域の歴史と文化を深く理解できる場所であり、クリエイティブな体験やアート、グルメも楽しめるため、多くの訪問者にとって魅力的です。

ポートランドのユニバーシティ・ウショウプ：学びと発見のスポット

Established in 2010, Ushupo has been serving authentic Italian cuisine in Portland, Oregon, for over a decade.

Uchu Sushi & Fried Chicken history overview in Portland Oregon.

Located at 1300 Southeast Stark Street in the vibrant Southeast Portland neighborhood, Uchu Sushi & Fried Chicken stands out as a culinary gem with a fascinating history. Since its inception, this unique fusion restaurant has captivated locals and visitors alike by combining the art of Japanese sushi with the comforting flavors of Southern fried chicken.

Uchu Sushi & Fried Chicken first opened its doors in 2014, marking the beginning of a new dining experience in Portland that deftly marries different culinary traditions. The innovative menu quickly gained attention for its harmony of flavors and welcoming atmosphere, attracting a wide range of food enthusiasts.

By 2016, responding to growing demand, the restaurant expanded to include a private event space on the second floor. This addition not only enhanced its community presence but also created a versatile venue ideal for celebrations and gatherings, further embedding Uchu as a local hotspot.

In 2018, Uchu embraced a broader audience by introducing vegan and gluten-free options, reflecting Portland’s diverse culinary landscape and commitment to inclusivity. This strategic move allowed more guests to enjoy the restaurant’s distinctive fusion offerings without compromising dietary needs.

Further pushing the envelope in 2020, Uchu expanded its happy hour menu to feature creative dishes such as okra sushi, blending Southern comfort ingredients with Japanese techniques. This inventive approach keeps the dining experience fresh and exciting, continually drawing in adventurous food lovers.

expertly blending Japanese sushi and Southern fried chicken flavors.

offering vegan and gluten-free dishes to accommodate diverse diets.

a welcoming second-floor venue perfect for private celebrations.

unique offerings like okra sushi that delight adventurous palates.

An extraordinary retreat awaits at Ushupo, a gem nestled in the vibrant heart of Southeast Portland. This unique establishment thrives in the midst of a community celebrated for its artistic flair, eclectic shops, and mouthwatering food scene. Housed within a charming building on Southeast Stark Street, Ushupo beckons with an inviting atmosphere that harmoniously blends modern style with local character. Ushupo serves not just as a university or gathering place, but as a canvas where ideas flourish and individuals from all walks of life converge.

Ushupo

A selection of traditional Italian dishes made with fresh, locally sourced ingredients.

Bruschetta

Caesar Salad

Margherita Pizza

Spaghetti Carbonara

Tiramisu

Panna Cotta

Ushupo Menu

新鮮で地元の食材を使用した伝統的なイタリア料理の数々をお楽しみください。

フレッシュなトマトとバジルの風味豊かなブラスケッタ。ガーリックとオリーブオイルが香るバゲットにのせて提供します。

ロメインレタスにパルメザンチーズとクルトンをトッピングしたクラシックなシーザーサラダ。特製ドレッシングが決め手です。

トマトソースとモッツァレラチーズをたっぷり使った定番のピザ。バジルとオリーブオイルが香るシンプルながら奥深い味わいです。

卵とパンチェッタを使ったクリーミーなカルボナーラ。ブラックペッパーがアクセントになっています。

エスプレッソとマスカルポーネチーズを使った濃厚な味わいのティラミス。ココアパウダーが仕上げにふりかけられています。

ヘビークリームとバニラビーンズを使用したクラシックなイタリアンデザート。ベリーとともにさっぱりとお召し上がりください。

ポートランドで学びと出会いを楽しむならウシュポへ！魅力的な雰囲気と歴史ある大学で素敵な体験を。今すぐ訪れて新しい発見を！

ポートランド・シーウィッシュホテルで驚きの体験！

Multnomah County

Enjoy live performances from local artists every Friday and Saturday evening.

Live Music

Join our chef for hands-on cooking classes every Wednesday afternoon.

Cooking Classes

Host your special events in our private dining area, accommodating up to 30 guests.

Private Events

ポートランドに位置する「ウシュポ」では、音楽、料理、そしてプライベートイベントまで、さまざまな体験があなたを待っています。

ウシュポ：ポートランドで楽しむ多彩な体験

地元のアーティストによるライブパフォーマンスを毎週金曜と土曜の夜に楽しめます。無料で音楽の感動を味わいながら、素敵な夜を過ごしましょう。

毎週水曜日の午後には、シェフと一緒に実践的な料理教室に参加できます。料理の技術を磨き、新しいレシピを学びながら楽しい時間を過ごしましょう。

最大30名まで収容可能なプライベートダイニングルームで、記念日やビジネス会議など特別なイベントを開催できます。ゆったりとした空間で素敵なひとときをお過ごしください。

ウシポ：ポートランドのイタリア料理と素敵な体験を楽しむ場所

Oregon

ポートランドのユニバーシティ地区にあるUshupoで、イタリアンの伝統料理とライブ音楽を楽しもう。予約可、ペット歓迎、アウトドア席あり。

Ushupoレストラン-ポートランドの本格イタリア料理体験

PortlandのUshupoで本格的なイタリア料理と週末のライブ音楽を満喫。料理教室やペットフレンドリーな屋外席も魅力。今すぐ予約！

PortlandのUshupo本格イタリアン-ライブ音楽と料理

本格的なイタリア料理、ライブ音楽、ペット歓迎の外席を提供。PortlandのUshupoで特別なひとときを。予約と詳細は公式サイトへ！

ポートランドのユニバーシティ・ウショウプ：学びと発見のスポット

ダイニング＆グルメの魅力

裏側のストーリーとユニークな特徴

よくある質問

Le Pigeon

Chicken and Guns

Heart Coffee (Burnside)