ラ・マール・セビチェリア・ペルアナの絶品メニュー
スターター
新鮮な魚介を使ったセビーチェは必ず試すべき一品です。クラシックなセビーチェ・クラシコはレモン汁と赤玉ねぎ、パクチー、チリペッパーの絶妙なバランスを楽しめます。ミックスセビーチェにはエビやタコも加わり、よりリッチな味わいに。
また、ツナを使ったカウサ・デ・アトゥーンはアボカドとライムの風味が絶妙。
メインコース
さまざまな海の幸を楽しめるメイン料理は、リマの海鮮文化を存分に味わえます。特におすすめはシーフードピラフの「アロズ・コン・マリスコス」。トマトソースとパクチーをふんだんに使用し、濃厚な味わいが魅力です。
フライしたミックスシーフードのジャレア・ミクスタはサラダとフライヤック・ユッカとともに提供され、気軽なランチやディナーにぴったりです。オクトパスのポルポ・アル・オリーボは黒オリーブソースとともに提供され、コクと風味のハーモニーを楽しめます。
デザート
最後の締めくくりには、さっぱりとしたレモンとチリの風味が効いたサスピロ・デ・リモンや、クリーミーなチリモヤのムース「サスピロ・デ・チリモヤ」がぴったりです。
ドリンク
リマの新鮮なシーフード料理とともに、さまざまなドリンクをお楽しみください。地元のクラフトビールやトロピカルなフルーツジュースも充実しています。
スペシャル
シェフのおすすめは、新鮮な海の幸を使った季節のスペシャルメニューです。詳細は店舗でお尋ねください。
