Cucina メニュー概要

Cucinaは、香港のチムサーチョイにあるマルコポーロ香港ホテル内のレストランで、イタリア料理を提供しています。ここでは、洗練された料理とともに、ビクトリアハーバーの素晴らしい眺めを楽しむことができます。シェフのアンドレア・デルザンノが手がける料理は、イタリアの田舎の素朴で地元の味を重視しており、特に季節ごとの特別メニューが魅力です。Cucinaは、フォーブス・トラベル・ガイドの星を獲得しており、食事の体験を特別なものにしています。

シグネチャーディッシュ

• ブレイジング・ハンターズ・メニュー: イタリアの田舎の味を再現した、ブレイジング・ハンターズ・メニューには、バローロワインで煮込まれた鹿肉とクリーミーなポレンタが含まれています。
• ロースト・ダック・ウィズ・パンプキン・ピューレ: クリーミーなセロリの根のピューレと酸味のあるソースで仕上げた、ローストダックの一品。
• タリオリーニ・マンテカーティ・アル・ブッロ: 手作りのタリオリーニに、バターとパルミジャーノ、白トリュフのスライスをトッピングしたパスタ。
• チョコレート・スフェラ: バニラアイスクリームと温かいチョコレートフォンデュを組み合わせたデザート。

飲み物とペアリング

Cucinaでは、イタリアのワインを中心に厳選されたドリンクメニューが用意されています。特に、料理に合わせたワインペアリングが推奨されており、シェフのおすすめのワインを楽しむことができます。また、オリジナルカクテルも豊富に取り揃えており、食事を引き立てるためのミクソロジーのハイライトもあります。

食事の選択肢

Cucinaでは、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションも用意されています。アレルギーに関しても配慮がなされており、特別なリクエストにも対応可能です。すべての料理は新鮮な食材を使用しており、健康を意識したメニューが揃っています。

シェフのおすすめ

シェフのアンドレア・デルザンノが手がける季節の特別メニューは、特に注目されています。地元の食材を使用した料理や、イタリアの伝統的なレシピに基づいた料理が楽しめます。スタッフのおすすめも豊富で、訪れるたびに新しい発見があります。

Cucinaでメニューを体験する

Cucinaでは、香港の美しいビクトリアハーバーを眺めながら、イタリアの本格的な料理を楽しむことができます。特別なディナーやビジネスミーティングにも最適な場所です。ぜひ、Cucinaでの食事体験をお楽しみください。予約をお待ちしております。