あじづくし菜生 メニュー概要

あじづくし菜生は、岐阜市に位置する日本料理店で、地元の新鮮な食材を使用した料理を提供しています。伝統的な和食の技法を駆使し、季節ごとの旬の味を大切にしたメニューが特徴です。料理は、見た目にも美しく、食材の持ち味を引き出すことに重点を置いています。

代表的な料理

• 鮮魚の刺身盛り合わせ：新鮮な魚を使った刺身の盛り合わせ。
• 天ぷら盛り合わせ：季節の野菜や海老を使用した軽やかな天ぷら。
• 煮物：地元の根菜を使った優しい味付けの煮物。
• うどん：自家製のうどんを使用した温かいスープうどん。

飲み物とペアリング

あじづくし菜生では、和食に合う日本酒や焼酎を豊富に取り揃えています。特に、料理ごとの味わいに合わせた日本酒のペアリングが楽しめます。また、季節ごとの特製カクテルもおすすめです。

食事の選択肢

ベジタリアン向けのメニューや、グルテンフリーの選択肢も用意されています。アレルギーに関しても、事前に相談することで、対応可能な料理を提供しています。

シェフのおすすめ

シェフは、季節ごとの新鮮な食材を使った特別メニューを提案しています。特に、旬の魚を使った料理や、地元の野菜を使った創作料理が人気です。スタッフのおすすめは、毎月変わるので、訪れるたびに新しい発見があります。

あじづくし菜生でメニューを体験

あじづくし菜生では、地元の新鮮な食材を使用した和食を楽しむことができます。季節ごとの特別メニューや、シェフのおすすめ料理をぜひお試しください。岐阜市での特別な食体験をお楽しみください。