よしみつ メニュー概要

よしみつは、岐阜市にある日本料理のレストランで、地元の食材を活かした料理を提供しています。小さなキッチンで誇りを持って作られる料理は、訪れる人々に本物の味わいを提供します。料理は、伝統的な日本の技法を基にしながらも、現代的なアプローチを取り入れています。食材の新鮮さと季節感を大切にし、訪れるたびに新しい発見があるメニューが特徴です。

代表的な料理

• 鯖の味噌煮: 新鮮な鯖を使用した、深い味わいの味噌煮。
• 天ぷら盛り合わせ: 季節の野菜と海鮮を使ったサクサクの天ぷら。
• うなぎの蒲焼: じっくり焼き上げたうなぎの甘辛いタレが特徴。
• お刺身盛り合わせ: 新鮮な魚を使った色とりどりのお刺身。
• 和風デザート: 季節のフルーツを使った和風の甘味。

飲み物とペアリング

よしみつでは、料理に合う日本酒や焼酎を豊富に取り揃えています。特に、地元の酒蔵から仕入れた日本酒は、料理との相性が抜群です。また、季節ごとの特製カクテルも楽しめます。料理とのペアリングを楽しむことで、より一層の味わいを体験できます。

食事の選択肢

よしみつでは、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションも用意しています。アレルギーに関しても配慮しており、事前にお知らせいただければ、対応可能です。多様な食事制限に対応し、すべてのお客様に楽しんでいただけるよう努めています。

シェフのおすすめ

シェフは、季節ごとの特別メニューを用意しており、旬の食材を活かした料理が楽しめます。特に、春には山菜を使った料理、夏には新鮮な海の幸を使った料理が人気です。スタッフのおすすめもぜひ参考にして、特別な体験をお楽しみください。

よしみつでメニューを体験する

岐阜市のよしみつでは、地元の食材を活かした日本料理を心ゆくまで楽しむことができます。新鮮な食材と丁寧な調理が織りなす料理は、訪れるたびに新しい発見があります。ぜひ、よしみつで特別な食体験をお楽しみください。