Furusato メニュー概要

Furusatoは福岡市に位置するレストランで、地元の食材を活かした日本料理を提供しています。料理の哲学は、季節感を大切にし、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させることにあります。地元の新鮮な食材を使用し、訪れる人々に心温まる体験を提供することを目指しています。

代表的な料理

• 刺身盛り合わせ: 新鮮な魚介類を使用した美しい盛り合わせ。
• 天ぷら: サクサクの衣で包まれた季節の野菜や海老。
• 煮物: じっくりと煮込まれた根菜と魚の旨味が詰まった一品。
• 寿司: 職人が握る本格的な寿司、旬のネタを使用。
• 味噌汁: 地元の味噌を使った、心温まるスープ。

飲み物とペアリング

Furusatoでは、地元の日本酒や焼酎を豊富に取り揃えています。料理に合わせたペアリングが楽しめるよう、スタッフが推奨する飲み物を提案します。特に、刺身にはフレッシュな日本酒が合います。季節ごとの特別なカクテルもご用意しています。

食事の選択肢

Furusatoでは、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションも用意しています。アレルギーに関しても、事前にお知らせいただければ、対応可能です。すべてのお客様に楽しんでいただけるよう、配慮しています。

シェフのおすすめ

シェフは、季節ごとの特別メニューを用意しています。特に、春には新鮮な山菜を使った料理、夏には冷たい麺類、秋にはきのこを使った煮物、冬には温かい鍋料理が人気です。スタッフのおすすめもぜひお試しください。

Furusatoでメニューを体験する

Furusatoでは、地元の食材を活かした多彩なメニューを楽しむことができます。心温まる料理と共に、地元の飲み物をペアリングして、特別なひとときをお過ごしください。福岡市での食事をぜひFurusatoで体験してください。