Vascu メニュー概要

Vascuは広島市中区に位置するレストランで、地元の食材を活かした創作料理を提供しています。料理は日本の伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、訪れる人々に新しい味わいを体験させることを目指しています。季節ごとの新鮮な食材を使用し、食文化の豊かさを表現しています。

代表的な料理

• 季節の刺身盛り合わせ: 新鮮な魚介を使用した刺身の盛り合わせ。
• 和風パスタ: 日本の味付けを取り入れたクリーミーなパスタ。
• 炭火焼き鳥: 自家製のタレで焼き上げたジューシーな焼き鳥。
• 天ぷら盛り合わせ: 季節の野菜と海老を使用したサクサクの天ぷら。

飲み物とペアリング

Vascuでは、地元の日本酒や特製カクテルを取り揃えています。料理に合わせたペアリングを提案し、食事をより一層楽しめるよう工夫しています。特に、季節の刺身には軽やかな日本酒がよく合います。

食事の選択肢

Vascuでは、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションも用意しています。アレルギーに関する配慮も行っており、事前に相談いただければ、特別なメニューを提供することが可能です。

シェフのおすすめ

シェフは、季節ごとの特別メニューを用意しており、旬の食材を使用した料理が楽しめます。特に、春には山菜を使った料理、秋にはきのこを使った料理が人気です。スタッフのおすすめもぜひ参考にしてください。

Vascuでメニューを体験

Vascuでは、地元の食材を活かした多彩な料理を楽しむことができます。特別な日のディナーやカジュアルなランチにぴったりの場所です。ぜひ、広島での食体験をお楽しみください。