琵禅 メニュー概要

琵禅は、北海道函館に位置するレストランで、独自のダイニング体験を提供します。地元の新鮮な食材を使用し、伝統的な日本料理と現代的なアプローチを融合させた料理を楽しめます。料理は、食材の持ち味を引き立てることに重点を置き、訪れる人々に感動を与えることを目指しています。

代表的な料理

• 鮮魚の刺身：新鮮な地元の魚を使用した刺身の盛り合わせ。
• 炭火焼き鳥：ジューシーな鶏肉を炭火で焼き上げた一品。
• 季節の天ぷら：旬の野菜や海鮮を使用した軽やかな天ぷら。
• 味噌汁：自家製の味噌を使った、心温まる味噌汁。

飲み物とペアリング

琵禅では、地元の日本酒や焼酎を豊富に取り揃えています。料理に合わせたペアリングを提案し、特に刺身や焼き鳥には、軽やかな日本酒が最適です。また、オリジナルのカクテルも楽しめます。

食事の選択肢

琵禅では、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションも用意しています。アレルギーに関する配慮も行っており、事前に相談することで、安心して食事を楽しむことができます。

シェフのおすすめ

季節ごとの特別メニューがあり、旬の食材を使用した料理が楽しめます。特に、地元の魚を使った料理や、季節の野菜を取り入れた創作料理が人気です。スタッフが自信を持っておすすめする一品をぜひお試しください。

琵禅でメニューを体験する

琵禅では、地元の食材を活かした多彩なメニューを提供しています。特別なダイニング体験を求める方に最適な場所です。ぜひ、函館を訪れた際には琵禅での食事をお楽しみください。