023 メニュー概要

023は、北海道札幌市の豊平区に位置する日本料理レストランです。新鮮な地元の食材を使用し、伝統的な日本の味を現代的にアレンジした料理を提供しています。季節ごとの食材を大切にし、訪れるたびに新しい発見があるメニューを展開しています。

シグネチャーディッシュ

• 刺身盛り合わせ: 新鮮な魚介類を使用した、色とりどりの刺身の盛り合わせ。
• 天ぷら定食: サクサクの天ぷらとご飯、味噌汁のセット。
• 寿司: 職人が握る本格的な寿司、旬のネタを使用。
• 和牛の炭火焼き: 最高級の和牛を炭火で焼き上げた一品。

飲み物とペアリング

• 日本酒: 地元の酒蔵から厳選した日本酒を取り揃えています。
• 抹茶: 本格的な抹茶を使用した飲み物も人気。
• 焼酎: 様々な種類の焼酎を用意し、料理との相性を楽しめます。

食事の選択肢

• ベジタリアン: 野菜をふんだんに使ったメニューを用意。
• ビーガン: 植物性の材料のみを使用した料理があります。
• グルテンフリー: グルテンフリーの選択肢も提供。
• アレルゲン対応: アレルギーに配慮したメニューもご用意。

シェフのおすすめ

• 季節の特選料理: 季節ごとの特選メニューは、旬の食材を活かした料理。
• スタッフのピック: スタッフが特におすすめする料理を紹介。

023でメニューを体験

023では、地元の新鮮な食材を使用した多彩な日本料理を楽しむことができます。伝統的な技法で仕上げた料理は、どなたでも満足できる味わいです。ぜひ、札幌の豊平区にある023で特別な食体験をお楽しみください。