Shinjidai メニュー概要

Shinjidaiは、京都のレストランで、地元の食材を活かした現代的な日本料理を提供しています。伝統的な技法と革新的なアプローチを融合させ、訪れる人々に新しい食体験を提供することを目指しています。季節ごとの新鮮な食材を使用し、料理の美しさと味わいを大切にしています。

代表的な料理

• 鯛の刺身: 新鮮な鯛を使用したシンプルで美味しい刺身。
• 季節の天ぷら: 季節の野菜や海鮮を軽やかに揚げた天ぷら。
• 煮物: じっくりと煮込まれた野菜や魚の煮物。
• 寿司: 新鮮なネタを使用した職人技の寿司。

飲み物とペアリング

Shinjidaiでは、地元の日本酒や特製のカクテルを取り揃えています。料理とのペアリングを考慮したワインリストもあり、料理の味を引き立てる選択肢が豊富です。特に、季節の料理にはその時期に合った日本酒をおすすめします。

食事の選択肢

Shinjidaiでは、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションを用意しています。アレルギーに関しても配慮しており、事前にお知らせいただければ、特別なメニューを提供できます。

シェフのおすすめ

シェフは、季節ごとの特別メニューや新鮮な食材を活かした料理を推奨しています。特に、春には山菜を使った料理、秋にはきのこを使用した料理が人気です。スタッフのおすすめもぜひ参考にしてください。

Shinjidaiでメニューを体験

Shinjidaiでは、地元の食材を活かした多彩な料理を楽しむことができます。新しい味わいを発見し、京都の食文化を体験するために、ぜひお越しください。予約をお待ちしております。