Ajihei メニュー概要

Ajiheiは、日本の京都に位置するレストランで、地元の食材を活かした料理を提供しています。伝統的な和食の技法と現代的なアプローチを融合させ、訪れる人々に新しい味の体験を提供することを目指しています。季節ごとの食材を大切にし、料理に込められたストーリーを感じることができるメニューが特徴です。

代表的な料理

• 魚の刺身：新鮮な魚を使用した、シンプルで美しい刺身。
• 煮物：季節の野菜と魚を使った、優しい味わいの煮物。
• 天ぷら：サクサクの衣で揚げた、旬の食材を楽しめる天ぷら。
• うどん：自家製のうどんを使用した、コシのある一品。

飲み物とペアリング

Ajiheiでは、厳選された日本酒や焼酎を取り揃えています。料理との相性を考えたペアリングが可能で、特に刺身や天ぷらには、軽やかな日本酒がよく合います。また、季節ごとの特製カクテルも楽しめます。

食事の選択肢

Ajiheiでは、ベジタリアンやグルテンフリーのオプションも用意しています。アレルギーに関する配慮も行っており、事前にご相談いただければ、特別なメニューを提供することが可能です。

シェフのおすすめ

季節ごとの特別メニューがあり、旬の食材を使った料理が楽しめます。特に、春には山菜を使った料理、秋にはきのこを使った料理が人気です。スタッフのおすすめを聞いてみるのも良いでしょう。

Ajiheiでメニューを体験する

Ajiheiでは、地元の食材を活かした多彩なメニューを楽しむことができます。和の伝統を感じながら、現代的なアプローチの料理を味わいに、ぜひお越しください。