ラウブルの絶品フレンチバスク料理
東京港区に位置する「ラウブル」は、フランスのバスク地方の伝統料理を現代風にアレンジした本格的な料理が楽しめるレストランです。肉料理を中心に、素材の持ち味を最大限に引き出した料理の数々は、グルメな旅行者や地元の食通たちに絶大な支持を集めています。
スターター
- フォアグラ茶碗蒸し：贅沢なフォアグラを使った濃厚な卵蒸し料理。
- 魚のスープ：クリーミーなクリームと新鮮な魚を使った温かい前菜。
メイン
- アンドゥイエット：豚肉のソーセージを使ったジューシーな一品。
- カスレ：豚肉、白豆、鴨肉をじっくり煮込んだ伝統的な郷土料理。
- 骨付き豚ロース：ジューシーで肉厚な豚肉料理。
- パイペラード：トマト、卵、ベーコンを使った色鮮やかな一皿。
デザート
- ヌガー・グラッセ：ナッツの風味豊かな氷菓子。
- プチフール：クリームを包んだパフペストリーの甘い誘惑。
