Yi Quan He Shi メニュー概要
Yi Quan He Shiは、台北の士林に位置するレストランで、地元の食材を活かした創作料理を提供しています。料理の哲学は、シンプルさと新鮮さを重視し、台湾の伝統的な味わいを現代的にアレンジすることにあります。地元の文化や季節感を大切にし、訪れるたびに新しい発見があるメニューを展開しています。
代表的な料理
- 鶏肉の照り焼き:ジューシーな鶏肉を甘辛いタレで仕上げた一品。
- 豆腐の揚げ物:外はカリッと、中はふんわりとした豆腐の揚げ物。
- 海鮮の蒸し物:新鮮な海の幸を蒸し上げ、素材本来の味を引き出した料理。
- 野菜の炒め物:季節の野菜を使用した、ヘルシーで彩り豊かな一皿。
飲み物とペアリング
Yi Quan He Shiでは、台湾の地ビールや地元の果実を使ったカクテルを取り揃えています。料理とのペアリングには、軽やかな白ワインや、フルーティーな赤ワインが最適です。特に、海鮮料理には白ワインの酸味が引き立ちます。
食事制限のオプション
このレストランでは、ベジタリアンやビーガン向けの料理も充実しています。また、グルテンフリーの選択肢やアレルゲンに配慮したメニューも用意されており、すべてのお客様に対応可能です。
シェフのおすすめ
シーズンごとの特別メニューや、シェフのおすすめ料理は、旬の食材を使用したものが多く、訪れるたびに新しい味を楽しむことができます。特に、地元の市場から仕入れた新鮮な食材を使った料理は、スタッフの推奨です。
Yi Quan He Shiでメニューを体験する
Yi Quan He Shiでは、地元の食材を活かした多彩な料理を楽しむことができます。新鮮な食材を使用した料理と、厳選された飲み物のペアリングを体験しに、ぜひお越しください。台北の士林で、特別な食のひとときをお楽しみください。






