Yi Quan He Shi メニュー概要

Yi Quan He Shiは、台北の士林に位置するレストランで、地元の食材を活かした創作料理を提供しています。料理の哲学は、シンプルさと新鮮さを重視し、台湾の伝統的な味わいを現代的にアレンジすることにあります。地元の文化や季節感を大切にし、訪れるたびに新しい発見があるメニューを展開しています。

代表的な料理

• 鶏肉の照り焼き：ジューシーな鶏肉を甘辛いタレで仕上げた一品。
• 豆腐の揚げ物：外はカリッと、中はふんわりとした豆腐の揚げ物。
• 海鮮の蒸し物：新鮮な海の幸を蒸し上げ、素材本来の味を引き出した料理。
• 野菜の炒め物：季節の野菜を使用した、ヘルシーで彩り豊かな一皿。

飲み物とペアリング

Yi Quan He Shiでは、台湾の地ビールや地元の果実を使ったカクテルを取り揃えています。料理とのペアリングには、軽やかな白ワインや、フルーティーな赤ワインが最適です。特に、海鮮料理には白ワインの酸味が引き立ちます。

食事制限のオプション

このレストランでは、ベジタリアンやビーガン向けの料理も充実しています。また、グルテンフリーの選択肢やアレルゲンに配慮したメニューも用意されており、すべてのお客様に対応可能です。

シェフのおすすめ

シーズンごとの特別メニューや、シェフのおすすめ料理は、旬の食材を使用したものが多く、訪れるたびに新しい味を楽しむことができます。特に、地元の市場から仕入れた新鮮な食材を使った料理は、スタッフの推奨です。

Yi Quan He Shiでメニューを体験する

Yi Quan He Shiでは、地元の食材を活かした多彩な料理を楽しむことができます。新鮮な食材を使用した料理と、厳選された飲み物のペアリングを体験しに、ぜひお越しください。台北の士林で、特別な食のひとときをお楽しみください。