99 Sushi Bar & Restaurantアブダビの絶品日本料理
アブダビの心臓部、フォーシーズンズホテルに位置する99 Sushi Bar & Restaurant。伝統と革新が融合した日本料理の真髄を堪能できる場所です。
スターター
新鮮な海の幸を贅沢に味わえる多彩な前菜を用意しています。
- タイガープラウンテンプラ - タイガーシュリンプと99スパイシークリーミーソースの絶妙な組み合わせ。
- カキ天ぷら - ディルマヨとライムゼスト、カルーガキャビアを添えて。
- アラスカキングクラブ天ぷら - 新鮮なトリュフとポン酢バルサミコソースを添えて。
- ウニ天ぷらカクテル - 海胆と卵黄、醤油とレモンの風味が絶妙。
メインコース
旬の食材を使った多彩な寿司とロールをお楽しみください。
- テンプシュー巻き - サーモンフィレとイクラ、特製タレを使用した絶品ロール。
- パンクミストゥラ - エビとキングクラブ、アボカドとシーバスを使用したクラシックなロール。
- 99ゴールデンブリックス - トロ、アボカド、とびこ、金箔の贅沢な一品。
- 99ロブスターロール - ロブスターとワカメ、キュウリ、ユズを添えた贅沢なロール。
デザート
甘くて繊細なデザートで締めくくります。
- 抹茶とマンゴーの餅アイス - 濃厚な抹茶とフルーティーなマンゴーの組み合わせ。
- 佐藤プレート - アイスクリームとゴールデンリーフを添えた豪華な盛り合わせ。
- Yuzuチーズケーキ - 柚子の爽やかさとクナーファアイスクリームの組み合わせ。
