ベトナム・ホーチミン市のハイエンドダイニング:エルヴェ・ダイニングルームのメニュー紹介 エルヴェ・ダイニングルームでは、季節のベトナム産食材を革新的な調理技術で楽しめる20コースのテイスティングメニューが提供されています。毎3週間ごとに内容が更新されるこのコースは、モレキュラークッキングやドライエイジングなど、独自の調理法を駆使してベトナムの豊かな食材を最大限に引き出します。特別な食体験を求める美食家に最適です。